Thursday, August 26, 2021

York Hotel潮州便当

 堂食一恢复,朋友们争相安排饭局,赫然发现:有人还没有完成疫苗接种!堂食措施有张有弛,计划赶不上变化,怡阁酒店(York Hotel)公关朋友约吃饭,发现我也是无法堂食的其中一人,亲自上门送来新推出的潮州风味精选便当,也是另一种形式的请客吃饭。

York Hotel Teochew Bento Sets to Go
潮州风味精选便当

身边其实也有不少亲友和我一样尚未完成接种,或选择在家安全用餐,无论堂食措施如何,打包外卖成为新常态。怡阁酒店白玫瑰咖啡厅(White Rose Cafe)主打本地与亚洲风味,特别为外卖设计的潮州风味便当口味家常亲切,很适合家庭餐桌。

Saturday, August 21, 2021

体育城寻找加冷精神

雄赳赳一对石狮,面向着开阔河面,仰首问天。怒目圆睁,呲牙咧嘴,紧绷着肌肉蓄势待发。石像不言,表情与姿态都在怒吼。

慵懒午后来到石狮跟前,精神一振,心情也慷慨激昂起来。

Merdeka Lions
雄赳赳的独立狮,屹立在国家体育场前方重现加冷狮吼

这不是一般石狮,而是代表独立精神的独立狮;不是一般的嘶吼,而是别具意义的加冷狮吼。

前方竖立的地标看板介绍来龙去脉,主题标出了“加冷之傲”。1956年落成的独立桥全民瞩目,特别制作了石碑与石狮坐阵,象征新加坡人渴望独立的希望。独立后的年代大兴土木,独立桥扩建,石狮移到加冷公园。周边地区陆续发展,石狮辗转移到武装部队训练学院。2019年纪念新加坡开埠200周年,特别复制了一对独立狮,驻守在新国家体育场前方,重现加冷狮吼。

Sunday, August 15, 2021

2021月饼市场巡礼

 疫情中迎来第二个中秋佳节!今年的中秋节是在9月21日,和往年一样,各大酒店提前两个月在7月份开始接受月饼预订。去年因为疫情,无法像往年一样举行大型月饼展,商家们纷纷减少产量,结果供不应求,月饼都被抢购一空。今年的情况看似乐观,大家却也不敢有丝毫放松,面对着未知与挑战,也只能在美好寄望中进入佳节。

mooncake at sichuan douhua
月圆饼香,茶雅情浓

疫情后更注重健康,今年的月饼继续走少甜不腻的路线,新口味偏向甜中带酸,以酸酸的果味中和月饼的甜腻。礼盒设计继续走高雅精致路线,除了送礼美观大方,也更注重实用性,月饼吃完还可用来储藏物品或另作其他用途,更加环保。以下罗列至今有缘接触的最新月饼,接下来还会陆续增加更新,敬请留意。【礼盒包装请看:月饼礼盒环保实用

Thursday, August 12, 2021

2021年新加坡米其林指南必比登完整名单

《米其林指南新加坡》(Michelin Guide Singapore)去年因为疫情停了一年,今年再次回归,今天率先公布了必比登(Bib Gourmand)名单。

今年的名单上共有69家本地餐馆及小贩,其中有9家新上榜店家,包括3间餐馆 - 大食家、Kotuwa、椰子俱乐部;以及6间小贩 - 海南仔、竣源鱼之家、苏记熟食、楗柏中峇鲁水粿、裕城肉骨茶、光记潮洲鱼糜、莱兴手工潮州粿、肥肥烧腊云吞面、兴兴熟食。


Sunday, August 8, 2021

名厨与名食国庆促销

疫情中迎来新加坡56岁生日,国庆日还在禁堂食时期,业者纷纷推出国庆促销,道道佳肴以外卖形式推出,方便顾客打包回家,一家大小居家同庆。

Famous Treasure and Famous Kitchen National Day Takeaway
名厨与名食国庆外卖

名厨(Famous Treasure)与名食小厨(The Famous Kitchen)主打南洋风味,家常亲切,很适合家庭餐桌,之前曾多次介绍。配合国庆日精选多道特色菜,整个8月份推出56%折扣,吸引大家再次点餐享用。

Tuesday, August 3, 2021

Moonbow外卖特备

铁人名厨陈喜明(Chef Heman)今年初在登布西开新餐馆Moonbow,刚刚安顿下来就碰上了收紧措施。没来得及上门光顾,先介绍最新推出的外卖菜式。

Chef Heman
名厨到我家

新店新菜,虽然无法堂食,浇不熄铁人满腔热忱。精心准备了多道菜式,大包小包亲自送上门来,摆满一桌逐道讲解,不愧是铁人三项健将,干劲十足,精神可嘉。