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| Cook & Brew |
喜欢这里的用餐氛围，装潢融合了古雅欧洲风格与鲜明的当代元素，大理石台面吧台是新加坡最长的吧台之一。餐馆设有户外餐区，室内也是视线清晰的落地长窗，放眼周边现代办公楼以及壮丽的滨海湾与海景。入夜时分看着对面办公楼还在灯火通明，身边的餐饮空间却是欢声笑语，形成强烈对比，也是金融区上班族的苦乐人生。
来自加拿大的执行主厨Aaron Foster为新菜单推出的新菜，以家传食谱或家乡食材为基础，暖心亲切。
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| Yukhoe Korean-style Beef Tartar |
韩式鞑靼牛肉Yukhoe Korean-style Beef Tartar（$19），选用的是美国牛肉，鸡蛋混合了鸭肉脂肪。由于新加坡没有鸭蛋，师傅却想要保留浓郁的鸭味，特别以油封鸭的手法做成油封鸡蛋，把浓浓鸡蛋香混合了生牛肉的鲜美，入口肉香四溢，综合了甜、酸、咸、辣，享用时搭配青葱、辣椒黄瓜、萝卜、松果等自制泡菜与梨子脆片，蛋香菜香和果仁香层层叠加，滋味丰富。
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| Handmade Ricotta Cavatelli |
手工奶酪意大利贝壳面Handmade Ricotta Cavatelli（$27），师傅特别制作的素食料理，用料包括菇类、乳酪、菜花、南瓜籽等等。奶酪浓香，贝壳面很筋道，虽然没有肉，但是瓜子的油香配合乳酪，感觉味道很丰富，吃起来也很有满足感。
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| Penne with Sausage and Red Sauce |
香肠意大利面Penne with Sausage and Red Sauce（$28）是师傅的暖心家常菜，他说，小时候最早的美食记忆就是这道香肠面，而今女儿的最爱也是这道面食。主角的猪肉香肠是师傅的拿手，由厨房自制，搭配了番茄、帕马森乳酪等等，温暖亲切。
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| Roasted Arctic Cod |
烤鳕鱼Roasted Arctic Cod（$46）选用的是加拿大的北极鳕鱼，对于师傅来说有家乡的味道，鱼肉油脂丰富，鲜香满口，搭配的海虾新鲜爽口，玉米粒爽脆，盘底红色的酱汁是以番茄辣酱，加了墨西哥辣椒，更能刺激食欲。
Fancy Fish & Chips（$56）把平实的鱼与薯片“fancy-化”了，以厚实肥大的加拿大龙虾肉取代鱼片！大块龙虾肉裹上啤酒面衣，外层酥香，肉质扎实，搭配的鸡蛋酱也是师傅自行调制。
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| Chocolate Hazelnut Crunchy Cake |
甜品是巧克力榛果蛋糕Chocolate Hazelnut Crunchy Cake（$15），夹着两层的巧克力慕斯，香滑浓郁，旁边白色的是威士忌雪糕Whiskey Gelato，冰凉甜润中透着迷人酒香。
Cook & Brew
Level 33, Westin Singapore
12 Marina View,Asia Square Tower 2. Singapore,018961
电话：6922 6948
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