阿海小厨螃蟹大会

东陵今旅酒店（Hotel Jen Tanglin）的阿海小厨（Ah Hoi's Kitchen），是本地少数能在酒店环境里享受煮炒菜式的好地点。

餐馆就在酒店4楼的游泳池畔，开放式空间没有冷气，傍晚可以坐在户外，中午时分坐在室内也不觉得热，而且环境清幽。餐馆主打本地煮炒类美食，又以辣椒螃蟹最受欢迎。

摆在餐馆中央的斯里兰卡螃蟹

餐馆不时也向客人推荐其他做法的螃蟹，这回更决定推出螃蟹大会Festival of Crab，一口气列出十种不同做法！

>>视频版本请看：十大螃蟹齐聚阿海

Angelina午间套餐

前几天为寻访母亲节蛋糕到Angelina走走，没想到中午时段居然高朋满座，而且坐满了西装笔挺的企业人员，颠覆了我对它的印象 :)

Angelina @ Capitol Piazza

百年历史的法国糕点茶坊Angelina，印象中就是个贵妇喝下午茶的地点，再不然就是年轻女生相约在此，享用精致甜点还一边拍照……

虽然之前已经发现这里也提供完整菜单（之前的介绍请看：Angelina情人节套餐），但这回更发现，原来这里平日推出的午间套餐，每人只需$13.80！

比较例常菜单上单点的价格，一道前菜已不只这个价格，主菜售价从$27起。如此环境优雅的巴黎式小馆风情，居然有如此好康，怎能错过？

蒸好食周年庆祝

蒸好食庆祝1周岁！蒸好食创意蒸汽火锅店(Steam Box)去年5月开设以来深受食客欢迎，如今满一周年，推出6道新菜，吸引新旧顾客再次光顾。

蒸好食蒸汽火锅

短短一年内，蒸好食已建立起一定的口碑。实龙岗花园一带竞争激烈，不时有餐馆开张与倒闭，要想年年有今日欢庆周年，就要吸引周边的家庭熟客，不只是追赶一时的潮流。我本身也曾多次上门，之前曾多次介绍，开店时的报道请看：蒸好食创意蒸汽火锅，基本背景这里就不再重复啦。

新故乡酒楼美味比拼

新加坡IHG酒店集团旗下8家餐馆举行#SGFoodFight挑战活动，新加坡雅庭假日酒店（Holiday Inn Atrium Singapore）新故乡酒楼是其中一家。

八位主厨，各显神通

美食比拼，原本还以为是师傅之间的厨艺竞技。向公关了解详情，原来是菜肴之间的PK，由食客拍下自己最喜欢的菜肴照片并发布上instagram，看看哪道菜最受赞赏，最后再由餐馆的师傅选出最能代表菜肴精神的照片，奖品是餐馆礼券。

不是师傅之间的较量，而是社交媒体上你来我往的po图大赛。无论如何，用餐时拍照发布上网，已成为生活中的常态，发照片时顺便加个hastag就能够参加比赛，何乐而不为。

SENS新登场

荷兰村一带美食荟萃，Raffles Holland Village开张后出现更多新选项，最新成员是位于食品超市Taste里的日本餐厅SENS。

日本餐厅SENS位于超市的一角

开在市场或超市里的餐馆，在日本相当常见。餐馆直接在市场里购买食材，新鲜下厨。食客也可自行从市场里选购食材，拿到餐馆里让师傅当场烹制，现场享用。这里提供的是肉类烹饪服务，食客挑选自己喜欢的牛肉种类或部位，拿到餐厅里交給师傅烹制，有照烧、铁板烧、炭烤三种料理方式，只收取每100克$8的料理费。

常胜轩来到Ramen Champion

沾面冠军常胜轩（Joshoken）登陆新加坡，来到Bugis+的拉面冠军（Ramen Champion），成为拉面村里的最新成员。

常胜轩加入Ramen Champion行列

之前介绍过，拉面冠军是以美食村形式经营，邀请日本著名拉面品牌到此开馆，每年举行拉面冠军争霸赛，评选出终极拉面冠军。面对激烈竞争，有人胜出，有人被淘汰，拉面村里不时都有新成员的加入，而家家都在卖面（丼名人除外，请看之前的报道），如何脱颖而出，都必须拿出自己的看家本领，做出不一样的拉面。

鸿桃轩新菜单

滨华酒店（Marina Mandarin Singapore）鸿桃轩（Peach Blossoms）执行中餐主厨张伟忠师傅去年5月上任至今已近一年，是时候翻新菜单了。

张伟忠师傅介绍新菜

这一年来餐馆不时推出各种限定菜单与特备佳肴，这回翻新的是例常的散点菜式，长期列入菜单。张伟忠师傅在长堤海鲜服务多年，专长于本地特色海鲜料理；鸿桃轩向来主打传统粤菜，偏向港式风味。新菜单依然走粤菜路线，保留了原本的一些经典菜色，再加入新马特色的海鲜类粤菜，保留餐馆特色也发挥师傅的特长。

>>看看师傅如何介绍新菜：鸿桃轩新菜色

加东英迪格住宿体验

加东一带变化很大，一阵子不见即变了个样子，小馆餐厅不断地来来去去，最亮眼的最新风景莫过于Katong Square，全新的建筑群，除了商场本身还综合了两座酒店——加东智选假日酒店（Holiday Inn Express）以及加东英迪格酒店（Hotel Indigo Singapore Katong）。

加东英迪格酒店

加东不是一般外地游客来到新加坡的首选入住地点，却是深受新加坡人喜爱的一个地区。关于加东周边环境，之前入住另一家酒店有详细介绍，请参考：Village Hotel Katong住宿记。

这回入住的Indigo是IHG集团旗下的精品酒店品牌，Indigo标榜在地社区精神，设计上会融入在地文化风貌，因此每一间Indigo都拥有独一无二的风格，而这又是Indigo首次来到新加坡，令人满怀好奇与期待。

普吉岛农家乐

刊于《小毛病大问题》第7期（2017年1月）

Vanich Farm是普吉岛第一家设在市区里的农场，推广可持续农业，提供寓教于乐的各种学习活动。来到这里，戴上斗笠、换上粗布农家衣裤，赤脚踩入田地中，体验拉着水牛耕地、插秧，再学习如何以传统方式碾米、去壳，感受粒粒皆辛苦的真正意义。

拉着水牛去耕地（Photo by Eugene Tang）

丝绸之路面食新菜单

安国酒店（Amara Singapore）中餐馆丝绸之路，请来新拉面师傅黄钢敏（Chef Jack Huang），推出手工拉面与饺子新菜单。

黄钢敏师傅

36岁的黄钢敏来自内蒙古，在山西学习制作面食，至今已有17年经验，曾任职于多家国际酒店，最近刚来到新加坡，为丝绸之路团队增添生力军。

>>当天拍摄的小段视频，师傅展现精湛手艺：黄师傅好身手