Monday, October 15, 2018

瑞士酒店茂昌阁北海道下午茶

提起新加坡瑞士茂昌阁酒店(Swissotel Merchant Court Singapore)的下午茶,就想到每逢周末推出的下午茶自助餐。其实除了Ellenborough Market Café的自助餐,酒店的Crossroads Bar酒廊也提供下午茶,而且是每天推出。

Crossroads Bar
Crossroads Bar下午茶


Crossroads Bar的下午茶以三层餐架的形式呈献,10月起推出秋季特备菜单“北海道之秋”(Autumn in Hokkaido)。

Friday, October 12, 2018

Menya Kokoro登陆新加坡

日本最大干拌面连锁面馆Menya Kokoro来到新加坡,加入新达城日本美食区Eat At Seven的行列,取代原本的鸡拉面。新店今天正式开张,推出招牌干拌面Maze-Soba, 以及其他特别为新加坡市场推出的特色选项。

Menya Kokoro
Menya Kokoro

Menya Kokoro 2014年在日本创立,短短四年内在日本、印尼、西班牙、泰国、温哥华等地开了27间分店。创办人Chef Takuma Ishikawa年纪轻轻却拥有13年下厨经验,曾任职于日本干拌面创始店Menya Hanabi,向创始人学艺,更于2014年荣获日本干拌面大奖。

Tuesday, October 9, 2018

甘牌烧味新菜式

香港米其林烧鹅名店“甘牌烧味”(Kam's Roast)登陆新加坡后,招牌烧鹅因为货源问题迟迟无法引入,但不时都推出各种新菜,吸引食客上门尝鲜。

kams roast
甘牌烧味

执行总厨黄群生师傅热衷于老菜的复兴,致力重现失传的广东老菜,除了地道的香港烧味,也为食客推出多道怀旧菜式,来自70年代的老味道,伴随许多香港人一起成长。

Saturday, October 6, 2018

AquaMarine娘惹美食促销

滨华酒店(Marina Mandarin Singapore)的AquaMarine是本地少有的清真认证(halal)的酒店自助餐之一,每个月推出不同主题的自助餐,让各族同胞每个月都有不同理由上门聚餐。

Peranakan Delights
娘惹美食促销

十月份举行的娘惹美食促销Peranakan Delights更是难得,因为娘惹料理中常用猪油猪肉,不吃猪肉的朋友少有机会享用。娘惹菜自助餐原本就不多,清真认证的更是罕见,让所有食客都能够大快朵颐,尽情享用。

Thursday, October 4, 2018

莆田红菇节

莆田菜馆(PUTIEN)向来注重食材,讲究用料品质,每季还会引入当季食材主办美食节,呈献特备佳肴让食客尝鲜。本季引入生长在武夷山深处的野生红菇,推出三道限时特供的美味,将天然红菇原汁原味地带出深山。

red mushroom
武夷山野生红菇

莆田过去曾经推出红菇菜肴,但由于限时限量,并没有特别宣传。今年是第一次比较有系统地推出红菇节,但也只限短短两个月,至11月30日为止。

Tuesday, October 2, 2018

万豪轩螃蟹促销

时序入秋又是吃螃蟹的季节,过去两年来大闸蟹货源不大稳定,许多中餐馆都不怎么推出大闸蟹时令菜单。秋天吃螃蟹?不如改吃斯里兰卡螃蟹吧!

The Best of Sri Lankan Crabs
万豪轩斯里兰卡螃蟹促销

万豪董厦酒店(Singapore Marriott Tang Plaza Hotel)中餐馆万豪轩从10月2日至11月30日推出斯里兰卡螃蟹螃蟹限定菜单。中餐总厨黄旭严(Brian Wong)解释,由于大闸蟹货源常有问题,餐馆过去两年都没有推出大闸蟹菜单,今年决定推出斯里兰卡螃蟹促销。斯里兰卡蟹品质更有保证,也迎合本地食客的喜好。

Sunday, September 30, 2018

好玩江苏:同里水乡

好玩江苏考察团最后一站来到苏州,走过四大名园之一的拙政园、参观苏州第一丝绸厂,然后就来到水乡同里。【当天的行程记录请看 - 好玩江苏考察团第七站:体验苏州化不开的江南风情

Tongli water town
同里水乡

水乡体验很值得分享,我把它写成游记在报章上发表(联合早报16/9/2018),顺便在此贴上,作为好玩江苏系列的完结篇。好玩江苏考察团一系列七个城市,写来写去写不完,是时候告一段落。接下来还有其他旅程,再与大家分享!

Friday, September 28, 2018

旧街场白咖啡新概念

马来西亚餐饮连锁品牌旧街场白咖啡(Oldtown White Coffee)2008年进入新加坡市场,业务蒸蒸日上,新达城最新店面昨天(9月27日)盛大开张,呈献品牌的最新连锁概念,推出焕然一新的面貌、科技与餐饮选项。

old town white coffee suntec city
新达城新店盛大开张

旧街场白咖啡是全球数一数二的即冲咖啡品牌,旗下同名餐馆提供传统马来西亚美食与招牌白咖啡,目前在亚洲各地已有200多间餐馆。新达城新店是第243间分店,88个座位的半开放式空间明亮宽敞,风格时髦新颖,并采用先进的机器点餐系统,利用脸部识别科技提供个人化自助点餐服务,高效、简便,迎合新达城白领上班族的生活习惯。

Wednesday, September 26, 2018

品尝优质日本米

之前只听说过专门品酒的侍酒师(wine sommelier),没想到原来也有品米师(rice sommelier)这门行业。

rice tasting
品米大会

日本米出口商“三代目俵屋玄兵卫”(Tawaraya Rice)的佐藤祐一是新加坡唯一的品米师,日前特别为媒体主持一场品米会,介绍最新引入新加坡的六种日本精米。

Sunday, September 23, 2018

Edge超级星期天

新加坡泛太平洋酒店(Pan Pacific Singapore)的Edge自助餐原本就丰富缤纷,星期天早午餐时段的Sunday Champagne Brunch更是极尽丰盛。早午餐从9月起翻新了几个餐台,增添一些新鲜元素,让星期天更加欢乐精彩。

Edge
Edge标榜Food Theatre,也就是戏剧性餐饮体验

Edge空间宽敞,概念新颖,所谓的”food theatre“主打戏剧性餐饮体验,除了美味也讲究呈献方式,开放式厨房可以看到师傅们忙碌工作的身影,7个现点餐台由师傅现场烹制,烤沙爹的香味、煎牛排的滋滋作响、琳琅满目的视觉效果,全方位缔造美味体验。