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| Chef Natty |
秘鲁物产丰富，多元的地貌与气候带来新鲜丰富的食材，历史上西班牙殖民统治时期带来欧洲烹调手法，加上来自非洲与亚洲的移民带来了各自的饮食文化，外来文化与本土食材碰撞交汇，带来极具特色的美食。新加坡人要飞到秘鲁旅游并不容易，客席厨师与食材却专程为我们飞到新加坡来，如此难得，怎能错过。
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| 开幕当晚还有秘鲁乐手现场演奏传统乐器 |
Chef Natty拥有15年秘鲁传统美食经验，曾在秘鲁政府宫担任厨师，为到访外交使节、国际政要人员呈献秘鲁菜。来新期间与Triple Three副主厨Chef Sam Chin合作，在自助餐台上推出各式各样的秘鲁特色佳肴。
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| 不同口味的Ceviche |
秘鲁最具代表性的一道菜是Ceviche（酸醃海鮮），基本上就是把生鱼浸泡在酸性的柠檬或柑橘汁里，用酸性消毒杀菌，而又保留了鱼肉的鲜甜。在秘鲁，Ceviche在不同餐馆各有不同做法，来到这里，呈献方式是在现点餐台上把所有海鲜与配料精彩罗列，根据Chef Natty的配方做成五种不同组合，包括综合海鲜、日式风味、芒果与扇贝、玉米、蘑菇等等，食客也可按照个人喜好自行搭配组合，由师傅当场凉拌呈献。餐馆以日式食材见称，这里所用的海鲜都是北海道的优质海鲜，更是不容错过。
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| Chupe de Camarones与秘鲁鸡饭 |
秘鲁热菜主要在原本的西式餐台上呈献，推荐秘鲁经典浓汤Chupe de Camarones，以鲜虾熬成汤头，加入蔬菜、番茄、鸡蛋、胡椒、辣椒等等，香浓温暖。
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| Lomo Saltado与马铃薯条，右边的是乳酪焗扇贝 |
利马风味炒牛肉Lomo Saltado，以切片的西冷牛肉搭配洋葱、番茄等等热炒，搭配马铃薯条。
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| Aji de Gallina |
经典鸡肉料理Aji de Gallina以秘鲁辣椒、乳酪、蒜头、果仁等等加入鸡肉一起炖煮，另有一道秘鲁鸡饭，吃起来有点像意大利炖饭结合了鸡饭的感觉，很适合新加坡人的口味。
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| Pachamanca Pork Ribs |
烧烤肉品方面推出Pachamanca Pork Ribs，结合日式风味的慢煮猪肉排，搭配日式烧肉酱汁。
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| Encanelado |
甜品方面，有秘鲁特色的Encanelado肉桂蛋糕、传统芒果甜品Mango Suspiro limeno、草莓奶油焦糖Crema Volteada等等，自助餐原有的乳酪蛋糕、抹茶蛋糕、雪糕等等也照常推出。
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| 甜品餐台 |
自助晚餐除了特备主题，其他餐台照常推出。冰上海鲜的新鲜蟹肉、亚洲餐台的烧肉烧鸡、印度餐台现场制作的印度煎饼与唐杜里烤肉等等，同样诱人。
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| 来一杯秘鲁鸡尾酒Pisco Sour |
秘鲁美食展只在9月7日至13日推出，只限晚餐时段。星期日至星期三：成人$88，儿童$33；星期四至星期六成人$108，儿童$48。使用DBS/POSB/UOB信用卡，第二人半价优惠。
Triple Three @ Mandarin Orchard
地址：333 Orchard Road Singapore 238867
电话：6831 6288/71
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