美式手抓海鲜一度很受欢迎，海鲜、酱汁直接铺满桌面，大家围着一起剥、撕、蘸，吃得满手都是酱，别有一番乐趣。市面上美食趋势推陈出新，渐渐忘记了这个豪迈吃法，最近看到Dancing Crab更新菜单，是时候再次上门。
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| Live Crab Combo |
这次新菜单除了招牌海鲜组合，也加入了一些比较适合单点的新菜——
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| 凤尾鱼羽衣甘蓝沙拉 |
凤尾鱼羽衣甘蓝沙拉（Anchovy Kale Salad，$18）：如果一桌都是浓郁海鲜和酱汁，这道羽衣甘蓝沙拉刚好提供一点清爽感。凤尾鱼带出咸鲜味，再配上芝士，味道并不单薄。
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| Pan-Seared Sea Bass |
香煎鲈鱼（Pan-Seared Sea Bass，$28），香煎海鲈鱼配半干番茄和腌珍珠洋葱酱汁。半干番茄带来浓缩的甜味，腌珍珠洋葱则添上一点酸香，鱼肉本身比较清爽，整体味道丰富却不会太厚重。
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| Crab Cacio e Pepe |
蟹肉意大利面（Crab Cacio e Pepe，$20），经典意式奶酪黑胡椒意面加入蟹肉，奶香、黑胡椒香加上蟹肉的鲜甜，简单直接，也颇讨喜。
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| Cioppino Seafood Stew |
炖海鲜（Cioppino Seafood Stew，$12），番茄底的海鲜炖汤，灵感来自旧金山的意式海鲜炖锅，可以配面包或调味饭。
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| Live Crab Combo |
当然，Dancing Crab的重点还是海鲜大拼盘。当天点用的是Live Crab Combo（$127），包括一只约700g活蟹、350g虾、500g蛤蜊、半壳扇贝、玉米和阿拉比基鸡肉香肠，适合几个人一起围桌开吃。大分量海鲜装在铁锅端上桌来，直接倒在桌面上，铺开来随性抓取，最能体现手抓海鲜氛围。海鲜拼盘可自选酱汁，由于友伴不怎么吃辣，选了不辣的白酒奶油，另外要求尝尝招牌卡真酱和蒜香酱，都很令人赞赏。
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| Beignet |
最后别急着走，还有甜点Beignet（6个$8.30）。热腾腾、外脆内软，撒满糖粉，简单却很适合作为一顿海鲜大餐的甜蜜收尾。
Dancing Crab
地址：1 HarbourFront Walk, #03-10 VivoCity, Singapore 098585
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