Leckerbaer北欧风情

恭锡路（Keong Saik Road）一带新旧交汇，旧店屋里的特色小馆各自精彩。来自丹麦的Leckerbaer，简约素雅的北欧风，吸引人进入一探究竟。

Leckerbaer

推门而入，一进门是浅木色系柜台，精致缤纷的烘焙糕点、水果挞、泡芙、甜品罐等等，摆在玻璃柜里一目了然，诱惑着目光。店面不大，狭长格局，后方餐区引入自然天光，整体装潢走北欧风格，很适合坐下来透一口气，躲避都市的纷纷扰扰。

室内装潢简约素雅

Leckerbaer由甜点师傅夫妻档Jakob和Gabi Mogensen于2014年在哥本哈根创办，以创新手法诠释丹麦传统牛油曲奇（småkager）一炮而红，陆续又推出更多糕点打响名堂。2020年进驻新加坡，在乌节路Isetan Shaw House开设首家海外分店，去年底终于来到恭锡路开设旗舰店，更能完整地表现出品牌的北欧风情。

形形色色的småkager小饼干

旗舰店同样主打招牌的丹麦美点，但选项更多。只在此店推出的单面三明治，有四种口味。所有三文治都采用丹麦黑麦面包，配料直接铺在酸种烤面包上面，周边搭配蒜香面包酥片，香脆可口有如薯片，但更加健康。

Smoked Salmon & Orange

我的首选是Smoked Salmon & Orange（$15.50），片片烟熏三文鱼更有北欧特色，搭配了鲜橙果肉、迷迭香牛油、杜松子胶、薄脆饼、车窝草、豆苗。

Spinach Hummus & Poached Egg

同场也品尝了地中海风情的Spinach Hummus & Poached Egg（$13.50），面包涂上菠菜与鹰嘴豆泥，盖上一片面包酥，底下藏着一个水波蛋，蛋黄拌开来用面包蘸着享用。其他两款是意大利风情的Parma Ham & Parmesan Tuile（$15.50）、健康蔬食的Tapenade & Kale Chips（$13.50）。

8种不同口味的småkager，摆在玻璃柜里清楚展现

餐馆的拿手其实是甜点，招牌的småkager，翻译为牛油曲奇，也就是Danish Cookies。装在蓝色圆盒子里的丹麦牛油饼干，熟悉亲切的美好童年回忆。第一次看到Leckerbaer的版本着实吃了一惊，无法想象朴实丹麦饼干如此华丽变身，难怪在网上迅速蹿红。

8种不同口味，装在盒子里方便品尝

这里的småkager都是手工制作，小巧精致，一口一个，复杂甜味在口中爆开。有8种不同口味：百香果、巧克力、榛果、柠檬、牛奶、覆盆子、奶油酱和香草。每盒4个（$12）至16个（$46），可以堂食或外带，送礼也很方便。

各式糕点一目了然

此外，另有烘焙糕点、水果挞、泡芙，以及新推出Dessert Jar，可到玻璃柜台前直接挑选。之前深受喜欢的苹果派奶油泡芙（Apple Pie $8）也徇众要求再次登场，菜单上写着Apple Pie却归入cream puff的组别，所以建议到玻璃柜台前亲眼一看，果然是cream puff造型，搭配了apple pie的苹果馅料以及一圈奶油。

Apple Pie

蓝莓挞与柠檬沙棘挞

水果挞新推出了蓝莓挞（Blueberry $8.50），用视觉点菜会看上吸睛的粉红色造型，但我心里早已选定了招牌的柠檬沙棘挞（Lemon & Sea Buckthorn $8.50）。我对没吃过的食材比较好奇，柠檬挞里加的Sea Buckthorn是什么？上网一查，沙棘，一种生长在沙地上的浆果。融入甜品当中已看不到原来的样子，也不怎么尝得出沙棘到底是什么味道，吃起来微酸带甜，算是满足了小小的好奇。

Leckerbaer

地址：14 Keong Saik Road, Singapore 089121

电话：6223 3053