滋滋有味，啧啧称鲜！住家附近的Zhup Zhup虾面，藏身于街角咖啡店，门面朴实却大有来头，前身就是知名虾面店One Prawn & Co。从One Prawn到Zhup Zhup，连续5年获得米其林必比登推介。
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| Zhup Zhup |
One Prawn于2019年在黄金小贩中心起步，2022年搬到麦波申路的咖啡店。2024年，品牌进驻New Bahru开设餐馆，麦波申路原店保留，换了名字Zhup Zhup，继续提供咖啡店美食。最近，New Bahru餐馆关闭，熟客无不惋惜，这里提醒你，招牌虾汤没有消失，依然可以在Zhup Zhup尝到。
Zhup Zhup，读音为方言里的“汁汁”，顾名思义“汤汁”，无论是高级餐馆或者平民食肆，无论是招牌虾面，还是新加入的菜式，这一锅鲜香浓厚的汤底，始终是主角。
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| 招牌虾面与福建面 |
招牌虾面：汤底用虾头和猪骨长时间熬煮，鲜香浓厚，依然是我的最爱。
烧肉福建面：锅气十足，搭配香脆的猪油渣和自制参巴辣椒。
餐馆没有了，回到原店，厨师也在菜单里增添多道新菜。这次发现，招牌浓虾汤也有了更多变化，虾汤不只用来煮面，也出现在其他菜式——
浓虾汤煨野生笋壳鱼：以浓郁虾汤衬托鱼肉的鲜甜，鲜上加鲜。
芝士铁板饭：将虾汤与虾、虾黄油等结合，加入融化的芝士，趁热上桌，让浓郁的虾味延伸到米饭之中。
蒸蛋虾：日式茶碗蒸口感细滑，蒸蛋里加入虾油，增添鲜味。
新菜为招牌虾汤带来不同变化，不过最让我惦记的，还是那碗汤头浓郁、满是鲜虾味的招牌虾面。
Zhup Zhup
地址：458 MacPherson Road, Singapore 368176
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