秋冬季是白鳝鱼最肥美的季节，万豪董厦酒店（Singapore Marriott Tang Plaza）的万豪轩（Wan Hao Chinese Restaurant）推出白鳝与东星斑美食季节，以来自中国的白鳝，以及新加坡本地农场养殖的东星斑为主角，结合传统粤菜做法与现代烹调手法，从点心到主菜都有不同演绎。
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| 金汤鱼子酱东星斑鱼饺 |
Sunday, October 11, 2026
Friday, October 9, 2026
新故乡酒楼食在广州
新加坡雅庭假日酒店（Holiday Inn Singapore Atrium）新故乡酒楼推出“食在广州”菜单，灵感来自主厨关耀简师傅最近到广州的考察，走访当地饮食文化，也向不少从大排档开始厨艺之路的厨师致敬。不是传统粤菜菜单照搬，而是从广州街头饮食文化取材，再以餐馆的方式重新呈现。
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| 酥炸脆鹌鹑 |
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