位于尼路77号的新派日本餐馆Caracara，转眼迎来一周年。餐馆坐落修复精美的传统店屋，有自家的大门与庭院，在南洋风情与日本美学之间找到平衡。空间融合现代日式感与本地文化氛围，贯彻侘寂（wabi-sabi）哲学——不完美、无常、真实。
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| Caracara |
白天是时髦cafe，晚上是精致餐厅，除了作为餐饮场所，更是一处生活美学展演空间。业主也从事室内设计与高端家具制造，曾参与新加坡Mondrian精品酒店与国际品牌君悦等项目。打造Caracara的初衷，是让家具住进生活，顾客在用餐过程中可近距离体验作品，喜欢的家具也可直接买回家。
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| 吧台座位 |
店内也展示Gabriel的私人珍藏。他是Goro’s珠宝的资深爱好者，特别设立展柜呈现这个来自日本、灵感源于美洲原住民文化的银饰品牌。Caracara也成为全新加坡唯一能近距离欣赏、购买Goro’s的场所，免去在日本排队抽签才能入店的繁复流程。
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| Gabriel与他的Goro's珠宝 |
为庆祝周年，Caracara将于7月1日起推出Carakase定食双人套餐，双人$138。适逢新加坡建国60周年，这份菜单从本地味道与盛夏氛围出发，以新日式视角重塑记忆中的熟悉滋味。
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| 鲔鱼小挞 |
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| Kopi Roti |
开胃小点共有三款：鲔鱼小挞、Kopi Roti、冷面。当中的新加坡特色当然就是Kopi Roti，熟悉的咖啡面包用酸种面包演绎，搭配原味牛油，以及注入咖啡风味的甜味牛油，咖啡牛油是用Milkadoodle咖啡豆和法国AOP奶油精心制作，西式手法呈现本地灵魂。
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| 蟹肉冷面 |
具有夏日风情的是蟹肉冷面，冰镇冷面浸在酸香番茄高汤里，加上甜美蟹肉，清爽开胃。
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| 沙爹 |
主菜可选鱼肉或沙爹，当然要选本地特色的沙爹，端上一看不是想象中的沙爹串，而是炭烤北海道猪颈肉片，沙爹元素展现在盘底的花生酱，以及搭配的黄瓜和洋葱丝。很微妙的联系，不特别声明的话，不会联想到沙爹。
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| 日式鲍鱼 |
多付$38可多尝一道鲍鱼，香煎鲍鱼以红酒收汁，日式手法处理，肉质紧实。
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| 喜知次鱼牛蒡饭 |
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| 喜知次鱼牛蒡饭 - 单人分量 |
主食为土锅饭，二选一。喜知次鱼牛蒡饭（2人需多付$40），深海喜知次鱼细嫩新鲜，搭配牛蒡一起炊煮，香气浓郁。同伴选了A5和牛白玉米饭，牛肉切得细碎，油花融入米饭里，与白玉米的清甜相辅相成。土锅饭也附带腌萝卜片和小杯汤。
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| A5和牛白玉米饭 |
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| Mango Sago |
甜品是Mango Sago，联想到熟悉的杨枝甘露，主角是甜美芒果雪糕，搭配了酸味柚子冰沙，西米露以泡沫和小块状形式担任配角，清爽收尾刚刚好。
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| 和牛三文治 |
双人套餐只在晚餐时段推出。午餐时间另有散点菜单，人气菜品是和牛三文治（$58），选用鹿儿岛A5和牛沙朗，搭配焦香洋葱和自家烘焙的日式吐司，分量可供2-3人享用。
Caracara
地址：77 Neil Road, Singapore 088903
电话：8852 7166
星期二休息
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