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Thursday, November 8, 2012

SuperTree

在巨树上用餐

  滨海南花园开张至今,除了花穹冷室,最吸引游人的就是巨树丛林(Supertree Grove)区。除了观赏巨树,拍照留念,也因为这一区集中了多家餐馆,选择多样化,很适合一家大小。

树上:SuperTree by IndoChine

  设在50公尺高“擎天大树”上的IndoChine餐馆,听起来已令人满心期待,终于等到10月16日正式开张,迫不及待地登门而上!

  大树擎天,进入电梯却只分成三层楼,走到三楼电梯门一开,眼前豁然开阔,整个花园景观一览无遗。

  开张当天,餐馆其实尚未作好准备,工作人员手忙脚乱,厨房也只能供应一些finger food,室内还在敲敲打打,只能坐在户外餐区。同伴们纷纷埋怨无法好好用餐,但美景当前又舍不得离开,名副其实地在高处“吃风”,却也逍遥愉快。

  餐馆绕着树顶结构而设计,整个室内空间是圆形的,外围是一大圈的户外餐区,罗列着双人餐座、沙发座位、高脚餐桌等等,很适合在黄昏时分小酌一杯。


  里里外外绕场一周,360度无敌景观,可以看到整个花园、商业区、金沙酒店、摩天观景轮等等,离地22公尺高的华侨银行空中走道还在脚下。

  配合巨树丛林的特色,菜单也走绿色路线,采用大量有机食材并使用本地菜园的蔬菜,也特别调制了多种健康饮料。菜色东西结合,有亚洲美食如泰式沙律、越南春卷、荔枝黑猪肉卷、冬炎龙虾汤等等,也有西方菜肴如南瓜浓汤、肋眼牛排等等。

  餐馆顶楼还有一个可旋转的露天平台,目前尚未开放,预计在一个月内即将完工。

  电话:6694 8489

树下:Super Tree Dining

  擎天大树下的Supertree Dining,在同一屋檐下结合了5个餐饮品牌,由胜乐集团(Select Group)与Les Amis Gruop合作经营。整体概念与装潢设计融合自然景色,与户外的大树互相辉映。5个品牌仿佛连成一体,却又各有自己的餐区,提供不同种类的食物,为食客带来多样化的选择。

■Texas Chicken
以炸鸡著称的美国连锁快餐品牌,也是滨海南花园里唯一的快餐店,很受年轻人的欢迎,回教徒也可食用。除了例常菜单,也售卖只在Supertree Dining推出的fire wrap,在烙饼里包上新鲜生菜、鸡肉柳、辣椒酱、墨西哥辣椒、美国乳酪、生菜、大葱、番茄等等,售价$7.80(套餐,包括fire wrap、小菜、小杯饮料)。

■Casa Verde
绿色主题的休闲意大利餐厅,推荐菜肴有Casa Verde沙律($12)、只在这家分店推出的蘑菇酱烤通心面($14),以及把意大利干酪、火腿和蘑菇卷在一起的Sfilatino Casa Verde($24)。

■Canele Patisserie Chocolaterie
Canele以法国甜品和马卡龙见称,但这里其实也有供应其他餐点如沙律、热汤、三文治、意式面食等等。新推出的Canele Chicken Caesar Wrap($8),把鸡肉、番茄、黄瓜等等包在一起,也有其他选择如鲑鱼、牛肉、火腿与乳酪等等。

■桃苑面馆
著名中餐厅桃苑的休闲品牌,以中华面食和点心为号召。这里推出的新食品包括鹅肝小笼包炖鲨鱼软骨汤($12.80++)、蒸虾饺(3个$5.80)、海南鸡饭($18.80)等。


■小坡咖啡店
胜乐集团新创品牌,展现60年代Hill Street咖啡店风情。招牌美食是甘榜仁当鸡肉椰浆饭($8.90),选用印度的Basmati长米,米饭的口感很好,配菜爽口,江鱼仔和花生也很香脆。此外,这里也可以找到早已相当罕见的传统蒸面包($2),松软白面包涂上牛油咖椰,散发浓浓古早味。

采访日期:16/10/12(SuperTree by IndoChine开幕)

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