大众化西餐品牌Astons从如切的街角咖啡店起家，19年来遍地开花，业务拓展至多个不同品牌，也已经走向国外。旗下的Astons Prime走中档路线，至今留守如切路，距离当年的原址仅数步之遥。
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| Astons Prime |
Astons Prime最近找来铁人名厨陈喜明（Chef Heman）重新整顿餐馆食谱，调整菜式注入新意。Astons的创立宗旨是提供大家都能负担得起的西餐，而Astons Prime的定位是中档以上，提升品质的同时不忘初心，保持高性价比的品牌精神。
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| Prime Oyster Bay |
原本不在Astons或一般扒房里提供，菜单上出现法国生蚝（Prime Oyster Bay，每只$5，最少3只），提供更多样化选择。生蚝带着柚子冰沙呈献，出场时倒入氢气，烟雾弥漫不只是为了戏剧效果，也为了让生蚝保持冰冷的效果，入口冷冽如冰，冰沙的酸爽中透着生蚝的鲜味，精神一振。
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| 蟹肉芝士挞 |
蟹肉芝士挞（Maryland Crab Cheesy Tartlet，$11），底层是厚皮脆饼，口感酥脆，蟹肉和莫札瑞拉芝士长长牵丝，混搭出浓郁的鲜香味，搭配大量生菜、花卉、西瓜、黄梨，清新舒爽。
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| 蘑菇浓汤 |
蘑菇浓汤（Homemade Mushroom Soup，$9）做成无麸质版本，师傅说，蘑菇汤通常要勾芡变浓，这里只用了蘑菇与马铃薯，吃起来少了浓稠，多了蘑菇的菌香，味道也更纯净。
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| 法式洋葱汤 |
法式洋葱汤（French Onion Soup，$9），经典西式汤品，牛肉汤底加了大量的洋葱，吃得到丝丝洋葱的甜味，表层有一片酵母面包，搭配乳酪让口感更饱满。师傅特别指出，上面的可食用花卉不只是为了点缀，用的是矢车菊，品尝时有辛香的后味。
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| 安格斯牛小排 |
安格斯牛小排（Angus Beef Short Rib，$29），120天的谷饲安格斯牛小排，上桌时打开盖子缓缓烟熏，再淋上酱汁。牛肉细嫩无比，肉汁饱满。师傅坦言，如此分量与品质的牛肉，在自己经营过的餐馆里，定价至少要$45。
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| 战斧猪排 |
战斧猪排（Young Pork Tomahawk，$48），重量约600-700g，可供2-3人享用。选用的是年龄不超过一年的嫩猪肉，4天熟成。带着龙骨一大片豪迈上桌，切开来慢慢享用，建议从肥肉吃到瘦肉，以免感觉肥腻。不过，猪排也附带高丽菜丝一起搭配，清爽解腻。
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| Creme Brulee Cempedak |
甜品是尖不辣法式炖蛋（Creme Brulee Cempedak，$10），经典西式甜点注入本地特色的尖不辣口味，搭配一球雪糕。
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| 肉品专柜 |
除了菜单上的选项，餐馆也设有肉品专柜，一进门看到玻璃柜里罗列着不同肉品与部位，标明售价。可以买回家下厨，或者现场自选心仪部位，让厨师拿进厨房里为你烹制。
外卖方面，新推出便当盒套餐Gourmet Boxes Sets，每份$23.80，包括便当盒、饮料和零食。便当盒可选经典烤鸡排、鲑鱼柳（需多付$5.50），搭配牛油饭或意大利面，以及蔬菜和炒蛋。
Astons Prime
地址：359 Joo Chiat Rd, Singapore 427604
电话：6247 7857
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