Tuesday, October 30, 2018

The Butcher's Kitchen本地口味长汉堡

驰名肉品店The Butcher旗下餐馆The Butcher's Kitchen主打天然优质肉品,不时在菜单上增添新花样吸引食客,最新系列是本地风味的长型汉堡Long Burgers,11月1日起推出。

The Butcher's Kitchen
The Butcher's Kitchen

称为长型汉堡,因为体积不是一般汉堡的圆形,而是有点像热狗面包的长型,里面夹着肉片或肉饼。面包也是由厨房里特别烘制,不是一般的汉堡或热狗面包。新创长型汉堡,一口气推出五种口味:烧肉、叉烧、麻辣、沙爹、午餐肉,都是本地食客的最爱。

Saturday, October 27, 2018

Grissini意大利风情

新加坡国敦河畔酒店(Grand Copthorne Waterfront Hotel)的意大利餐馆曾经很受欢迎,两年前酒店全面翻新,餐馆也改头换面,三家餐饮场所综合在1楼的开放式空间呈献,原本位于2楼的Pontini走进历史,迎来全新的Grissini。【美味回顾:Pontini意大利餐(4-11-2014)

Grissini
Grissini

综合式空间里涵盖了主餐厅Food Capital、酒吧Tempo以及意大利餐馆Grissini。感觉上被明亮缤纷的Food Capital抢尽了锋头,Grissini的角落相对冷清安静,一直都无法回到当年的盛况。酒店当然不会坐视不理,不断调整菜式与方向,最近迎来年轻主厨Chef Mirko Vinci,注入新气息。

Wednesday, October 24, 2018

红大哥水门鸡饭登陆新加坡

泰国著名的红大哥水门鸡饭(Go-Ang Kaomunkai Pratunam)开设第一家海外分店,落户新加坡NEX购物中心,刚在上周末(10月20日)开张营业,吸引好奇食客闻香而至。

Go-Ang Chicken Rice Singapore
红大哥水门鸡饭新加坡分店

红大哥号称为曼谷最好吃的海南鸡饭,泰国朋友以及常去泰国的朋友们都极力推荐,但我一直都无缘品尝。对我来说,每次去到曼谷时间有限,想吃的美食很多,还轮不到专程去水门吃鸡饭。终于等到这一天,不需飞往泰国,久仰大名的鸡饭已飞到新加坡来,再次让我觉得新加坡食客实在是非常幸福幸运的。

Sunday, October 21, 2018

嘉义方舟休闲鱼塭

体验型旅游蔚然成风,台湾各地休闲农场如雨后春笋般冒起,各具特色的农家体验,让游人深入了解不同地区的食材物产与传统生活方式。

方舟休闲鱼塭
在方舟休闲鱼塭里当一日渔夫

嘉义东石乡以渔港闻名,到这里体验乡下生活,主打的不是采果种地,而是捕鱼摸蛤。方舟休闲鱼塭位于鰲鼓湿地生态园区,老板希望游客到这一带除了观鸟拍照,也有机会与当地人互动交流,了解当地生活。

Thursday, October 18, 2018

Beach Road Kitchen下午茶

新加坡南岸JW万豪酒店(JW Marriott Singapore South Beach)主餐厅Beach Road Kitchen,从10月开始在下午时段推出半自助下午茶,每人$25,收费相当合理。

afternoon tea
精致下午茶

下午茶只限星期一至星期五推出,主要针对这地区的白领上班族。酒店本身与办公楼相连,直通地铁站,闹中取静的地点,很适合上班族在下午时段进行商务洽谈。有机会平日休假的话,三几个好友找个安静地方喝茶聊天,也是很理想的选择。

Monday, October 15, 2018

瑞士酒店茂昌阁北海道下午茶

提起新加坡瑞士茂昌阁酒店(Swissotel Merchant Court Singapore)的下午茶,就想到每逢周末推出的下午茶自助餐。其实除了Ellenborough Market Café的自助餐,酒店的Crossroads Bar酒廊也提供下午茶,而且是每天推出。

Crossroads Bar
Crossroads Bar下午茶


Crossroads Bar的下午茶以三层餐架的形式呈献,10月起推出秋季特备菜单“北海道之秋”(Autumn in Hokkaido)。

Friday, October 12, 2018

Menya Kokoro登陆新加坡

日本最大干拌面连锁面馆Menya Kokoro来到新加坡,加入新达城日本美食区Eat At Seven的行列,取代原本的鸡拉面。新店今天正式开张,推出招牌干拌面Maze-Soba, 以及其他特别为新加坡市场推出的特色选项。

Menya Kokoro
Menya Kokoro

Menya Kokoro 2014年在日本创立,短短四年内在日本、印尼、西班牙、泰国、温哥华等地开了27间分店。创办人Chef Takuma Ishikawa年纪轻轻却拥有13年下厨经验,曾任职于日本干拌面创始店Menya Hanabi,向创始人学艺,更于2014年荣获日本干拌面大奖。

Tuesday, October 9, 2018

甘牌烧味新菜式

香港米其林烧鹅名店“甘牌烧味”(Kam's Roast)登陆新加坡后,招牌烧鹅因为货源问题迟迟无法引入,但不时都推出各种新菜,吸引食客上门尝鲜。

kams roast
甘牌烧味

执行总厨黄群生师傅热衷于老菜的复兴,致力重现失传的广东老菜,除了地道的香港烧味,也为食客推出多道怀旧菜式,来自70年代的老味道,伴随许多香港人一起成长。

Saturday, October 6, 2018

AquaMarine娘惹美食促销

滨华酒店(Marina Mandarin Singapore)的AquaMarine是本地少有的清真认证(halal)的酒店自助餐之一,每个月推出不同主题的自助餐,让各族同胞每个月都有不同理由上门聚餐。

Peranakan Delights
娘惹美食促销

十月份举行的娘惹美食促销Peranakan Delights更是难得,因为娘惹料理中常用猪油猪肉,不吃猪肉的朋友少有机会享用。娘惹菜自助餐原本就不多,清真认证的更是罕见,让所有食客都能够大快朵颐,尽情享用。

Thursday, October 4, 2018

莆田红菇节

莆田菜馆(PUTIEN)向来注重食材,讲究用料品质,每季还会引入当季食材主办美食节,呈献特备佳肴让食客尝鲜。本季引入生长在武夷山深处的野生红菇,推出三道限时特供的美味,将天然红菇原汁原味地带出深山。

red mushroom
武夷山野生红菇

莆田过去曾经推出红菇菜肴,但由于限时限量,并没有特别宣传。今年是第一次比较有系统地推出红菇节,但也只限短短两个月,至11月30日为止。

Tuesday, October 2, 2018

万豪轩螃蟹促销

时序入秋又是吃螃蟹的季节,过去两年来大闸蟹货源不大稳定,许多中餐馆都不怎么推出大闸蟹时令菜单。秋天吃螃蟹?不如改吃斯里兰卡螃蟹吧!

The Best of Sri Lankan Crabs
万豪轩斯里兰卡螃蟹促销

万豪董厦酒店(Singapore Marriott Tang Plaza Hotel)中餐馆万豪轩从10月2日至11月30日推出斯里兰卡螃蟹螃蟹限定菜单。中餐总厨黄旭严(Brian Wong)解释,由于大闸蟹货源常有问题,餐馆过去两年都没有推出大闸蟹菜单,今年决定推出斯里兰卡螃蟹促销。斯里兰卡蟹品质更有保证,也迎合本地食客的喜好。