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| 新加坡河畔的榴梿角落 |
配合国庆日的传统美食促销，十多年来已成为酒店每年一度的特色活动，8月一到即吸引无数熟客闻香而至。
餐厅翻新为Food Capital以后，自助餐台环绕着中央的圆形主餐台，有冰上海鲜、刺身、天妇罗等等，热菜在周边的现点餐台上精彩罗列。本地促销期间，例常的生蚝、刺身、西式肉类等等照常推出，餐台各部分则出现各种本地特色美食。
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| DIY Rojak |
凉菜部分有本地rojak，由食客DIY自行调配。汤品有乌鸡汤与肉骨茶，肉骨茶汤头有浓浓大蒜与胡椒辛香，猪肉细嫩爽口。
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| 怀旧五香 |
今年最具特色的是本地酒店里难得一见怀旧五香，肉卷、虾饼、鱼饼、豆干等等缤纷罗列，辣酱甜酱齐备，酥虾饼炸得酥脆爽口，配着炒米粉大口享用，暖心亲切。
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| 咖喱鸡面包碗 |
海南咖喱鸡装在特制面包碗里精巧呈献，面包酥香可口，饱吸了咖喱酱汁，整个都可以吃下。
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| 深受喜爱的本地美食 |
亚洲热菜部分道道都是本地美食，包括最具代表性的辣椒螃蟹与馒头、海南鸡饭、卤鸭、娘惹咖喱菜、烧肉、海南猪排等等。
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| 印度餐台 |
印度餐台推出各式咖喱与印度煎饼，旁边是鸡肉与羊肉沙爹。
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| 鸡肉与羊肉沙爹 |
现点面摊上的叻沙向来都很令人赞赏，汤头极为香浓，还加有血蚶与爽脆新鲜虾子。
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| 娘惹糕粿 |
甜品方面有迷你碗糕粿、娘惹糕、麻滋等等，以及各式布丁、泡芙等等，还有本地红豆冰、chendol，以及怀旧冰条与冰棒。
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| 怀旧冰条与冰棒 |
转身看到后面还特设一个小小的Mama Stall，放置各种怀旧零食与糖果，旧情绵绵。
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| Mama Store |
最后绝对不容错过的就是户外亭子特设的榴梿角落了，晚餐时段无限供应榴梿与山竹，今年吃到的有猫山王与D24。为了不影响其他食客，只能在户外享用。坐在宁静幽雅的新加坡河畔大吃榴梿，灯火点点，凉风习习，绝对是人生一大乐事！
促销期：8月1日至31日，榴梿只限晚餐时段，至8月16日为止
自助午餐，星期日至星期五成人$64，星期六成人$66.60
自助晚餐，星期一至星期四成人$76，星期五至星期日成人$84
儿童半价
Food Capital @ Grand Copthorne Waterfront
地址：392 Havelock Rd, Singapore 169663
电话：6233 1100
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