Saturday, May 25, 2019

醉宇轩经典潮膳

醉宇轩(Zui Yu Xuan Teochew Cuisine)全新开张,地址写着厦门街(Amoy Street),但若是在厦门街走来走去是找不到这个门牌,原来实际地点是在远东广场(Far East Square)里面。

Zui Yu Xuan
古色古香的醉宇轩

餐馆原址是聚春园,这么一说就很清楚。这座建筑前身为萃英书院,门口就是厦门街,后来城市变迁,厦门街被分成两部分,一部分还是旧店屋罗列的本来面貌,一部分则纳入远东广场,变身商场里的有盖步行街。萃英书院是历史古迹,纳入商场后获得保留,旧建筑翻新为商业用途,由福州佛跳墙名店聚春园拿下,经营了很多年,歇业后一度空置,直到上个月终于迎来新租户醉宇轩经典潮膳。

Wednesday, May 22, 2019

Clove新登场

新加坡史丹佛瑞士酒店(Swissotel the Stamford)陆续翻新酒店各个角落,原本提供国际自助餐的全日餐厅Cafe Swiss最近完成翻新,以新名称CLOVE亮丽登场。餐厅以挑高天花板和自然光线见称,翻新后进一步彰显这方面特色,餐台间引入更多绿色植物,蓊蓊郁郁,明亮宽敞。桌椅全部换过,提供多种座位格局。

Clove新面貌

餐馆新名称Clove源自本地香料,流传世界各地为各式佳肴增添美味。自助餐也呼应本土与国际主题,荟萃世界风味。

Sunday, May 19, 2019

Menya Kokoro新菜单

日本最大干拌面连锁面馆Menya Kokoro,去年来到新加坡推出招牌干拌面Maze-Soba, 以及其他特别为新加坡市场推出的特色选项,一年来已建立起一定的口碑,是时候推出新菜单选项。

Menya Kokoro
Menya Kokoro

Menya Kokoro的面条以健康而富有纤维的全麦面粉与净化水制作,煮面时间为精准的8分40秒,以达到完美的口感与嚼劲。干面酱汁以秘制配方制作,特别由日本空运而来,以确保水准一致,与日本店面同样美味。肉碎也是秘制配方,以日式手法慢煮。

Thursday, May 16, 2019

聚豪台湾日晒面

我爱吃面,但不喜欢黄色面条的碱水味道。每次去台湾都会买几包日晒面回来,在家煮面不需要太多配料,煮熟了加点调味干拌享用。经由阳光曝晒过的日晒面,味道香醇,口感Q弹,吃起来特别暖心开怀。

聚豪 @ Platform M
聚豪 @ Platform M 

台湾日晒面在本地超市里可以买到,一般的面馆摊档里却很少见到。Ministry of Food旗下聚豪面家,最近宣布把所有分店提供的面条都改用台湾日晒面,一听到这个好消息,赶快就上门品尝!

Monday, May 13, 2019

陈麻婆豆腐进驻星耀樟宜

星耀樟宜(Jewel Changi Airport)美食名店云集,四川饭店米其林名厨陳建太郎(Chef Kentaro)不走高档路线,以大众化品牌陈麻婆豆腐(Chen's Mapo Tofu)进驻B2食阁,以亲民价格呈献名厨名菜。

Chen's Mapo Tofu
陈麻婆豆腐

陈麻婆豆腐是文华酒店(Mandarin Orchard)米其林餐馆四川饭店(Shisen Hanten)的平价品牌,两年前在珊顿道开店,以小厨形式为金融区上班族提供简便快餐。如今来到星耀樟宜,进一步走向民间,成为食阁的一个摊位。【参考:四川饭店新菜单(2015)】

Friday, May 10, 2019

岷江来到登布西山

新加坡良木园酒店(Goodwood Park Hotel)旗下岷江川菜馆(Min Jiang),2006年在Rochester Park开设分店岷江在纬壹(Min Jiang at One North)建立起良好口碑,随着Rochester Park的黑白殖民地建筑被政府征用,岷江分店只好另觅新址,寻寻觅觅终于来到登布西山(Dempsey Hill)。

Min Jiang at Dempsey Hill
岷江在登布西

岷江川菜馆已有30多年历史,所在的良木园酒店也是历史建筑,因此在开设分店时,也特别挑选具有老旧氛围的地区与建筑。迁出Rochester Park后费了好一番工夫,才看上登布西山这个新址,保留了老式风情与远离尘嚣的气氛。

Tuesday, May 7, 2019

Mitzo新菜单

新加坡君乐酒店(Grand Park Orchard)的时髦中餐馆Mitzo,现代装潢迎合乌节路的时尚面貌,餐桌摆设是西式格局,菜色却是以粤式中餐为主,摆盘漂亮精致,带来新颖的现代中餐体验。

Mitzo
充满现代感的Mitzo

餐馆最近翻新了散点菜单,由执行主厨黄帮坤精心制作多道特色新菜,是时候再次上门品尝!

Saturday, May 4, 2019

Porta新菜单

位于罗拔申码头的百乐海景酒店(Park Hotel Clarke Quay)Porta最近翻新了菜单,是时候再次上门品尝!

Porta
Porta装潢为航海与旅行主题

餐馆散发浓浓欧式情怀,执行主厨潘俊全精心推出多道新菜,灵感也来自入行以来在世界各地工作和旅游的经验,呼应餐馆装潢的航海主题。【新开张时的介绍:Porta新登场(2017)】

Wednesday, May 1, 2019

香天下创新火锅

小熊泡在火锅汤底、芭比娃娃披一身牛肉上桌……中国知名火锅店香天下Spice World Hot Pot),为火锅注入好玩元素,去年中登陆新加坡以来,社交媒体上不断看到各路朋友纷纷上传相关照片。我都看得审美疲劳了,迟迟未曾光顾,最近听说店家庆祝一周年推出新菜单,还是赶快上门品尝一番。

Spice World Hot Pot

初次上门,果然新鲜有趣。门前坐着大型绒毛玩具熊,店内装潢现代,中央却是一个古色古香的中式亭子,天花板上还挂满灯笼,背景音乐都是中国流行歌曲,仿佛身在某个中国城市。店内通风性好,不像一般火锅店弥漫着浓浓的气味,第一印象已经不错。

Sunday, April 28, 2019

高雄一日农夫体验趣

高雄市长韩国瑜上任后引发韩流魅力,全台湾掀起高雄观光热潮。在新加坡,高雄水果蔬菜最近在本地超市高调登场,也为高雄飙高了人气,成为目光焦距。

高雄芭乐果园
走进乡间,贴近大自然

近几年来新加坡游客每年赴台人数节节上升,大多停留在北部。其实新加坡也有直飞高雄的航班,以高雄为据点,既可享受大都市的便利,又可轻松探索乡下地区,带来有别于台北的玩法。