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| 开放式厨房前面的长长餐台 |
餐馆平时是点菜形式，摆放食物的空间不是很多，主要集中在开放式厨房前面的长型餐台。星期天早午餐充分利用各个角落，除了主餐区也涵盖了酒吧部分，并延伸到私人厢房，布置成乳酪与甜品屋。主餐区部分还腾出空间，安排歌手与乐手现场演出，伴你欢度悠闲时光。
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| 意大利风干火腿 |
前菜与凉菜摆在酒吧部分，先从现剥生蚝开始，然后是肉品冷盘，一条条风干火腿下面摆着现切的六种腌肉如伊比利亚火腿、意大利风干牛肉、风干和牛等等。漂亮的吧台则摆着黄瓜苹果沙拉、马铃薯沙拉、日式寿司。
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| 漂亮酒吧也纳入为自助餐的一部分，摆放凉菜与寿司 |
主餐区围绕着开放式厨房，厨房最大亮点是一台特别定制大型炭烧与木柴烤架，餐馆的招牌肉食就是从台烤架上精心出品。
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| 现烤优质肉品 |
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| 现切肉品，单是牛肉就有四种不同部位 |
自助餐的好处是可以一次过品尝多种不同肉类，比如牛肉就有嫩肩、横膈膜腹肉、前腰脊肉、战斧牛排四种不同部位，其他还有鳟鱼、澳洲肺鱼、童子鸡、羊腿、烧猪等等，现点现切，搭配酱汁有多种选择。
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| 现煎鹅肝 |
餐台的另一边是现点现煎的鹅肝，以及搭配肉品的蔬菜类如蘑菇、芦笋、胡萝卜、马铃薯等等。本地美食有叻沙与鸡饭，不是常见版本，而是厨魔特别版。比如叻沙里用的不是鸡蛋而是鹌鹑温泉蛋，在口中爆浆，还带有烟熏味道。鸡饭用的鸡肉是从旋转烤架上精心出品，搭配传统鸡饭与蘸酱。
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| 现点意大利面 |
长长餐台上还有现点意大利面、汤品、面包等等，最后通往私人厢房看看乳酪与甜品。
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| 乳酪角落 |
进门首先是乳酪角落，有多达10种选择，有软有硬，也有重口味的蓝乳酪、羊奶酪等等。
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| 蛋糕甜点缤纷吸睛 |
甜品桌摆在房间正中央，各式蛋糕甜点缤纷吸睛。雪糕吧有三种口味：巧克力、花生酱、马达加斯加香草。还有现点现做法式薄饼，热腾腾出炉配上一球冰凉雪糕，刚刚好。
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| 法式薄饼 |
Fancy at 15 Sunday Brunch每逢星期天12pm - 3pm，收费$148（包括无酒精饮料）或$168（包括香槟、葡萄酒、啤酒）。
15 Stamford by Alvin Leung
地址: The Capitol Kempinski Hotel Singapore, 1 Stamford Road, Singapore 178906
电话：6715 6871
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