位于Odeon 333七楼的 黑珍珠 The Black Pearl 翻新菜单，主厨Dee Chan（陈少秋）重新诠释几道经典粤菜。
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| 日本清酒鲍鱼 |
日本清酒鲍鱼：这道是得奖作品，清酒味比较明显，偏向酒香型的做法。
八宝冬瓜盅：使用特制金色器皿上桌，富丽堂皇，眼前一亮。看起来像传统清汤冬瓜盅，其实味道偏浓郁，用老鸡和猪骨熬出来，口感更厚一点。里面配料也很丰富，喝起来是扎实型的鲜。
鲍鱼版“佛跳墙拌饭”：把原本的佛跳墙做成炒香的饭类版本，配整颗鲍鱼。严格来说已经不是佛跳墙，但当成一碗高级鲍鱼饭，是好吃的。
陈年花雕东坡肉：经典路线，酱色浓，肥而不腻，属于安全好吃。
茅台走地鸡煲：上桌点火很吸睛，不过酒香没有想象中那么重。
整体水准都在线，环境加分：落地窗直接看莱佛士酒店，装潢华丽雅致，适合聚餐或请客。
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| 黑珍珠环境优雅 |
The Black Pearl 黑珍珠
地址：333 North Bridge Road
07-11/12 Odeon 333
Singapore 188721
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