琅勃拉邦美食篇

Luang Prabang Trip Part 3 - Food

Special thanks to Tourism Authority of Thailand, Bangkok Airways and Cathay Pacific Airways.

到琅勃拉邦旅游，食物是否吃得习惯，是很多人的疑虑。

出发以前，我也是这样想的。还记得好几年前，到过一次永珍。那是从泰国东北部参加的永珍一日游，简单的市区游行程，中午有一餐必须解决，导游是把整团人带到机场内的餐馆，吃国际自助餐。

到永珍吃国际自助餐，水准可想而知。问导游为何不到当地餐馆，他摇摇头：“还是这里比较安全。”我不知道所谓的安全，指的是菜肴水准，还是卫生问题。不过，同时进入餐厅还有一大群的韩国游客。更夸张的是，他们的领队拿出一个大纸箱，打开来全是韩国杯面，一人分一包，在餐厅里只点了热水。

那是我唯一一次，在老挝用餐。虽然已是好多年前的事情，但永珍毕竟是首都，而且那是个国际机场。相对来说，琅勃拉邦是个小城市，而且是个受保护的古老佛教城市。这么一想，能有什么好吃的？不敢抱有任何期望。

也许是寄望不高吧，来到琅勃拉邦以后，发现餐饮水平都比想象中好得多。作为UNESCO世界遗产，琅勃拉邦的旅游业其实非常发达，小小城市里到处都是针对国际游客的餐馆、咖啡座、小商店，肯定不是只有简单的路边小吃。

小小城市里到处都是针对国际游客的餐饮场所

不少漂亮老房子如今都成为特色餐厅

市区内旅客云集的两条街上，可以找到不少具有老挝风情的特色餐馆。装潢漂亮，有英文菜单，工作人员也能讲英语。有些在菜单上附有简单的老挝文化介绍，有些在指定时段开办英文烹饪课程，显然已经非常观光化，难得的是，小城依然能够保持淳朴宁静的气氛。

几天吃下来发现，老挝菜与泰国菜其实非常相似，只是口味相对温和一些。拍出来的照片与泰国菜肴无异，品尝时却没有吃到极度的酸、极度的辣，我不知道是否有为外地游客作出调整，但肯定是很适合新加坡人享用。

以下介绍的餐饮场所都是当地人推荐，设在市区中心主要旅游区内的人气餐馆，步行可以走到。

1 Tamnak Lao

  很有规模的餐馆，总店设在永珍，琅勃拉邦分店是在90年代末游客大量涌入后开设。餐馆开在法式情怀的老别墅里，餐馆名称Tamnak Lao，意思就是“住宅”。店内每天开办烹饪课程，似乎很有名气，国际媒体与网站都有报道。

阳台上的座位可以俯瞰街景

  沿着木楼梯拾级而上，没有冷气的开放式空间，真的就像老式东南亚家居一样。坐在阳台上的座位的话，可以俯瞰街道。交通与行人都不多，毫不嘈杂。对街也是同样风格的老式房屋，恍惚间仿佛身在另一年代。

  点了几道当地菜肴：西洋菜汤、炸春卷、茄子炖肉、猪肉香肠、煎鱼片、鱼肉乌打等等，价格都在5美金左右，相当合理。

琅勃拉邦特色菜肴Orlam

Mok Pa Lao

  我原本以为老挝料理都以煎炸干硬、酸辣口味为主，这里难得看到西洋菜汤，看似清澈却非常够味。茄子炖肉Orlam也是带有汤汁的当地经典菜肴，有青菜、洋葱、木耳、青豆等等，可搭配鸡肉或牛肉，还加入少许炸猪皮。而包在香蕉叶里的Mok Pa Lao，我称之为鱼肉乌打，口感和卖相与乌打相似，却不带辣，鱼肉里加入酸柑叶与香茅，绵密芳香。

地址：Sakkarine Road,Ban Vat Sene,
Luang Prabang, Lao, P.D.R
(Opposite Villa Santi)
电话: (+856) 71 252525, (+856) 71 212239
网址：www.tamnaklao.net

2 Antique House Restaurant

充满热带情调的用餐环境

  提供传统老挝料理，有室内与户外餐区。我们是在晚餐时间到访，坐在户外，茅草屋顶下，四周绿意环绕，一派热带风光。菜单上除了列出菜名，很可爱地附上一些文字解说，讲解当地的生活习惯。

Luak Phak

连壳都可以吃的当地溪虾

  前菜是老挝经典的Luak Phak，当季蔬菜，清蒸，保持蔬菜原味与清脆口感，蘸酱食用。酱料带有辣味与酸，非常开胃。又点了一道笋汤，看似清淡，入口特别美味，笋片爽脆清香，汤头里带有九层塔的味道，以及微微的辣味。主菜的鱼片、辣鸡，相当家常，还有一道溪虾，用的是当地的小虾子，炸得香脆，连壳食用。

电话：+856-20-22 955 954
Wat That, Suliyhavongsa road
网址：www.louangprabang.net/ahrestaurant/

3 Tamarind

  老板是土生土长的当地人，老婆是从事旅游业的澳洲人。夫妻俩因而能够了解国际旅客的要求，同时又确保菜肴口味的正宗。餐馆也开办烹饪课程，在网上很有人气。到访期间还算是淡季，街上游客不算太多，餐馆里却是整个晚上满满的座无虚席！

  室内装潢也是游客喜欢的，具有老挝风情的西式格调。也许是餐馆当天客满，服务很慢，但来到琅勃拉邦，慢，似乎已成为生活常态。

Oua Si Khai

Khai Pene

  点了餐馆里的几样招牌菜。类似鸡肉串的Oua Si Khai，上桌时把外层的香茅叶打开，里头的鸡肉浆里夹着香料与芫荽，搭配特别调制的花生酱食用。前菜的河苔片Khai Pene也是老挝著名小吃之一，细薄香脆，上面洒着芝麻粒，蘸着水牛皮制成的辣酱食用。炖竹笋Gaeng Nor Mai也是当地特色菜，使用了各种香料，汤头呈深暗色，笋子细嫩，配着菜叶与豆子，个人是感觉很适合下饭，遗憾的是，餐馆里居然不供应白饭！

  原来，老挝美食的一大特点是：主食为糯米饭而不是白饭，餐馆忠于这方面的特色。对于爱吃饭的我来说简直难以接受，也只好入乡随俗，勉强吞了几口不怎么爱吃的糯米饭。 

Kingkitsarath Rd
Ban Vat Sene, Luang Prabang
电话(071) 213 128 +85620 7777 0484
网址：www.tamarindlaos.com

4 Pak Houay Mixay Restaurant

  同样是在湄公河畔一带的餐馆，有室内与户外餐区，浓浓的热带情调。

咖喱椰浆鸡

肉碎与生菜

  相似的老挝食物，点了沙律、豆腐蔬菜汤、肉碎与生菜、猪肉干等等。比较特别的是咖喱椰浆鸡，明明是咖哩，入口完全不辣，却又有浓浓的椰子味道，很适合不爱吃辣又想吃咖哩的食客。

75-76 Ban Xieng Mouane
Luang Prabang , Laos
856 71 212-260

5. Joma

  西式咖啡座，提供西式简餐如松饼、比萨饼、意大利面、三明治、沙律、蛋糕等等，很适合在下午走累时进来喝杯咖啡，上个厕所，免费上网。到访期间，连续两天下午的小小空档，都来这家舒适小馆休息。

  不推荐到这里吃正餐（总觉得正餐还是要选老挝料理），早餐或茶点倒是合适。几个人分享了这里的椰子蛋糕、萝卜蛋糕、松饼、肉桂糕等等，都很不错，咖啡也很有水准。上网一看，原来网上很有人气，而且，在永珍、河内、金边等都有分店。店里还售卖印有Joma字样的杯子与纪念品。

Th Chao Fa Ngum，市中心邮政局附近
电话: +856-71-252-292
网址：www.joma.biz

琅勃拉邦游记，一系列共四篇文章：
1. 出发篇(4之1)（29-9-2014）
2. 住宿篇(4之2)（1-10-2014）
3. 美食篇(4之3)（3-10-2014）
4. 观光篇(4之4)（5-10-2014）

本次行程由泰国旅游局与曼谷航空赞助

Caboodle Festival首次举行

Crab in da Bag

东海岸Big Splash的西式海鲜餐馆Crab in da Bag庆祝一周年，举办别开生面的Caboodle Festival，10月4日举行，只限一天！这项美国路易斯安那州南部的民间活动，相信还是首次在新加坡见到。

Crab in da Bag的最大特色就是没有餐具，各种海鲜直接摆在桌面上，赤手抓起来剥壳食用。最特别的一道菜色The Caboodle Boil（$299，6人份量），由工作人员端出一大桶海鲜，铺满整个桌面，场面热闹壮观。

煮熟的海鲜热热闹闹铺满整艘船。

庆祝一周年，餐馆把这道菜的豪迈精神进一步发扬光大，在餐馆外面搭起帐篷形成开放式厨房。帐篷里设置了两个烫煮海鲜的大锅，并且特别制作了一艘木船。热锅里的海鲜煮好后直接捞起来倒在船上，食客可以现场点用。

丰盛诱人的海鲜极其多样。

Caboodle是美国俚语中everything的意思，这道美式海鲜菜肴真的什么都有，包括了迷你龙虾、斯里兰卡螃蟹、帝王蟹腿、Yabbies小龙虾、大虾、苏东，以及香肠、玉米与马铃薯，搭配特制酱料。

庆祝会上特别请来美国的得奖厨师Chef Louise Leonard，现场示范如何制作Caboodle boil。

Chef Louise Leonard现场讲解示范

Chef Louise解释，Caboodle在美国南部很普遍的一道家常菜，基本上就是把各种海鲜食材丢入锅子里烫熟，不过，锅子里的热水要加入什么调料、要烫煮哪些食材，家家户户各有不同的制作方式。每逢周末或假日，住宅区里会看到很多家庭在自家后院烫煮海鲜，熟了就捞起来直接摆在桌上食用，边煮边吃，是当地很受欢迎的一项休闲活动。

食客点用后，海鲜直接铺在桌面上，抓起食用。

10月4日当天的Caboolde Boil里包括多种优质海鲜，如龙虾、螃蟹、Yabbies虾、玉米、香肠。同时也推出多项新菜色，包括来自日本的熊本蚝、炸鸡翅膀、炸薯条等。

周年庆营造节庆气氛，现场也将售卖支助弱势族群的产品，如听障人士制作的手工艺品。此外，当天消费200元以上，还有机会参加幸运抽奖。抽奖方式是从特别设计的Somersby苹果树上摘下奖券，增添趣味性。

Caboodle Festival订于10月4日下午2时至5时举行，只限一天。

Crab in da Bag
地址：902 East Coast Parkway, Big Splash Block D #01-25, Singapore 449874
电话：6440 0083

精彩回顾，看看初次上门时吃了什么——
Crab in da Bag豪迈吃螃蟹（31-3-2014）

琅勃拉邦住宿篇

Luang Prabang Trip Part 2 - Accomodation

Special thanks to Tourism Authority of Thailand, Bangkok Airways and Cathay Pacific Airways.

琅勃拉邦范围不大，小而清静。古城里没有高楼大厦，没有大型商场，也没有国际品牌的酒店。

主要的活动范围，就在湄公河畔两条平行的大街。餐饮场所和小型宾馆都集中在这里，一般的自助行游客也会选择住宿这一带。以此为据点，早市、夜市、寺庙、河流，都在步行范围内。想到郊外游览，寻找交通工具也比较方便。

我们此行入住Luang Prabang View Hotel，偏离了市中心的热门地段，却得以享有宽敞的空间，坐拥整个山头，带来不一样的体验。（最新优惠房价）

其实，酒店距离市中心只有大约十分钟车程。但由于酒店是设在小小山头上，步行肯定无法走到，门口也不会有公共交通工具，所以，入住的前提是：必须安排好交通工具（以及要有比较宽松的时间）。

否则的话，酒店也提供免费接送，到市中心的邮政局上下车，一天5趟，需提前一小时预订。

都已经来到了琅勃拉邦，我的建议是，放松心情，慢慢来。住在这里虽然稍远一些，但环境更加清幽，视野开阔，更符合琅勃拉邦的闲适脚步与慢活格调。

Luang Prabang View Hotel建于2007年，3年后完成，是当地比较新颖而较具规模的酒店。从市区里坐车前往，路口远远就看到酒店的建筑群盘踞了整个山头。

抵达时，从大厅的主建筑拾级而上，有餐厅、会议室，最上层是游泳池。泳池畔环视四周，360度无敌景观，放眼大片平原，后面是绵延山景。抵达时正好是黄昏时分，夕阳就在眼前缓缓落下，渲染了整片天空。

房间

酒店共有50多间客房，依着山势而建。所以，房号虽然有以10X、20X、30X等等，却不代表酒店建筑有好几层楼高。不同的号码代表的不同“楼层”，其实是指山势上的不同高度，所有客房都是独立或半独立式的别墅。

我住的是202号，Superior套房。房间面积68平方米，非常宽敞。推门而入，右边是沙发与茶几，旁边有书桌、迷你吧台，左边是双人床，床前对着大片窗户，窗台上还有一排椅垫，可以坐着欣赏户外景观。

往内走到尽头是放置行李的架子，右边的空间是厕所与衣柜，左边是浴室。

浴室是开放式的，不须推门，直接走进去就是洗脸盆，旁边是长型浴缸，浴缸边缘还附带枕头。上面的木窗户有如画框一样，望出去可以看到卧室，以及卧室的窗户。

别忘了，房间都是地面层的平房，门外就是走道，路人随时可以窥见房内景观。所以，浴缸上方的木窗最好还是拉上！

淋浴在洗脸盆旁边的隔间，同样是没有门的，不过，淋浴时并不会喷到满屋子水。可以想象，建筑师在设计酒店客房时很花心思。可惜的是，漂亮的浴室用起来不大顺手，水龙头很难控制，以至于每天都在使用头顶上的雨林花洒，旁边的小莲蓬头一直无法开启，水温也不容易调整，幸好几天内都是天气炎热，冷水直冲也不觉得有问题。

很多时候，不是国际品牌的地方性酒店，建造得再怎么漂亮堂皇，软体上总是很容易出现纰漏。不只是水龙头的问题。一天从外头回来正急于充电，书桌上的电插头却怎么也亮不起来。插头拔了又插，插了又拔，满身大汗，才发现冷气怎么也没开。找了遥控器，按了半天，没电。

不是停电吧，房间的另一边，卧床与浴室，都还亮着灯。只好打电话给前台，等了半天，工作人员来了，笑笑指着门边的房卡。我很确定是插进去了，并且插得够深，同样也是插了又插，试了好几回的。

他笑着把房卡取出递还给我，宣布无效。然后东张西望找来一张小纸张，折成两半插进去。我半信半疑，等了一阵，无动静。他很坚持，取出来再折一折、摸一摸，吐一吐口水搓一搓，再次放入，电源果然恢复，冷气马上启动了！

除此之外，房间内wifi信号很弱。酒店虽然提供免费上网，但房间内使用不易连接，而且速度极慢。几个晚上都必须坐在门口的小阳台用电脑。对了，门口还有阳台，有两张椅子。不过，户外蚊子很多，深夜坐在阳台上收发电邮，看似写意，其实是涂了满身的防蚊液，有苦难言啊。

餐饮

早餐是在Som View Restaurant提供，自助形式，简单却足够。旁边的餐台上有水果、饮料、酸奶、乳酪、谷粮，中间的主餐台有面包、糕点，热菜部分有亚洲式的炒面、炒饭，西式的火腿、马铃薯。对我来说，最重要的是有一锅鸡肉粥，香滑够味。

现点餐台上，可以点用西式的各种煎蛋，或者亚洲式的牛肉粉与猪肉粉。老挝的牛肉粉与泰式的Kway Teow Rua很相似，这回在曼谷没有吃到，来到老挝一连两天都点了这道，聊以自慰。

除了早餐时段，餐厅其他时间也有营业，但没有看到其他客人。旁边还有一间Coffee Bar，同样冷清。除此之外，泳池畔有个小酒吧，可以点用饮料。

值得一提的是，客房内迷你吧里的非酒精饮料是免费的，一罐可乐、一罐雪碧。大热天从户外回到房间，打开冰箱里的汽水大口享用，也是一件快乐的事。

地址：Phou Meo, Thai Lao Friendship Road, Luangprabang, Laos
电话: +856 71 260 560
网站：www.luangprabangview.com

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琅勃拉邦游记，一系列四篇文章，陆续登场：
1. 出发篇(4之1)（29-9-2014）
2. 住宿篇(4之2)（1-10-2014）
3. 美食篇(4之3)（3-10-2014）
4. 观光篇(4之4)（5-10-2014）

本次行程由泰国旅游局与曼谷航空赞助

琅勃拉邦出发篇

Luang Prabang Trip Part 1

Special thanks to Tourism Authority of Thailand, Bangkok Airways and Cathay Pacific Airways. 

琅勃拉邦，老挝（寮国）中部的UNESCO世界遗产。早就想过哪天要去看看这个地方，却一直感觉路途遥远，有心无力。

新加坡飞往老挝虽然不远，不过，从老挝首都永珍搭乘巴士去到琅勃拉帮，需要整10个小时的车程。通过水路也可以，但还需更长的时间。

6月份突然收到泰国旅游局邀请，主办琅勃拉邦考察团。没错，是泰国旅游局，带着我们去老挝。所要带出的讯息就是：前往琅勃拉邦，经由曼谷是最理想的选择。

对哦！前往琅勃拉邦，为何一定要从永珍呢？之前早就应该想到，前往中南半岛的很多地方，曼谷都是最方便的交通枢纽。

这么说不是hard sell，而是亲身体验以后感觉确实如此。新加坡飞曼谷，每天有众多航班，肯定比飞往永珍方便得多。停留曼谷，吃喝玩乐多自在，肯定也比永珍有趣得多。从曼谷飞往琅勃拉邦，搭乘曼谷航空（Bangkok Airways），不需搭乘内陆航班，也不属于廉价航班，更安心也更自在。

相信很多人也和我一样，有想过要走访琅勃拉邦，却又对老挝的内陆交通有所保留。经由曼谷前往，会是比较适合一般游客的玩法。除了交通上的便利，曼谷搭配琅勃拉邦的旅游路线，也是比较有趣的组合。曼谷的快节奏与都市感，配上琅勃拉邦的慢格调与小城风情，反差很大，令人有更深刻的体会。

新加坡 —> 曼谷
Cathay Pacific CX712

从新加坡飞往曼谷，我搭乘的是国泰航空的班机。原来，此趟行程的主要赞助航空公司是曼谷航空，而国泰航空是曼谷航空的联号航班（code share）。

CX712，中午1330时的航班。经由曼谷，继程再飞香港。适逢学校假期的旅游旺季，机场里大排长龙，拿不到想要的走道座位，正感觉有点意兴阑珊，来到登机口，突然发现，我被提升了！

顿时精神百倍。虽然只是短短两个多小时的航程，但是，无端端被提升到商务舱，还是心下窃喜。

找到位子坐下，商务舱座位明显宽敞得多，前方座位椅背不设口袋，但下面有个小空间可以放置手提袋。杂志、免税品目录、耳机等等，放在座位旁边的小储物格内。

商务舱和经济舱的差别，除了座位比较宽敞，最明显的就是，空服人员会不断地称呼你的名字，而食物是一道道端上的。

新加坡飞曼谷时间那么仓促，服务人员还是有本事把搭客名字都写在纸上，对照称呼。食物就没法子一道道慢慢出菜，做法是把装好前菜与餐具的碟子先端上。随后端出个面包篮，挑选面包。主菜和饮料摆在推车上，推到搭客面前让你自行挑选。

注意，推到眼前的主菜都是开放式的，what you see is what you get，不似一般包在锡纸里的飞机餐，与你玩fish or chicken的猜测游戏。少了开宝箱式的未知（与乐趣？），能够亲眼看到食物、闻到味道，协助你作出更正确的选择。

单看菜名，从菜单上作选择，我通常会选中式或亚洲式菜肴。不过，三道主菜推到眼前，最吸引我的是西式的烩牛仔脸颊肉配蔬菜大麦意大利饭（Braised veal cheek with barley and vegetable orzotto）。看上的是浓浓的酱汁，很适合搭配意大利饭。而牛肉入口也很软嫩，没有想象中飞机餐的干硬。其他两道选择是红枣木耳烩鸡柳配白饭青豆与胡萝卜、蕉叶香草鲷鱼配白饭及杂菜。

数日后回新加坡时，很幸运又获得提升，同样是午餐时段，菜色却完全不同。这回选的是中式菜肴：鲜菌炒海鲜，同样很令人满意。而另外两道选项是香橙番茄汁烩羊肉、蜜味辣汁烤鸡。

甜品是Haagen-Dazs雪糕，还有Praline巧克力搭配茶与咖啡，巧克力是整个盒子端到面前来任由选择，有好几种不同口味。

这样子忙忙碌碌，吃饱喝足已经快要抵达曼谷。打开娱乐系统来看，短程航班节目不多，随便选了个香港电视节目，戴上耳机试听一下，有不错的隔噪音效果。再试试调整座位的躺卧角度，没来得及闭目小睡，已经到了必须拉直椅背的时候 :(

飞行旅程倘若都是如此素质，即便是漫漫旅途也还真的一点也不难熬！

曼谷 —> 琅勃拉邦
Bangkok Airways PG945

在曼谷过了一夜，第二天一早又回到机场，搭乘上午10点的曼谷航空班机，前进琅勃拉邦。

曼谷航空标榜为“Asia's Boutique Airline”，精品航空，专门营运泰国内陆与区域性跨国航班。

强调它是“精品”，因为小型飞机、短程航线，并不等同于小规模运作或廉价等级。最明显的特点就是：曼谷机场里设有该公司专属的休息厅，开放给所有搭客使用。是的，所有曼谷航空的搭客，不论是经济舱或商务舱，只要出示登机证，都可以免费使用休息厅。

休息厅里提供简单茶水、饼干、糕点、爆米花，还可免费上网。当天刚好航班延误一个小时左右，有专属休息厅不需在机场内到处晃荡，确实有用。

11点多终于看到飞机，使用的是小型的螺旋桨飞机，有19排座位，左右各两个座位，机身紧凑。好处是，螺旋桨飞机的机翼比较高，设在窗口上方，窗外望出去视线不会被阻档。而且，很多时候是低空飞行，景观很好。

虽然是小型飞机，还是有提供膳食。我选了泰式炒面，搭配着圆面包、通心粉小菜、巧克力蛋糕、茶与咖啡，非常完整。

1小时40分钟的航程，刚吃完很快就开始降落。窗外望出去，云雾间露出高耸山脉、蜿蜒河流，琅勃拉邦壮丽山川，尽入眼帘。满心期待的旅程，即将展开！

琅勃拉邦游记，一系列四篇文章，陆续登场：
1. 出发篇(4之1)（29-9-2014）
2. 住宿篇(4之2)（1-10-2014）
3. 美食篇(4之3)（3-10-2014）
4. 观光篇(4之4)（5-10-2014）

本次行程由泰国旅游局与曼谷航空赞助

新加坡餐厅周10月举行

Singapore Restaurant Week

新加坡餐厅周又来了！

由著名餐饮指南Dinning City创办的“餐厅周”，旨在为更多食客提供一个在高级餐厅享受美味的好机会。只限这一个星期，参与的餐厅会推出特价的午餐及晚餐，并且把师傅的拿手菜放进菜单里。食客不须太高的花费，也不须伤脑筋点菜，只要事先预定，就能够尽情享用美食。

Restaurant Week最早于1998在纽约举行，之后延伸到阿姆斯特丹、新加坡、上海、北京、香港等等，时至今日，已成为新加坡每年两度的活动，最新一轮已经是第9次主办，订于10月份举行。

今年的活动首次推出“儿童餐厅周末”（Kids Restaurant Weekend），10月18日及19日，推出特别迎合儿童口味的三道式儿童菜单，收费为午餐$15++，晚餐$20++。参与餐厅包括：Alkaff Mansion, Capricci, Quayside Fish Bar, Museo, Moluccas Room。

成人版的餐厅周在10月25日至11月2日举行，今年的主题是巧克力，参与餐厅都会在三道式套餐中，加入一些巧克力风味。特备套餐收费为午餐$25++，晚餐$35++。不过，指定的DiningCity Star-Awarded餐厅收费较高，午餐附加$15++，晚餐附加$20++。

参与本届餐厅周的餐厅有上百家以上，首次参加的就有D'Bell、Amarone、Indo-cafe、Portico、UNA、Takuda、The Bank Bar & Bistro、La Maison Fatien、Wolf、Il Cielo、Becasse等等。

媒体发布会上，走访了其中三家，各尝了一道菜肴，作为小小参考：

餐厅：Bacchanalia
前菜：Cauliflower Gratin，奶汁烤菜花，在牛奶里烹制了15分钟，白色的乳酪泡沫里有白松露的香味。

餐厅：Amarone
主菜：Branzino alla Siciliana，烤石斑鱼，佐以意大利西西里风格的酱料，搭配樱桃番茄、酸豆、橄榄等等。

餐厅：iL Cielo
甜品：Dolce Ponce，新上任的师傅推出的塔斯卡尼甜品，三种不同层次的咖啡、巧克力和朗姆酒慕斯，口感浓郁。

公众可从9月27日起开始预订：www.restaurantweek.sg

Cold Storage韩国美食展

Korea Food Fair

Cold Storage presents Korea Food Fair, 22-28 Sep 2014 at Plaza Singapura Level 1 Atrium. Extensive selection of products will also be available at selected Cold Storage stores.

冷藏公司（Cold Storage）的韩国美食展又来了！韩风越吹越热，这项常年活动今年已进入第三届。美食展于9月22日至28日在狮城大厦（Plaza Singapura）1楼Atrium举行，今年的规模更胜往年，带来近百种畅销韩国产品。展期虽然只有短短数天，所有产品在展览结束后也可在全岛各地的指定Cold Storage超市里买到。

昨天举行的开幕礼上，现场端出了特大锅的bibimbap韩式拌饭，贵宾们齐齐捞起！

舞台上也看到韩国传统歌舞表演、跆拳道示范，甚至由跆拳道运动员表演gangnam style骑马舞。

整个1楼摆满了各式各样的韩国食品，还有工作人员现场示范提供试吃，会场里人气很旺，很有购物气氛。走走看看，发现了以下精彩选项——

韩国参鸡汤，Korean Ginseng Chicken Soup，每包$11.50，促销价3包$29.50。买回家只须整包放在锅子里煮5到10分钟即可品尝。

Tea Zen Maum Tea（$6/$8.90），刚刚进入本地市场的水果茶袋，包装和名称都非常可爱，如First Love、Oh! Happy Day、Forest Tea Cafe、Happy Company、Gangnam Sauna Lemon，每一种都想尝一尝。

各式各样的韩国快熟面，新出品的有香辣八爪鱼口味的Paldo Spicy Octopus Ramyun（$6）、有面又有饭的Wowbob Ramyun + Rice Cup Noodles($3)、包装有如杯面的香辣炒年糕（$2.50）等等。

特色饮料，如酸甜开胃的Rice Black Vinegar水果醋（$13）、传统韩国米酒Buja Original（$15）、Buja Grape（$13）、Taktail（$12），香甜而容易入口。