Thursday, November 26, 2020

Food Capital河畔烧烤吃到饱

进入岁末旺季,酒店自助餐纷纷恢复。新加坡国敦河畔酒店(Grand Copthorne Waterfront Hotel)Food Capital自助餐停摆了一段日子,最近以任点任吃形式重新出击,目前只在周末推出。

Food Capital
久违的自助餐恢复了生气

进入餐馆,座位摆得比以前宽松,少了往日的喧闹,但一点都不冷清。自助餐台的角落,开放式厨房依然看到厨师们忙碌下厨,做好的食物同样摆在餐台上,食客可以走一圈参考食物的卖相,但走动时必须戴着口罩,也不能伸手自取食物。

Monday, November 23, 2020

圣淘沙自然步道

国内旅游成为休闲新常态,弹丸岛国,圣淘沙称得上是最热门的选择。不需护照就可以离开本岛,一水之隔,心情转入度假模式。

Sentosa
圣淘沙虽然大事发展,岛屿中心还是保留了大片绿肺

小小的度假岛屿,会不会太拥挤了呢?1970年改名圣淘沙定位为旅游胜地之后,半个世纪来经历无数次的翻新改造,充分发展每一个角落,永远以最新面貌走在业界前端。疫情后少了外地游客,圣淘沙宣布取消入岛费,吸引本地游客“重新探索”,高峰时段涌入人潮,周末沙滩还需采取预约制度。

Friday, November 20, 2020

味之楼新篇章

疫情期间餐饮业者纷纷翻新店面,味之楼(Taste Paradise)的ION Orchard店面已有超过十个年头,不只翻新了整个店面,也重新培训了全体工作人员,重新设定菜肴方向,把味之楼品牌全面提升。

Taste Paradise
味之楼

店面风格之前为古雅暗沉格调,翻新后整体感觉更加明亮开阔,设计灵感来自古典山水画,从墙面到桌椅都焕然一新。餐馆备有6间私人厢房,有智能照明系统与独立音响系统,可转为私人聚会空间。

Tuesday, November 17, 2020

Barossa Bar & Grill炭烤风味

澳式牛排馆兼酒吧Barossa Bar & Grill怡丰城新店开张,主打澳洲格调,面海的店面视线开阔,放眼蓝天白云下的圣淘沙景观,弥漫浓浓度假风情。

Barossa Bar & Grill
Barossa Bar & Grill

菜单主打干式熟成澳洲牛肉,以及使用Josper烤炉炭烤的烟熏焦香风味。户外餐区另有tapas菜单,提供下酒小菜,很适合黄昏时分面向着海景小酌一杯。

Saturday, November 14, 2020

Ginger新面貌

滨海宾乐雅酒店(Parkroyal on Beach Road)分阶段翻新酒店各个角落,疫情间正好轮到全日餐厅Ginger,刚在日前重新开张,里里外外展现焕然一新的清新气象。

Ginger
Ginger新面貌

餐馆前身为Plaza Brasserie,2017年改名为Ginger时稍微调整定位走亚洲路线,装潢与格局却没有太大改变。这一轮的翻新更加彻底,整个空间格局与形象都不一样了。从墙面上的花草壁画到天花板的扇子吊扇,营造热带花园氛围,更迎合Ginger这个名称,也呼应酒店对面的甘榜格南区,弥漫浓浓度假风情。

Wednesday, November 11, 2020

Garang Grill炭烤飘香

新乌敏海鲜(New Ubin Seafood)旗下的西式炭烤Garang Grill卷土重来,入驻乌敏海鲜位于淡滨尼工业区的新乌敏村庄(New Ubin Village),以大众化的咖啡店价位提供优质炭烤佳肴。

Garang Grill
Garang Grill

话说Garang Grill在2017年初登场时原本是快闪概念,由于反应热烈,原本三个月的“快闪”延长至近3个年头,终于在去年底宣布告一段落。而新乌敏海鲜的Hillview旗舰店租约到期,搬到淡滨尼工业区现址,占地5700平方尺的咖啡店空间宽敞,整合旗下品牌资源,决定腾出一个角落让Garang Grill恢复营业,快闪概念也总算找到一个长久地点,安顿下来。

Sunday, November 8, 2020

拉柏多海角硝烟远

印象中的拉柏多公园(Labrador Nature Reserve),仿佛天涯海角。位居新加坡本岛最南端,茂密森林与山崖海岸隐蔽幽深,每次来到总有一种远离尘嚣的感觉。

拉柏多码头
拉柏多码头向海面长长伸展

今天的拉柏多已不遥远。从幽径深处的丛林与海岸,延伸到大路与地铁站旁边,交通与步道四通八达。出了地铁站就是红树林,步道可以连接港湾地铁站,一路走到圣淘沙;另一边可衔接南部山脊,登上花柏山顶。

大家还是习惯称它为公园,但拉柏多早已不是一般公园。2002年列为新加坡四个自然保护区之一,其他三个分别为中央集水区、双溪布洛、武吉知马自然保护区。拉柏多是最小的一个,也最容易亲近。走起来看点更集中,玩法更大众化。可以扶老携幼,步道上小逛一圈,吹海风看夕阳;可以挥洒活力,花半天时间健行远足,纵横山脊海岸。

Thursday, November 5, 2020

乔治海鲜槟城式煮炒

少了游客的驳船码头格外安静,河畔餐饮场所纷纷调整方向,力求迎合本地食客的喜好。新开张的乔治海鲜(George Town Tze Char & Craft Beer)在疫情后的9月份投入营业,主打熟悉亲切的煮炒类美食,却又注入了槟城风味。

George Town Tze Char & Craft Beer
乔治海鲜

餐馆位置就在埃尔金桥下,店面不大,座位都设在户外,傍晚时分坐在紧临河畔的餐区,凉风习习,灯光点点,亮起红灯的桥梁气氛迷人,非常新加坡,却又弥漫浓浓的度假风情。

Monday, November 2, 2020

香聚螃蟹宴

疫情下的秋意如此遥远,就连大闸蟹也货源减少。位于星耀樟宜(Jewel Changi)的香格里拉集团独立中餐馆香聚(Shang Social),今年就以斯里兰卡螃蟹取代大闸蟹,精心设计了道道螃蟹佳肴。

极品银鱼酱粉丝蟹煲
极品银鱼酱粉丝蟹煲

十道蟹肴10月19日至11月30日推出,时间上依然是配合大闸蟹季节。想起往年此时热闹吃蟹的场面,无限唏嘘。真的想念大闸蟹的话,还是有能够点用原只大闸蟹配姜茶,每只$58,须提前预定。

Friday, October 30, 2020

Sheraton Towers亚洲风味

喜来登酒店(Sheraton Towers)大堂餐厅The Dining Room环境优雅,空间开阔,向来都是与亲友聚餐聊天的理想地点。疫情后餐馆重新开张,原本很受欢迎的自助餐却无法恢复,只能另找其他方案吸引食客上门。

The Dining Room
The Dining Room环境优雅

餐饮团队因而构思了Flavours of Asian新菜单,都是深受食客喜爱的本地风味,也涵盖了自助餐里的部分菜式,以套餐形式呈献,当中有六道小菜可以无限添加,尽情吃到饱。