Saturday, February 27, 2021

红锅米线与烤鱼

味蕾上的旅行跨越大江南北,以过桥米线见称的红锅(Honguo)原来不是只有云南菜,菜单上也能找到川菜如重庆烤鱼、麻辣香锅,呈献更多中国地方风味,迎合本地食客的需求。

Hong Guo NEX outlet
红锅

红锅是本地Katrina集团旗下品牌,主打云南米线,墙面上贴着云南相关传说,以及过桥米线的来源:古代书生躲在一个岛上日夜苦读,妻子每天为他准备餐食,然后长途跋涉越过桥梁,送饭到岛上给丈夫。鸡汤表层的一层油能让鸡汤保温,汤里加入许多暖心食材,包括米线、蔬菜、肉类、鸡蛋等,过桥米线由此产生,风行云南,流传至今。

Tuesday, February 23, 2021

牛车水寻壁画

近几年来新加坡掀起壁画热潮,市区与组屋区里,甚至一些意想不到的角落,都成为创意画布,吸引路人停下脚步,多看几眼。


Chinatown mural - 乡情
壁画为逛街增添乐趣

本地壁画出自不同艺术家的手笔,风格各异,当中以叶耀宗作品最广为人知。壁画充满怀旧风情与生活气息,重现上世纪新加坡生活面貌。壁画中真实体积的人物、场景,更适合与游客互动,许多细节也观察入微,拍出来的效果仿佛人在画中,穿越到壁画中的往日时光。

Friday, February 19, 2021

欢乐冰室新店新品

欢乐冰室(Joy Luck Teahouse)去年8月开张以来,多次想要光顾品尝,次次经过都大排长龙。至今短短6个月内已开了第6间分店,也就是平均每个月一间,速度惊人。

Joy Luck Teahouse
欢乐冰室Sun Plaza新店

初七人日正想外出走走,得知欢乐冰室Sun Plaza新店开张的消息,过来凑个热闹。以为平时的下午应该不至于排队等候太久,没想到电梯门一开就看到场面热闹滚滚,港星许绍雄到场引来公众围观,还出动好几位安全大使现场疏通人潮。

Monday, February 15, 2021

Yakiniku-GO日式烧肉

牛年吃烧烤牛肉,红红火火!进入牛年,RE&S Enterprises推出集团旗下首个日式烧肉品牌Yakiniku-GO。概念类似去年登陆本地市场的Yakiniku Like,标榜快捷利落的服务,以大众化价格提供不同部位的优质肉品。 

Yakiniku-GO
Yakiniku-GO

餐桌基本格局是两人面对面坐下,共用一个烤炉。单人上门也可单独使用一炉,也可选择两个烤炉的四人座位,或是多人并列而坐的长桌。特制的无烟电子烤架容易操作,烤架加热后直接摆上肉片,数分钟内即可享用,迎合现代人的需求。

Thursday, February 11, 2021

Bonding Kitchen娘惹风味

疫情中辞旧迎新,喜见乌节路出现全新娘惹餐馆Bonding Kitchen,为疲惫餐饮业注入几许新意。娘惹菜大多标榜家传古早味,吃多了难免感觉老生常谈,Bonding Kitchen强调摩登娘惹菜,不是花俏的新派料理,而是以现代手法诠释传统滋味,风格年轻清新,吃起来依然暖心亲切。

Bonding Kitchen
Bonding Kitchen

主厨Danny Chew来自马来西亚,原本在新山家中经营私房菜,去年底跨越长堤来新开设正式餐馆,主打拿手的娘惹料理。

Sunday, February 7, 2021

第一街潮州鱼汤进军大食代

位于实龙岗路上段咖啡店的第一街潮州鱼汤(First Street Teochew Fish Soup)是本地食客熟悉的老味道,1988年成立至今,经常门庭若市。

First Street Teochew Fish Soup
第一街潮州鱼汤

记得以前有一位住在后港的长辈,鱼贩出身的潮州人,对鱼的品质极为讲究,就是这家店的忠实顾客。由于店内经常一位难求,停车又不方便,长辈离世后渐渐淡忘,最近看到第一街潮州鱼汤进驻食阁,想起久远的温暖与鲜味,恍如隔世。

Tuesday, February 2, 2021

Barossa周末早午餐

 怡丰城Barossa Bar & Grill主打澳洲风情,面海的店面视线开阔,放眼蓝天白云下的圣淘沙景观,弥漫浓浓度假风情。餐馆新推出周末早午餐菜单,也可搭配美酒,让你以悠闲欢快的心情展开美好的周末。

Barossa Bar & Grill
Barossa Bar & Grill气氛悠闲

早午餐菜单共六道菜式,包括两道素食选项,迎合少吃肉的潮流。也可多付$29.90,无限饮用葡萄酒与气泡酒。