Astons Prime新菜单

大众化西餐品牌Astons从如切的街角咖啡店起家，19年来遍地开花，业务拓展至多个不同品牌，也已经走向国外。旗下的Astons Prime走中档路线，至今留守如切路，距离当年的原址仅数步之遥。

Astons Prime

Astons Prime最近找来铁人名厨陈喜明（Chef Heman）重新整顿餐馆食谱，调整菜式注入新意。Astons的创立宗旨是提供大家都能负担得起的西餐，而Astons Prime的定位是中档以上，提升品质的同时不忘初心，保持高性价比的品牌精神。

Bites & Brews落户如切

上海网红餐饮品牌Bites & Brews进军海外市场，第一站来到新加坡，选址不在市区而落户如切，而且是偏离的大路的宁静住宅区里。对面是海南西餐馆British Hainan，数步之遥有Tiong Bahru Bakery，都是浓浓本地风情的小店。

Bites & Brews

街角咖啡店变身时髦小馆，路过不说还以为是本地业主，装潢与设计风格很有在地感，从色彩的搭配到地砖的选择，都是土生华人特色的如切风情。本土而洋气，怀旧又时髦，完美融入周边社区。老板Fiona说，决定来新开店以后，前后来新5次，每次停留十多天时间，最后看上了这里，并且认真地观察这一带的特色，选定了这样的风格。

SG Kopitiam新登场

红山中心（Bukit Merah Central）第161座组屋的宝利咖啡店，转换业主后翻新重开，以SG Kopitiam的品牌全新登场。红山一带美食荟萃，业主精选优质摊贩进驻，保留了原本的人气档口，同时也迎来好几家特色名档，致力为咖啡店引来人潮。

SG Kopitiam

4月15日咖啡店正式开张，客似云来，中午12点不到，好几个摊位已排起长长人龙，生意兴旺开门红！

下午茶好去处

各家酒店的最新一季下午茶陆续登场，亲友伙伴约起来，找一个环境优雅的好地方，吃喝拍照，欢度午后时光。

午后时光

顺德经典砂锅煮炒

顺德经典位于红山一带的工厂餐厅，听起来以为偏僻，到访时发现就在Lower Delta Road与Jalan Bukit Merah的路口。入夜工厂安静下来，停车场的餐厅灯光特别显眼，从大路上一眼就看到。

顺德经典

餐厅里白天有各种摊位，入夜只剩煮炒档和茶水档口营业，放眼全场都是一桌桌的煮炒，餐桌还摆到户外，享受露天用餐的休闲氛围。

合艾吃喝好去处

去年跑了一趟久违的公路旅行，30位伙伴包下一辆旅游大巴，从新加坡一路前进泰国。路途漫长难以尽录，回来后把泰国部分整理出来发表【联合早报：泰南边陲两城静谧中流淌着生机（只限订户阅读）】，记录第一次通过陆路进入泰国，也是疫后第一次回到泰国。

SeaVerse Cafe

原本写的是散文式的游记，交稿后打回来要求改成指南式写法，于是加入了以下的美食部分。此行不是专门的美食之旅，稿件里的景点介绍原本已写满整版，还能挤出来的空间极为有限，边写边删，只能精选4间风格各异、位于不同地点的特色去处。

Good Stuff!手工酿豆腐

Good Stuff!手工酿豆腐以新概念运作，来到摊位前看不到琳琅满目的选项，而是采用点用形式，酿件从厨房里端出来新鲜享用。

Good Stuff!盛港摊位

传统酿豆腐摊位都要看着缤纷的酿件亲自挑选，少了这个步骤，吸引不到一些老派顾客。但摊主解释，新作法更卫生更新鲜，更符合现代效益，期待打响名气之后，就能建立起口碑，让更多人知道。

满福苑八手联弹

新加坡洲际酒店（InterContinental Singapore）中餐馆满福苑，去年推出八手联弹的“今日事，当年情”深受食客欢迎，今年再接再厉推出第二版的“粤做粤精菜”，再次由经验丰富的中餐名厨冯洱迅、霍铭田、曾镜雄，连同新加坡洲际酒店中餐总厨陈健伦一起呈现道道经典好菜。

八手联弹：（左起）曾镜雄、冯洱迅、霍铭田、陈健伦

“粤做粤精菜”4月1日至30日限期推出，以六道式套餐呈献，有共享式（每人$98-$158）或每人一份的位上形式（每人$228-$398），也可多付$88享用餐酒搭配。

Kee's新派小馆

嘉宾达街（Carpenter Street）21号，屹立在新桥路与嘉宾达街路口，廊柱上还保留了前身的“再和成伟记”商号，老建筑已修葺一新，现为精品酒店21 Carpenter，主餐厅Kee's也在今年2月全新登场。

Kee's at 21 Carpenter

酒店地点位于驳船码头与克拉码头之间，也是小坡与大坡的交界，新旧交汇的面貌充满活力与趣味。

丰香肉骨茶与炒粥

丰香肉骨茶（Feng Xiang）老板Harvey来自马来西亚，疫情期间想念家乡的肉骨茶风味，2022年初创立了丰香。两年内迅速扩张，目前于全岛各角落已有9个摊档。如今更扩大菜单，增添煮炒风味小吃，带来更多样化的选项。

丰香肉骨茶

Tapas,24西班牙小菜

巴塞罗那人气小馆Tapas.24，第一家亚洲分店2021年进驻新加坡Robertson Quay。巴塞罗那总店由米其林星厨Chef Carles Abellán主理，主打tapa下酒菜，海外分店忠于原店精神，由星厨的得意门生Chef Carolina Garcia呈献原味菜品。

Tapas,24

餐馆最近翻新菜单，由两位主厨联合构思了道道新菜，并且由侍酒师Guillemare以西班牙酒搭配。名厨Chef Carles Abellán本尊更在2月底专程来新亲自监督，确保各方面符合总店的严格标准。

味之楼怀旧风味

乐天集团旗下的味之楼（Taste Paradise）与潮乐轩（Paradise Teochew）推出新的季节性菜单，主打粤菜与潮州菜怀旧风味。

味之楼

行政主厨郑化锟出身于厨师世家，把自己的传家菜谱带到餐桌上，为每间餐厅精心挑选六道经典菜肴，重新演绎代代相传的粤菜和潮州菜。

VENUE By Sebastian新菜品

金融区的VENUE By Sebastian，转眼已迎来7周年。主厨兼业主Sebastian Ng颇有名气，2002年至2014年主理Restaurant Ember期间建立起很好的口碑，之后休息3年走访世界各地吸取灵感，2017年回来后开设Venue。

VENUE By Sebastian

餐馆位于Downtown Gallery，午餐时段两道式套餐$39起，高性价比很吸引周边上班族。金融区晚上比较安静，餐馆最近又推出晚间套餐，三道式$58，非常划算。

滨海湾花园地铁站趴趴走

 《优1周》趴趴走系列，911期，21-5-2023  

沿着汤申-东海岸地铁线第3阶段逐站游览，走过了10段旅程，途中下车之旅终于来到了最后一站。TE22的滨海湾花园（Gardens by the Bay）地铁站，主要的景点就是滨海湾花园与滨海堤坝。附近看到还未投入使用的滨海南站（TE21），以及有待发展的大片空地。下一站何时竣工，下一阶段旅程还有哪些精彩？一起拭目以待！

《优1周》滨海湾花园地铁站趴趴走

滨海湾地铁站趴趴走

《优1周》趴趴走系列，910期，14-5-2023  

汤申—东海岸线第三阶段终于正式通车，沿线的景点和餐饮选择很多。趴趴走地铁系列也再次出发，沿着地铁线逐站游览，走一趟途中下车之旅。这一站来到TE20的滨海湾（Marina Bay）地铁站，游走在填海造地的滨海新金融区。

《优1周》滨海湾地铁站趴趴走

珊顿道地铁站趴趴走

《优1周》趴趴走系列，909期，7-5-2023 

汤申—东海岸线第三阶段终于正式通车，沿线的景点和餐饮选择很多。趴趴走地铁系列也再次出发，沿着地铁线逐站游览，走一趟途中下车之旅。这一站来到TE19的珊顿道地铁站（Shenton Way），走过金融区新旧地段，看看白领上班族忙忙碌碌的金融区，有哪些地方可以忙里偷闲？

《优1周》珊顿道地铁站趴趴走

麦士威地铁站趴趴走

  《优1周》趴趴走系列，908期，30-4-2023

汤申—东海岸线第三阶段终于正式通车，沿线的景点和餐饮选择很多。趴趴走地铁系列也再次出发，沿着地铁线逐站游览，走一趟途中下车之旅。这一站来到TE18的麦士威地铁站（Maxwell），游走于牛车水边缘地带与丹戎巴葛的老区新貌，见证城市发展。

《优1周》麦士威地铁站趴趴走

欧南园地铁站趴趴走

 《优1周》趴趴走系列，907期，23-4-2023

汤申—东海岸线第三阶段终于正式通车，沿线的景点和餐饮选择很多。趴趴走地铁系列也再次出发，沿着地铁线逐站游览，走一趟途中下车之旅。这一站来到TE17的欧南园地铁站（Outram Park），探索医院历史与最酷街道。

《优1周》欧南园地铁站趴趴走

春季下午茶

迎接新春，除了热闹捞生大鱼大肉，也不妨约几个好友安安静静喝下午茶，小聚聊天。各家酒店的最新一季下午茶陆续登场，找一个环境舒适的好地方，拍照聊天，吃喝拍照，共度午后时光。

万豪下午茶

松悦台湾料理

到台湾旅游蔚然成风，台式料理也日趋受到本地食客欢迎。向来以粤菜见称的本地餐饮集团欣艺（Joyden），新的一年进军台式料理，在加冷娱乐广场（Kallang Leisure Park）开设全新品牌松悦（Song Yue）。

松悦台湾料理

台湾料理不是只有街头小吃与夜市美食，餐馆精心设计了完整菜单，以台湾食材呈献台菜风味。松悦秉持“时食养生”的烹饪理念，也就是不时不食，根据时令与季节，在最佳时机享用天然食材的新鲜与美味。

Allora全新登场

樟宜机场皇冠假日酒店（Crowne Plaza Changi Airport）餐饮空间大调动，原本位于2楼的主餐馆改到1楼，曾经出租给御宝轩，后来空置了一段时期，如今改头换面成为以意大利餐馆Allora全新登场。配合意大利餐馆的开张，迎来新的行政主厨Chef Stefano Sanna，带来地道意大利风味。

Ristorante Allora

餐馆设计为南意大利风情，开放式格局融入酒店大堂与酒吧，延伸到酒吧的户外小庭院，形成面积庞大的餐饮空间，成为踏入酒店的最大亮点。食客可以自由就座，选择自己喜欢的餐区与氛围。

Meatchelin韩式烧烤

丹戎巴葛路上韩国美食林立，最新加入战局的是烤肉店Meatchelin。说是新兵也不尽然，毗邻的成排餐馆酒吧好几间都是属于同一家族，各有不同品牌和特色。新的一年开设Meatchelin，由来自济州岛的李家三姐弟联手经营。附近韩国烤肉店虽然已经很多，主打羊肉的还是第一家。

Meatchelin新开张

Meatchelin位于门牌66号的双层保留店屋里，进门一看是酒馆，往内直入，拾级而上，原来2楼另有乾坤。烤肉店隐身楼上的私密空间，中间的开放式厨房亮着漂亮灯饰，U形吧台只有20个座位，食客排排坐面向中心。

合乐地铁站趴趴走

《优1周》趴趴走系列，906期，16-4-2023

汤申—东海岸线第三阶段终于正式通车，沿线的景点和餐饮选择很多。趴趴走地铁系列也再次出发，沿着地铁线逐站游览，走一趟途中下车之旅。这一站来到TE16的合乐地铁站（Havelock），感受市区边缘的岁月变迁。

《优1周》合乐地铁站趴趴走

大世界地铁站趴趴走

 《优1周》趴趴走系列，905期，9-4-2023

汤申—东海岸线第三阶段终于正式通车，沿线的景点和餐饮选择很多。趴趴走地铁系列也再次出发，沿着地铁线逐站游览，走一趟途中下车之旅。这一站来到TE15的大世界地铁站（Great World），探索新加坡河畔的世界风情。

《优1周》大世界地铁站趴趴走

嘻记港式大排档

新年新气象，主打香港大排档概念的嘻记（Hey Kee）进驻前新加坡羽毛球馆，1月5日正式开张。宽敞的开放式空间打造怀旧港式风情，里里外外精心布置，路过很难不多看几眼。

嘻记大排档

嘻记并非源自香港，而是全新登场的本地餐饮品牌，幕后推手为几年前成功将云海肴引入新加坡的蔡咏颔和本地著名煮炒“扬名海鲜”创办人江霖凡，两人同为美食爱好者，热爱暖心亲切的大排档平民美食。

2024年新春年菜大盘点

送兔迎龙，祝愿大家龙马精神迎新岁！转眼迎来飞龙在天的春天，再次看到龙飞凤舞的新春捞生，听到声声祝福，满心欢喜。

龙年龙抬头

龙年巨龙称霸餐桌，各家鱼生纷纷做成祥龙造型，鱼跃龙门！带有“龙”字的食材与菜式也大行其道，龙虾、龙趸、龙珠果、龙眼等等，群龙乱舞。