Sunday, September 30, 2018

好玩江苏:同里水乡

好玩江苏考察团最后一站来到苏州,走过四大名园之一的拙政园、参观苏州第一丝绸厂,然后就来到水乡同里。【当天的行程记录请看 - 好玩江苏考察团第七站:体验苏州化不开的江南风情

Tongli water town
同里水乡

水乡体验很值得分享,我把它写成游记在报章上发表(联合早报16/9/2018),顺便在此贴上,作为好玩江苏系列的完结篇。好玩江苏考察团一系列七个城市,写来写去写不完,是时候告一段落。接下来还有其他旅程,再与大家分享!

Friday, September 28, 2018

旧街场白咖啡新概念

马来西亚餐饮连锁品牌旧街场白咖啡(Oldtown White Coffee)2008年进入新加坡市场,业务蒸蒸日上,新达城最新店面昨天(9月27日)盛大开张,呈献品牌的最新连锁概念,推出焕然一新的面貌、科技与餐饮选项。

old town white coffee suntec city
新达城新店盛大开张

旧街场白咖啡是全球数一数二的即冲咖啡品牌,旗下同名餐馆提供传统马来西亚美食与招牌白咖啡,目前在亚洲各地已有200多间餐馆。新达城新店是第243间分店,88个座位的半开放式空间明亮宽敞,风格时髦新颖,并采用先进的机器点餐系统,利用脸部识别科技提供个人化自助点餐服务,高效、简便,迎合新达城白领上班族的生活习惯。

Wednesday, September 26, 2018

品尝优质日本米

之前只听说过专门品酒的侍酒师(wine sommelier),没想到原来也有品米师(rice sommelier)这门行业。

rice tasting
品米大会

日本米出口商“三代目俵屋玄兵卫”(Tawaraya Rice)的佐藤祐一是新加坡唯一的品米师,日前特别为媒体主持一场品米会,介绍最新引入新加坡的六种日本精米。

Sunday, September 23, 2018

Edge超级星期天

新加坡泛太平洋酒店(Pan Pacific Singapore)的Edge自助餐原本就丰富缤纷,星期天早午餐时段的Sunday Champagne Brunch更是极尽丰盛。早午餐从9月起翻新了几个餐台,增添一些新鲜元素,让星期天更加欢乐精彩。

Edge
Edge标榜Food Theatre,也就是戏剧性餐饮体验

Edge空间宽敞,概念新颖,所谓的”food theatre“主打戏剧性餐饮体验,除了美味也讲究呈献方式,开放式厨房可以看到师傅们忙碌工作的身影,7个现点餐台由师傅现场烹制,烤沙爹的香味、煎牛排的滋滋作响、琳琅满目的视觉效果,全方位缔造美味体验。

Friday, September 21, 2018

好玩江苏:灵山拈花湾

好玩江苏考察团无锡站,参观点主要为灵山胜境。登上灵山大佛拍下“抱佛脚”的趣味照片、放眼太湖景观与周边山色,也走访了气势磅礴的灵山梵宫,最后来到太湖之滨的拈花湾灵山小镇。【详细行程参考 - 好玩江苏考察团第六站:禅意十足的无锡

拈花湾灵山小镇
拈花湾灵山小镇

整个灵山胜境其实是一个庞大项目,分好几个阶段开发打造,从第一期的灵山大佛开始,20多来逐步发展到今天的规模。拈花湾灵山小镇是最新一期,历时五年打造,2015年底开园,还是当地很新的景点。

Wednesday, September 19, 2018

Trapizza新面貌

圣淘沙西乐索海滩(Siloso Beach)的意大利餐馆Trapizza,经过六个月的翻新后重新开张营业,以全新面貌迎接食客。

Trapizza
Trapizza

Trapizza是香格里拉圣淘沙度假酒店(Shangri-La's Rasa Sentosa Resort & Spa)旗下餐馆,已有十多年历史。这么多年来圣淘沙面貌日新月异,西乐索海滩已改头换面,甚至还出现了新缆车站。位于缆车站旁边的餐馆,当然也要推陈出新,从整体装潢、设计、格局,到餐馆标志和菜单上的选项,都展现焕然一新的面貌。

Monday, September 17, 2018

Fatburger登陆新加坡

风靡好莱坞的汉堡连锁店Fatburger登陆新加坡,一口气在KINEX Mall(OneKM)与Velocity@ Novena开设新店。

Fatburger
Fatburger新店开张

Fatburger是美国洛杉矶的汉堡包名店,1952年创立至今,在全球25个国家设有200多个销售点。店内以招牌汉堡、薯条、奶昔闻名,新加坡分店与同样来自洛杉矶的鸡翅名店Buffalo’s Express联合经营,提供不同口味的鸡肉美食。

Saturday, September 15, 2018

四川豆花饭庄百味川菜

四川豆花饭庄(Si Chuan Dou Hua Restaurant)“一菜一格,百菜百味”又来了!百道川菜任点任吃,2016年首次推出以来反应热烈,今年再次登场并延长了促销期,9月15日至12月31日都可尝到。

100 Sichuan delights
一菜一格,百菜百味

今年共推出105道菜肴,和往年一样,一次过展示25种不同口味的川菜,每道菜各有自己的风格,真正让食客见识到川菜的多元风味。

Thursday, September 13, 2018

滨华酒店F1自助餐

新加坡F1夜间赛盛大登场,滨华酒店(Marina Mandarin Singapore)热闹迎战,AquaMarine由9月11日至17日推出特备自助餐,餐台上增添来自各个参赛国家的精彩菜色,让食客在风驰电掣的赛车声中享用特色美食,全方位感受大赛激情!

配合F1,自助餐台披上赛车装饰

酒店地点就在赛车道旁边,对于前往观赛的人士来说,是很理想的用餐地点。不是赛车迷不想买票入场观赛的话,在此用餐也能听到赛车声响,感染气氛。加上AquaMarine也是本地少有的清真认证(halal)的酒店自助餐之一,来自各地的游客与各族同胞都可欢聚一堂,尽情享受F1周末。

Tuesday, September 11, 2018

Three Buns Quayside新登场

印尼餐饮集团Potato Head Family旗下汉堡包与鸡尾酒品牌Three Buns,来到罗拔申码头Quayside开设第一家独立店面,刚在9月初投入营业。

Three Buns Quayside
Three Buns Quayside

Potato Head以峇厘岛沙滩酒吧闻名,数年前登陆新加坡,拿下恭锡街标志性四层楼店屋,汉堡包餐馆Three Buns位于2楼,3、4楼是酒吧。经过几年的努力,Three Buns终于可以自立门户,在餐馆林立的罗拔申码头,面向着新加坡河享受悠闲用餐气氛。

Sunday, September 9, 2018

Triple Three秘鲁风味

秘鲁并不遥远,文华酒店(Mandarin Orchard Singapore)Triple Three举行秘鲁美食促销Flavours of Peru,与新加坡秘鲁大使馆合作,把秘鲁客席师傅Natalia Sophia Gonzalez Echeverria(Chef Natty)请到新加坡来,在乌节路就能够品尝到道地的秘鲁风味。

Natalia Sophia Gonzalez Echeverria
Chef Natty

秘鲁物产丰富,多元的地貌与气候带来新鲜丰富的食材,历史上西班牙殖民统治时期带来欧洲烹调手法,加上来自非洲与亚洲的移民带来了各自的饮食文化,外来文化与本土食材碰撞交汇,带来极具特色的美食。新加坡人要飞到秘鲁旅游并不容易,客席厨师与食材却专程为我们飞到新加坡来,如此难得,怎能错过。

Friday, September 7, 2018

鳗家一の字秋季新菜

位于罗拔申码头的鳗家一の字(Unagiya Ichinoji)是日本百年老字号宮川本廛(Miyagawa Honten)的第一家海外分店,4月份开张以来人潮不断。日本总店只提供招牌的柜涂鳗鱼(Hitsumabushi),来到新加坡特别为本地市场推出多种选项,多了笼蒸鳗鱼(Seiro Mushi)与鳗鱼丼饭(Mamushi Donburi)等不同做法。【开店时的介绍请看:百年鳗鱼名店登陆新加坡

Unagiya Ichinoji
宮川本廛鳗家一の字

对于喜欢多元口味的新加坡食客来说,未免还是太单调了一些。幸好,随着秋季的到来,餐馆推出秋季节令菜单增添新选项,除了鳗鱼也选用更多优质海鲜食材。

Wednesday, September 5, 2018

York Hotel槟城美食节

转眼进入第三个季度,怡阁酒店(York Hotel Singapore)White Rose Cafe的槟城小贩美食节(Penang Hawkers’Fare)再次登场!

Penang Laksa
Penang Laksa

已经举行了32年的美食活动,每年三次推出,为熟客带来某种季节感。吃过三次就意味着一年进入尾声,吃了30次也就过了十年。年复一年登门享用,不知不觉间,熟悉亲切的摊贩与食客们已共度了好几个年头,吃香喝辣间岁月悄然流逝,什么胆固醇糖分热量且抛诸脑后,美食当前,人生几何。

Monday, September 3, 2018

2018月饼市场巡礼

转眼又到吃月饼的时候!今年的中秋节是在9月24日,各大酒店早在8月已开始接受月饼预订,甚至提前在6、7月份就为媒体主办月饼发布会。进入9月,中秋节脚步越来越近,赶快做一做市场巡礼,选定今年要主攻哪家饼店、什么口味。

Fairmont Mooncake
费尔蒙酒店月饼礼盒

年复一年,特色口味与最新创意变化多端,琳琅满目,礼盒包装也精益求精,令人爱不释手,吃完还舍不得丢掉,用来收藏家中琐碎小物,也典藏中秋回忆。

Saturday, September 1, 2018

Rang Mahal GastroMonth套餐

位于新加坡泛太平洋酒店(Pan Pacific Singapore)3楼的老字号印度餐厅Rang Mahal,9月份推出“美食月”(GastroMonth)套餐。【例常菜单请看:Rang Mahal新菜单

Rang Mahal
Rang Mahal

GastroMonth由新加坡米其林指南主办,与新加坡旅游局合作,配合F1大赛在9月举行。在世界游客云集的9月份,参与餐馆都会推出特别菜单,共襄盛举。Rang Mahal主厨Chef Milind Sovani为美食月设计的五道式套餐,灵感来自F1的国际精神,摆盘卖相精美新颖,菜肴口味则保持正宗印度风味。