2020圣诞美食大盘点

非一般的2020年终于进入尾声，今年的圣诞节气氛明显安静许多，各大酒店餐馆的佳节大餐不像往年那么铺张高调，各家的外卖佳节美食明显增加了更多选项。

圣诞小火车满载欢乐

无论是外出享用大餐或在家温馨小聚，圣诞节总要有丰盛的火鸡火腿、缤纷可爱的树桐蛋糕与各式甜点，照亮岁末的心情。

Food Capital河畔烧烤吃到饱

进入岁末旺季，酒店自助餐纷纷恢复。新加坡国敦河畔酒店（Grand Copthorne Waterfront Hotel）Food Capital自助餐停摆了一段日子，最近以任点任吃形式重新出击，目前只在周末推出。

久违的自助餐恢复了生气

进入餐馆，座位摆得比以前宽松，少了往日的喧闹，但一点都不冷清。自助餐台的角落，开放式厨房依然看到厨师们忙碌下厨，做好的食物同样摆在餐台上，食客可以走一圈参考食物的卖相，但走动时必须戴着口罩，也不能伸手自取食物。

圣淘沙自然步道

国内旅游成为休闲新常态，弹丸岛国，圣淘沙称得上是最热门的选择。不需护照就可以离开本岛，一水之隔，心情转入度假模式。

圣淘沙虽然大事发展，岛屿中心还是保留了大片绿肺

小小的度假岛屿，会不会太拥挤了呢？1970年改名圣淘沙定位为旅游胜地之后，半个世纪来经历无数次的翻新改造，充分发展每一个角落，永远以最新面貌走在业界前端。疫情后少了外地游客，圣淘沙宣布取消入岛费，吸引本地游客“重新探索”，高峰时段涌入人潮，周末沙滩还需采取预约制度。

味之楼新篇章

疫情期间餐饮业者纷纷翻新店面，味之楼（Taste Paradise）的ION Orchard店面已有超过十个年头，不只翻新了整个店面，也重新培训了全体工作人员，重新设定菜肴方向，把味之楼品牌全面提升。

味之楼

店面风格之前为古雅暗沉格调，翻新后整体感觉更加明亮开阔，设计灵感来自古典山水画，从墙面到桌椅都焕然一新。餐馆备有6间私人厢房，有智能照明系统与独立音响系统，可转为私人聚会空间。

Barossa Bar & Grill炭烤风味

澳式牛排馆兼酒吧Barossa Bar & Grill怡丰城新店开张，主打澳洲格调，面海的店面视线开阔，放眼蓝天白云下的圣淘沙景观，弥漫浓浓度假风情。

Barossa Bar & Grill

菜单主打干式熟成澳洲牛肉，以及使用Josper烤炉炭烤的烟熏焦香风味。户外餐区另有tapas菜单，提供下酒小菜，很适合黄昏时分面向着海景小酌一杯。

Ginger新面貌

滨海宾乐雅酒店（Parkroyal on Beach Road）分阶段翻新酒店各个角落，疫情间正好轮到全日餐厅Ginger，刚在日前重新开张，里里外外展现焕然一新的清新气象。

Ginger新面貌

餐馆前身为Plaza Brasserie，2017年改名为Ginger时稍微调整定位走亚洲路线，装潢与格局却没有太大改变。这一轮的翻新更加彻底，整个空间格局与形象都不一样了。从墙面上的花草壁画到天花板的扇子吊扇，营造热带花园氛围，更迎合Ginger这个名称，也呼应酒店对面的甘榜格南区，弥漫浓浓度假风情。

Garang Grill炭烤飘香

新乌敏海鲜（New Ubin Seafood）旗下的西式炭烤Garang Grill卷土重来，入驻乌敏海鲜位于淡滨尼工业区的新乌敏村庄（New Ubin Village），以大众化的咖啡店价位提供优质炭烤佳肴。

Garang Grill

话说Garang Grill在2017年初登场时原本是快闪概念，由于反应热烈，原本三个月的“快闪”延长至近3个年头，终于在去年底宣布告一段落。而新乌敏海鲜的Hillview旗舰店租约到期，搬到淡滨尼工业区现址，占地5700平方尺的咖啡店空间宽敞，整合旗下品牌资源，决定腾出一个角落让Garang Grill恢复营业，快闪概念也总算找到一个长久地点，安顿下来。

拉柏多海角硝烟远

印象中的拉柏多公园（Labrador Nature Reserve），仿佛天涯海角。位居新加坡本岛最南端，茂密森林与山崖海岸隐蔽幽深，每次来到总有一种远离尘嚣的感觉。

拉柏多码头向海面长长伸展

今天的拉柏多已不遥远。从幽径深处的丛林与海岸，延伸到大路与地铁站旁边，交通与步道四通八达。出了地铁站就是红树林，步道可以连接港湾地铁站，一路走到圣淘沙；另一边可衔接南部山脊，登上花柏山顶。

大家还是习惯称它为公园，但拉柏多早已不是一般公园。2002年列为新加坡四个自然保护区之一，其他三个分别为中央集水区、双溪布洛、武吉知马自然保护区。拉柏多是最小的一个，也最容易亲近。走起来看点更集中，玩法更大众化。可以扶老携幼，步道上小逛一圈，吹海风看夕阳；可以挥洒活力，花半天时间健行远足，纵横山脊海岸。

乔治海鲜槟城式煮炒

少了游客的驳船码头格外安静，河畔餐饮场所纷纷调整方向，力求迎合本地食客的喜好。新开张的乔治海鲜（George Town Tze Char & Craft Beer）在疫情后的9月份投入营业，主打熟悉亲切的煮炒类美食，却又注入了槟城风味。

乔治海鲜

餐馆位置就在埃尔金桥下，店面不大，座位都设在户外，傍晚时分坐在紧临河畔的餐区，凉风习习，灯光点点，亮起红灯的桥梁气氛迷人，非常新加坡，却又弥漫浓浓的度假风情。

香聚螃蟹宴

疫情下的秋意如此遥远，就连大闸蟹也货源减少。位于星耀樟宜（Jewel Changi）的香格里拉集团独立中餐馆香聚（Shang Social），今年就以斯里兰卡螃蟹取代大闸蟹，精心设计了道道螃蟹佳肴。

极品银鱼酱粉丝蟹煲

十道蟹肴10月19日至11月30日推出，时间上依然是配合大闸蟹季节。想起往年此时热闹吃蟹的场面，无限唏嘘。真的想念大闸蟹的话，还是有能够点用原只大闸蟹配姜茶，每只$58，须提前预定。