新加坡雅庭假日酒店（Holiday Inn Singapore Atrium）新故乡酒楼推出“食在广州”菜单，灵感来自主厨关耀简师傅最近到广州的考察，走访当地饮食文化，也向不少从大排档开始厨艺之路的厨师致敬。不是传统粤菜菜单照搬，而是从广州街头饮食文化取材，再以餐馆的方式重新呈现。
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| 酥炸脆鹌鹑 |
石锅万寿果浓汤煮脆鲩鱼片汤：很特别的脆鲩鱼片木瓜汤，石锅上桌，汤鲜鱼嫩。
陈川粉上汤波士顿龙虾：整只的波士顿龙虾，底下铺着陈川粉，沉浸在上汤里。
酥炸脆鹌鹑：鹌鹑酥炸至外皮香脆，整只上桌。
五香萝卜炖牛杂：牛杂与萝卜加入五香料慢炖，软嫩入味。
原笼豉汁蒸白鳝：白鳝以豉汁调味蒸熟，鱼肉口感爽脆。
红豆砵仔糕：传统的广东小吃，怀旧风味。
📍Xin Cuisine Chinese Restaurant, Holiday Inn Singapore Atrium
📅 即日起至10月31日
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