小小食界 Eatz a Small World: 滨海湾地铁站趴趴走

Sunday, February 25, 2024

滨海湾地铁站趴趴走

《优1周》趴趴走系列，910期，14-5-2023

汤申—东海岸线第三阶段终于正式通车，沿线的景点和餐饮选择很多。趴趴走地铁系列也再次出发，沿着地铁线逐站游览，走一趟途中下车之旅。这一站来到TE20的滨海湾（Marina Bay）地铁站，游走在填海造地的滨海新金融区。

《优1周》滨海湾地铁站趴趴走

滨海湾地铁站不是新站，却是面向未来的一站。地铁站所在是填海地，周边空空荡荡都是建设中或有待开发的新区，步行范围内都是新冒起的高楼。称为滨海湾但出站不见滨海，走到水边还有一段距离，整片地段面积不小，连同尚未开放的TE21滨海南站、汤东线第3阶段最后一站的TE22滨海花园站，以及环线的海湾舫站，形成庞大的滨海湾新区。

地铁站周边空空荡荡，大片有待发展的空地

滨海湾站与欧南园站、多美歌站，并列为3个衔接3条地铁线的转换站，也是汤东线第3阶段最大的地铁站之一，可想而知日后这里将成为整个新区的核心站点。不同地铁线的月台位于不同楼层，汤东线位于最深处的B4（往滨海湾花园方向）和B5（兀兰方向）。地铁站规模虽大但目前冷冷清清，部分还在建设当中，什么时候能够出现类似欧南园、多美歌的人潮，应该也要再等上好几年时间。

大型炭画把旧日景观移植到新的金融中心

站内艺术品“Walking into the Interstitial”，艺术家陈玲娜设计了三组大型炭画，把早期中央商业区的某些角落如楼梯、门窗、走廊等等，转移到新的金融中心，营造一种陌生而熟悉的感觉，在迅速变化的城市中，唤起乘客的记忆。

Marina One

滨海湾与珊顿地铁站距离很近，中间正好隔着一座滨海盛景（Marina One）。充满未来感的的综合项目，涵盖了两座办公楼和两座公寓，四座高楼中间的开放式露天空间，设计成多层绿色花园，称为The Green Heart，以花园为核心的商场空间（B2至4楼）则称为The Heart。

充满未来感的Marina One

都市丛林从地面层向上伸展，设计灵感源自雨林山谷与传统梯田，蜿蜒的步道跨越不同楼层，抬头看到曲线玲珑的建筑线条框起蓝天白云，有很多不同角度可以拍照，也已经是网红拍照热点。

蜿蜒步道呼应曲线玲珑的建筑线条

有很多不同角度适合拍照

绿色花园总面积6万5000平方英尺，种有近400种植物，还有一帘瀑布带来淙淙水声，非常疗愈。周边空间宽敞通风，有很多角落可以逃离办公室静心透气，甚至有一台钢琴可以即兴弹奏。

1楼至4楼的商场空间围绕着绿肺而设计，店面分散开来隐身在各个角落，有别于冷气商场整齐排列的明亮布局。当中以餐饮居多，包括海鲜自助餐The Three Peacocks、日式料理一和（Kazu）、强调新鲜食材的Nude Seafood、葡萄酒专卖店1855等等。

餐馆隐身在不同角落

比较新的店家有刚在今年开业的Numb川菜馆，厦门街成都川菜馆的姐妹餐馆，以新潮方式演绎传统川菜。知名中餐馆大华酒家也在这里，隐身4楼的花园上方，有如被绿色植物包围的玻璃房。

公共空间可以坐下休息

进入地下楼层，恢复熟悉的冷气商场面貌，有Cold Storage超市、Malaysia Chiak食阁、简餐小厨等等。许多店面目前空置，设计成公共空间，方便通勤族随时坐下来打开电脑处理事务、阅读休息。

Marina Bay Financial Centre

出口1，Marina Way前方的十字路口就是滨海湾金融中心（Marina Bay Financial Centre），2013年正式开幕，成为滨海湾新金融区首座主要综合项目，也标志着中央商业区的延伸。庞大项目分成Tower 1、2、3，以及滨海湾联通广场（Marina Bay Link Mall）。最具代表性的角落是门口的一对水牛雕塑，英国雕塑家Dame Elisabeth Frink的作品。

滨海湾金融中心

办公大楼里也隐藏着不少适合商务聚餐的知名餐饮品牌，来自香港的两家名店：新派川菜馆“呇”、鸭大哥，2018年同时进驻，位于2楼远远就能看见，商场里的自动扶梯却无法通往，特别的入口必须从地面层搭乘独立的电梯上楼。

香港米其林川菜馆“呇”（Qi – House of Sichuan），新加坡分店是海外第一站，落地玻璃望出去是滨海湾金融区景观。比传统川菜少油减辣减麻，却又保持了川菜地道风味，招牌菜有姜牛、油泼香水鱼。

川菜馆“呇”

厨魔梁经伦的鸭大哥，创造了不同种类的鸭肉菜肴。如主厨自创的招牌慢烤原只烧鸭，鸭皮肥厚，夹在蒸馒头里享用。除了鸭肉也有其他菜式如经典的伊比利亚黑毛猪叉烧、本地特色的白椒浓汤煮斯里兰卡蟹。

下班后小酌一杯，可登上顶层的微型酿酒厂餐馆LeVel33，美酒伴美食还可放眼滨海湾无敌景观。餐馆自酿品种多样的精酿啤酒，除了喝酒佐餐，一些菜肴里也使用了自家啤酒，独具特色。

进入地下层还有滨海湾联通广场，基本上就是把地下道扩大联接起来，有更多大众化选项如Ichiban Boshi、鼎泰丰、PAUL等等。

濒水步道

从钢筋铁骨的摩天建筑与地下空间走出来，终于看到滨海湾的海。马路对面就是濒水公共空间滨海湾中央岬（The Promontory），面向新加坡最具代表性的滨海景观，步道宽阔，凉风习习，黄昏时分很吸引周边上班族到这里跑步、骑车。

濒水步道

沿着濒水步道可以绕行一大圈（大约3.5公里），以中央岬为起点，顺时针可到富丽顿酒店、鱼尾狮公园，通过金禧桥步行到滨海艺术中心，再沿着水边散步，从螺旋桥（Helix Bridge）走到艺术科学博物馆和滨海湾金沙。

- 景观餐馆

靠近哥烈码头这边都是面向滨海湾的景观餐馆。视线最好的是OUE Bayfront的VUE，谐音View。办公楼大厅里设有VUE柜台，旁边是专用的直达电梯，直接上去19楼的天台。室内是高级餐厅，户外是天台酒吧，整片滨海湾一览无遗，正好对着每晚上演的滨海湾金沙灯光秀。招牌菜是备长炭烤牛排。

Vue

伴着无敌景观用餐

毗邻的OUE Tower有本地硕果仅存的旋转餐厅，现为同乐贵宾楼中餐馆，走高档路线。8楼另有日式炭烤与清酒吧Ushio，主打日式炭烤料理与下酒菜，这个楼层并不旋转，有户外座位可放眼周边景致。

OUE Tower

富丽敦历史建筑群入夜景致迷人

回到地面层，周边的富丽敦酒店与历史建筑群美食荟萃，从旧红灯码头到One Fullerton，一律面向海景。黄昏时分随着天色渐暗，波光水影辉映城市灯光，景色不断变换，手机很忙。

- 红点设计博物馆

滨海湾金沙酒店的这一边，比较靠近中央岬的看点是红点设计博物馆（Red Dot Museum）。独栋建筑造型有如巨型钢骨玻璃盒，入夜大放光明。

红点设计博物馆

馆内展示来自世界各地的红点概念得奖作品，有300多件得奖设计品。3楼的小阁楼展区还透过VR科技，穿越到德国埃森的红点设计博物馆总部。博物馆也设有礼品部和咖啡座。

- Olympic Walk

红点设计博物馆门口到艺术科学博物馆这段步道称为Olympic Walk，纪念2010年青年奥运会。濒水步道，一直延伸到螺旋桥与浮动舞台之间的青奥公园（Youth Olympic Park）。

Olympic Walk

A World United

步道起点有一座红色雕塑品A World United，细看大圆环造型是由许多人物组成，代表青奥会上的26种体育项目，团结在一起。沿着木板道逛下去有一些造型独特的木凳作品，来自市区重建局举办的木凳设计比赛RE:Bench，将旧国家体育场内座位拆除后回收的木板，重新设计成美观实用的木凳。

- 水舞灯光秀

入夜的滨海湾步道又是另一番景观，对岸高楼点点灯火，城市天际线景致迷人。

滨海湾金沙不需多加介绍，值得等候的是每晚定点的水舞灯光秀，全名《幻彩生辉 - 光影水舞秀》，8点和9点各一场，星期五和星期六多加10点场。15分钟的表演分成4个部分，讲述新加坡发展成现代化大都市。演出结合音乐喷泉、水幕投影、烟雾与镭射灯光等多元形式，管弦乐伴奏中水花四射，镭射飞舞，声光交织气氛热闹。