Sunday, December 30, 2018

泰国米香之旅

泰国皇族安培哪(Royal Umbrella)香米自1986年在本地市场推出,也是最早在本地电视打广告的泰国香米,努力宣传下打响泰国香米的美好声誉,30多年来也深入民间,成为家喻户晓的牌子。

Nakhon Luang Royal Umbrella Factory
皇族安培哪香米工厂

品牌今年在社交媒体平台上举行幸运抽奖,带领得奖者飞往泰国参访平时并不对外开放的精米厂,亲眼目睹稻米送入米厂后的整个作业流程。我很幸运成为随团媒体之一,一行人浩浩荡荡从新加坡飞往曼谷,抵步后直奔泰国中部的大城府(Ayuthaya),来到Nakhon Luang的皇族安培哪香米工厂。

Thursday, December 27, 2018

美香楼新地点老味道

传统福建餐馆美香楼(Bee Heong Palace)传承三代,前阵子一度关闭歇业,去年迁入勿洛组屋区东山再起。餐馆不久前搬迁到汤申路上段Jalan Leban,同一排店屋里并列着老字号的梅村客家菜、春叶台湾粥,真正的美食荟萃。

Bee Heong Palace
美香楼Jalan Leban新店

美香楼重新出发后由胡雅琍师傅担任顾问,胡雅琍是前任中厨协会会长,本身也是安溪人,推广闽菜义不容辞,接下重任后努力研究闽菜,也到福建各地考察参访。迁入新店后继续为食客提供熟悉亲切的闽南福建老味道,同时也推出主打传统福建菜的外烩服务,进一步把福建菜带到全国各个角落。

Monday, December 24, 2018

“乐”Tanoshii新登场

乌节地区高级公寓林立的经禧一带,双层老式店屋里日本餐馆“乐”(Tanoshii)悄然登场。

Tanoshii Japanese Restaurant
Tanoshii Japanese Restaurant

这个地点比较特别,贵为乌节地区却偏离了热闹商场,距离地铁站与巴士车站还有小段路程,开车路过也不会停下来多看一眼。顾客以周边公寓住客为主,住在对面公寓里的朋友,第一时间品尝后即强力推荐,好东西不能私藏,迫不及待要与更多人分享。

Friday, December 21, 2018

郭文秀x新旺破格创新

名厨郭文秀(Justin Quek)走向民间,与新旺香港茶餐厅(Xin Wang Hong Kong Cafe)合作,推出三道大众化美食,让广大群众都能以亲民价格享用名厨作品。

Xin Wang Hong Kong Cafe
新旺香港茶餐厅

此次合作,是郭文秀与Minor美食集团合作的第一炮。Minor旗下有多个品牌如ThaiExpress、Poulet、红哥水门鸡饭等等,郭文秀将在未来一年内,根据各个品牌的特色,分阶段推出不同菜式,为食客制造话题、增添趣味。

Tuesday, December 18, 2018

York Hotel槟城美食节

怡阁酒店(York Hotel)White Rose Cafe的槟城小贩美食节(Penang Hawkers’Fare)再次登场,提醒你一年即将进入尾声了!

Penang Hawkers’Fare
Penang Hawkers’Fare

每年三次的美食活动,年复一年,为熟客带来某种季节感。尤其到了岁末,忙忙碌碌吃火鸡、迎新年之际,怡阁酒店始终以不变应万变地推出槟城美食,为食客提供亲友团聚用餐的另一选择,格外地暖心亲切。

Saturday, December 15, 2018

文华东方MO Bar下午茶

新加坡文华东方酒店(Mandarin Oriental Singapore)酒廊翻新,连名称也从原本的Axis Bar and Lounge改为MO Bar。

MO Bar
MO Bar崭新面貌

翻新后的酒廊设置了贵气光亮的长型吧台,前方的桌面上陈列了各种TWG茶品与礼品,高贵气派。【参考之前的旧貌:文华东方新加坡下午茶(2015)】

Wednesday, December 12, 2018

Miryoku Bistro日式意大利餐

主打和风洋食在日本餐馆相当扑鼻,由日本厨师推出迎合日本人口味的西洋料理。位于Kallang Leisure Park的这家魅力小馆(Miryoku Bistro),标榜的却是由意大利主厨呈献带有日式口味的意大利餐,展现不一样的魅力。

Miryoku Bistro
魅力小馆Miryoku Bistro

小馆位于购物中心里,以家庭与年轻食客为对象,价格大众化,呈献方式花了一些心思,满足年轻顾客贪新奇爱拍照的心态。

Sunday, December 9, 2018

Super Loco墨西哥风味

来到Super Loco Customs House用餐,感觉很好。餐馆位于红灯码头Customs House,开放式门面正对着滨海湾金沙。尤其是黄昏时分,晚风徐徐,天色慢慢暗下,金融区的酒店与办公楼越来越亮,水面泛着人间灯火。入夜以后时间一到,对岸灯光秀变幻各种颜色,激光乱舞,直射夜空。

Super Loco Customs House
Super Loco Customs House

下班后到这里小酌一杯,轻快乐声伴着鸡尾酒,心情转入度假模式,凭栏坐拥海湾景观,越夜越high。

Thursday, December 6, 2018

乐虾拉面家新登场

乐天集团推出最新品牌“乐虾拉面家”(Le Shrimp Ramen),刚在上星期(11月29日)正式开张,标榜为本地第一家主打虾汤的中式拉面馆,店内风格模拟日本筑地市场,独特概念结合中日风味,以丝滑中式面条搭配特制虾皇汤。

Le Shrimp Ramen
乐虾拉面家

乐天集团两兄弟点子多多,最新中式和风面馆,概念来自总裁蔡智勇一次在北海道千岁机场,看到一整排拉面店中有一家在大排长龙,好奇一尝后回味无穷。回新以后,他深受启发,决定以本地食材熬制这道独特汤头,煮出中式风味。

Monday, December 3, 2018

Orchard Cafe华丽出击

新加坡乌节酒店(Orchard Hotel)逐步翻新酒店餐饮,年初刚看到中餐馆华厅崭新面貌,岁末又迎来全日餐厅乌节咖啡座(Orchard Cafe)的华丽出击。

Orchard Cafe
Orchard Cafe新面貌

乌节咖啡座已有了一定的年头,这些年来历经多次改革,迎来不同主厨,引入不同概念,但自助餐形式与餐馆的先天格局毕竟有所限制,跳不出既定的框框。这一回是配合酒店的全面升级,大手笔投入翻新,历时四个月的时间,餐馆里里外外修葺一新,彻底推翻了原有的旧格局,整体感觉简直提升了一个档次,时髦现代,不可同日而语。