洲际酒店Lobby Lounge下午茶

洲际酒店（InterContinental Singapore）大厅酒廊（Lobby Lounge）去年底完成翻新，最近推出新的下午茶菜单。

Lobby Lounge

大厅酒廊环境舒适，挑高天花板设计取材自土生华人砖饰，大型水晶灯高贵华丽，英式廊柱典雅气派，大片玻璃窗引入的户外光线，整个空间宽敞明亮，很适合三几个朋友小聚聊天。

UsQuBa苏格兰情调

苏格兰餐馆UsQuBa新店开张，社交媒体上频频看到饭友们贴上照片，吸引着我忍不住也要找上门来。

不是对苏格兰菜特别感兴趣，而是看上餐馆位置——鱼尾狮旁边的One Fullerton 2楼，正对着滨海湾金沙。白天视野宽阔，夜晚灯光迷人。

UsQuBa

选在比较少人的平日中午上门，环境清幽，餐馆设计雅致时尚，中央是个半圆形吧台与高脚吧台座位，旁边的零售专柜摆着各种苏格兰酒。望内是主餐区座席，大片落地窗外是滨海湾无敌景观，晚上会是观赏镭射秀的最佳地点。

福乐新概念包点吧

荷兰村地铁站一出来，成排的双层店屋当中，新开张的福乐（Full of Luck Club）门面新颖鲜明，相当引人注目。

Full of Luck Club

刚在两个多星期前开张的福乐，更受瞩目的是，幕后的管理团队来自本地著名中餐馆李白。是的，就是喜来登酒店（Sheraton Towers）的老字号粤菜餐厅，颠覆了古雅高贵的形象，推出了概念新颖的年轻休闲版的餐饮概念。

新加坡洲际酒店住宿体验

新加坡洲际酒店（InterContinental Singapore）去年庆祝20周年，同时也进行大型的翻新工程。

InterContinental Singapore

2016年初，酒店以全新面貌迎接第21年，陆续推出了焕然一新的Ash & Elm餐馆、大厅酒廊Lobby Lounge、客房与套房等等。公共空间如酒店大厅、健身中心等也展现全新气象。
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Town Restaurant台湾促销

富丽敦酒店（Fullerton Hotel）的Town Restaurant再次举行台湾美食促销，这回请来的是高雄餐旅大学中餐厨艺系教授级兼任校长室特别助理陈嘉谟师傅。

台湾美食促销

陈师傅共带来50多道台湾菜肴，但自助餐台空间有限，每次只能部分推出，主要是在亚洲热菜部分轮流登场。

Bay Hotel本地风味

位于怡丰城对面的Bay Hotel偏离了热闹的地区，工作团队一直很花心思引起食客注意。酒店的全日餐馆Street 50最近迎来新的年轻厨师Kelvin，原本主打西式菜肴的散点菜单，增添了多道本地风味美食。

Chef Kelvin

Chef Kelvin来自马来西亚，拿手菜肴更贴近本地口味。为了与本地餐馆常见菜式有所区别，菜肴的处理或呈献方式又稍做改变，增添新意。

Restaurant Ember从市场到餐桌

恭锡街（Keong Siak Street）上特色餐馆汇聚，1929酒店的Restaurant Ember是最早进驻的餐馆之一，最近也进行了全面翻新。新主厨潘俊全（Alex Phan）不只翻新菜单、推出新菜肴，也在餐馆里推行“Market to Table”的概念，选用新鲜在地食材。

恭锡街上的1929酒店

Alex从集团的另一家餐馆调过来Ember担任主厨以后，每天都到餐馆附近的牛车水巴刹采购食材。他指出，对于小餐馆来说，到菜市场买菜还比向供应商订货更方便。尤其是牛车水巴刹食材丰富，很多难以找到的食材都可以在这里买到，买回来的食材更有本地特色，也更新鲜。

鸿桃轩新主厨新菜肴

滨华酒店鸿桃轩（Peach Blossoms）迎来新的执行中餐主厨——张伟忠师傅（Chef Francis Chong Wui Choong）。

收到电邮时看着名字有点熟悉，登门拜访当天才知道原来他曾在长堤海鲜服务了20多年，早已是媒体与老饕们熟悉的人物。

张师傅也是新加坡中厨协会会长，多年来得奖无数，包括2010年世界金厨烹饪大赛的个人与团体组别赢得特金奖、2011年红威厨师杯争霸赛荣获最杰出奖、2012年香港明火厨神国际挑战赛荣获五星金奖、2014年台湾国际美食展冠军等等。

Kama British Indian Company午间套餐

标榜怀旧殖民风情的Kama British Indian Company位于North Canal Road旧店屋，刚在上星期开张营业。

粉刷一新的门面上有钟标燕窝的字迹

登门拜访时还不确定店面位置，从门前路过时还是先留意到粉刷一新的门面上“钟标燕窝”几个古早味的字迹，驻足观望时看到下面KAMA几个字母，才发现这就是我要找的餐馆。

餐馆全名是Kama British Indian Company，起初还以为它与名称相似的服饰品牌有合作关系，后来发现不是，只是同样沿用了英国东印度公司的历史感，带出东西交汇的情调以及老式南洋风情。店面坐落在新加坡河一带的旧店屋里，也特别能够带出浓浓怀旧感。

Rasa Sentosa亚洲风味

6月学校假期，是时候带着一家大小到圣淘沙走走了！没有出国旅游的话，来到香格里拉圣淘沙度假酒店（Rasa Sentosa Resort & Spa）最有放假心情，想起小时候写作文最爱的：风和日丽的一天……

很有度假情调的Rasa Sentosa Resort & Spa

在西乐索沙滩一带玩了一天，黄昏时分来到酒店Silver Shell Cafe享用丰盛自助餐，最理想不过！酒店最近翻新了自助餐主题，更多了一个登门造访的理由。