Henri法式风味

法式餐馆Henri地址注明北京街（Pekin Street），但是坐车来不到这条街，要在街角的直落亚逸街下车。餐馆大门的北京街在都市翻新中已成为步行街，属于远东广场。周末夜晚来到这里，步行街变身餐饮一条街，餐桌摆到街上，里里外外高朋满座，满街热闹。

Henri

翻新老街时髦又复古，Henri业主兼主厨Henry是新加坡人，餐馆即将迎来一周年，翻新菜单结合地方特色，为法国菜品注入本地元素，致敬历史街区。

Henri室内风情

餐馆里的面包都是以法国进口的高档材料自家烘焙，上午售卖面包与咖啡，午餐和晚餐有单点和套餐，也有多样化的酒类可供选择。

蜂蜜山羊乳酪

招牌前菜蜂蜜山羊乳酪（Honeyed Goat Cheese，$20），使用本地食客熟悉的薄饼皮，卖相也是熟悉的春卷。切开来却是法式风味，馅料爆出浓浓山羊乳酪，还搭配了松露酱与松露油的特殊香味，外层撒上蜂蜜。山羊乳酪经过调味，入口是浓郁的奶香和松露与蜂蜜混搭的清甜，中和了山羊的膻味，更容易入口。

法国鸭肉酱

法国鸭肉酱（Duck Rillette，$20）选用法国入口的Mulard鸭，也就是制作鸭肝使用的鸭种。搭配各种香料烘烤6小时，出炉后再手撕鸭肉丝，以干邑调味。传统地道的法国菜，上桌时搭配了炸馒头，注入本地元素。

鞑靼鲑鱼

鞑靼鲑鱼（Salmon Tartare，$20）综合了挪威烟熏鲑鱼以及刺身等级的新鲜鲑鱼肉，以莳萝、法式酸奶、麻油调味，底下铺一层鳄梨。享用时要从上面挖到底，所有的食材一口吞下，最先爆出的是鲑鱼的咸香，接着是鳄梨的绵密口感和浓郁油香，咀嚼时，酸奶酱和麻油的香味才慢慢透露。

油封鸭

油封鸭（Confit De Canard “Duck Confit”，$35），经典法国菜，Confit的意思是“腌渍”，做法是将鸭肉封在自己的油脂里低温慢煮，完成后封收藏，也可直接享用，从锅中取出后油煎至鸭皮酥脆。这里同样使用了Mulard法国鸭，肉质细腻肥腴，鸭肉从骨头轻松剔下，鸭皮酥香迷人。

 

烧烤拼盘

烧烤拼盘（French Grill Platter “Plateau de Grillades”，$108），分量庞大可供3-4人同享，还可多付$20加点小菜，包括薯条、马铃薯泥、沙拉。拼盘包括体积约900克的童子鸡、法国黑猪Porc Noir de Bigorre的猪肋骨、法国小羊肉Carre d’ Agneau，以及猪肉和鸡肉香肠，很适合一大桌朋友同桌欢聚，大口喝酒吃肉。

招牌焦糖布丁

 

招牌焦糖布丁（HENRI Crème Brûlée，$15），顶层的焦糖呈献淡淡的咖啡香，但里面其实不含咖啡，回甘有百香果的清香。

上述价格为单点，部分菜式也列入套餐当中。午餐两道式$29或三道式$35，晚餐三道式$48。

Henri

地址: 48 Pekin Street S048778（Far East Square）

电话: 86904927