SG Kopitiam新登场

红山中心（Bukit Merah Central）第161座组屋的宝利咖啡店，转换业主后翻新重开，以SG Kopitiam的品牌全新登场。红山一带美食荟萃，业主精选优质摊贩进驻，保留了原本的人气档口，同时也迎来好几家特色名档，致力为咖啡店引来人潮。

SG Kopitiam

4月15日咖啡店正式开张，客似云来，中午12点不到，好几个摊位已排起长长人龙，生意兴旺开门红！

下午茶好去处

各家酒店的最新一季下午茶陆续登场，亲友伙伴约起来，找一个环境优雅的好地方，吃喝拍照，欢度午后时光。

午后时光

顺德经典砂锅煮炒

顺德经典位于红山一带的工厂餐厅，听起来以为偏僻，到访时发现就在Lower Delta Road与Jalan Bukit Merah的路口。入夜工厂安静下来，停车场的餐厅灯光特别显眼，从大路上一眼就看到。

顺德经典

餐厅里白天有各种摊位，入夜只剩煮炒档和茶水档口营业，放眼全场都是一桌桌的煮炒，餐桌还摆到户外，享受露天用餐的休闲氛围。

合艾吃喝好去处

去年跑了一趟久违的公路旅行，30位伙伴包下一辆旅游大巴，从新加坡一路前进泰国。路途漫长难以尽录，回来后把泰国部分整理出来发表【联合早报：泰南边陲两城静谧中流淌着生机（只限订户阅读）】，记录第一次通过陆路进入泰国，也是疫后第一次回到泰国。

SeaVerse Cafe

原本写的是散文式的游记，交稿后打回来要求改成指南式写法，于是加入了以下的美食部分。此行不是专门的美食之旅，稿件里的景点介绍原本已写满整版，还能挤出来的空间极为有限，边写边删，只能精选4间风格各异、位于不同地点的特色去处。

Good Stuff!手工酿豆腐

Good Stuff!手工酿豆腐以新概念运作，来到摊位前看不到琳琅满目的选项，而是采用点用形式，酿件从厨房里端出来新鲜享用。

Good Stuff!盛港摊位

传统酿豆腐摊位都要看着缤纷的酿件亲自挑选，少了这个步骤，吸引不到一些老派顾客。但摊主解释，新作法更卫生更新鲜，更符合现代效益，期待打响名气之后，就能建立起口碑，让更多人知道。

满福苑八手联弹

新加坡洲际酒店（InterContinental Singapore）中餐馆满福苑，去年推出八手联弹的“今日事，当年情”深受食客欢迎，今年再接再厉推出第二版的“粤做粤精菜”，再次由经验丰富的中餐名厨冯洱迅、霍铭田、曾镜雄，连同新加坡洲际酒店中餐总厨陈健伦一起呈现道道经典好菜。

八手联弹：（左起）曾镜雄、冯洱迅、霍铭田、陈健伦

“粤做粤精菜”4月1日至30日限期推出，以六道式套餐呈献，有共享式（每人$98-$158）或每人一份的位上形式（每人$228-$398），也可多付$88享用餐酒搭配。

Kee's新派小馆

嘉宾达街（Carpenter Street）21号，屹立在新桥路与嘉宾达街路口，廊柱上还保留了前身的“再和成伟记”商号，老建筑已修葺一新，现为精品酒店21 Carpenter，主餐厅Kee's也在今年2月全新登场。

Kee's at 21 Carpenter

酒店地点位于驳船码头与克拉码头之间，也是小坡与大坡的交界，新旧交汇的面貌充满活力与趣味。

丰香肉骨茶与炒粥

丰香肉骨茶（Feng Xiang）老板Harvey来自马来西亚，疫情期间想念家乡的肉骨茶风味，2022年初创立了丰香。两年内迅速扩张，目前于全岛各角落已有9个摊档。如今更扩大菜单，增添煮炒风味小吃，带来更多样化的选项。

丰香肉骨茶

Tapas,24西班牙小菜

巴塞罗那人气小馆Tapas.24，第一家亚洲分店2021年进驻新加坡Robertson Quay。巴塞罗那总店由米其林星厨Chef Carles Abellán主理，主打tapa下酒菜，海外分店忠于原店精神，由星厨的得意门生Chef Carolina Garcia呈献原味菜品。

Tapas,24

餐馆最近翻新菜单，由两位主厨联合构思了道道新菜，并且由侍酒师Guillemare以西班牙酒搭配。名厨Chef Carles Abellán本尊更在2月底专程来新亲自监督，确保各方面符合总店的严格标准。

味之楼怀旧风味

乐天集团旗下的味之楼（Taste Paradise）与潮乐轩（Paradise Teochew）推出新的季节性菜单，主打粤菜与潮州菜怀旧风味。

味之楼

行政主厨郑化锟出身于厨师世家，把自己的传家菜谱带到餐桌上，为每间餐厅精心挑选六道经典菜肴，重新演绎代代相传的粤菜和潮州菜。