莆田（兴化）菜馆

　　还记得去年的收工宴，就是在莆田（兴化）菜馆举行的。当时为了配合编辑队伍的收工时间，晚上10点才开席，老板同样热情招呼，餐馆人员特别加班，吃吃喝喝至午夜时分……

　　喜欢莆田（兴化）菜馆，有如亲切老友般的家常味道。一年辛劳工作，到了欢庆收工的时节，来莆田热闹团聚，感觉特别温馨。

　　莆田菜的特点是口味清淡，表现出食材真正的味道。莆田（兴化）菜馆抓住这一特点，每一道菜肴在烹调方面都很出色，是名副其实的家常菜，不讲花俏、排场，却胜在注重品质、讲究用料。

　　试菜当天，为了让多次光顾的熟客依然能够尝到新意，老板方志忠细心安排，店内的名菜新菜齐齐上桌：冰镇苦瓜、一品醉蛤、蒜泥白肉、九转小肠、酥炒芋头、香蕉蟹虾丸、葫瓜烙、一品海蛎煎、椒盐猪手、蟹糊羹、焖番薯粉条、大白菜炖软豆腐、海苔海参、龙虾粥等，满满一桌的菜肴，非常丰富。

·冰浸苦瓜：冰冻的苦瓜切成晶莹剔透的薄片，沾上蜜糖，甜中带苦，清新爽口，作为前菜非常开胃。

·葫瓜烙：用葫瓜烙成一块大饼，入口软绵又带有香脆，口感独特。

·海苔海参：方老板特别介绍的新菜，菜单上还没有推出。海参用炸的非常少见，令人耳目一新。海苔是健康藻类，海参没有胆固醇，称得上是健康选择。

·龙虾粥：另一道新菜式，菜单上没有，要点用可以特别提出。龙虾粥清淡美味，入口有淡淡的鲜美，热腾腾入胃非常舒服。

·一品醉蛤：这里的醉蛤做得没有其他地方那么血腥，上面铺一层蒜茸，香辣得好过瘾。

·九转小肠：卤味香味四溢，入口有弹性又很入味。

·椒盐猪手：这道猪脚，制作过程繁杂讲究，要先将猪脚煮一轮后，再炸后风干再处理，即去掉了皮下脂肪，但又保留了丰富的胶质。猪脚又脆又香，经过椒盐调味后，一点也不油腻。


　　莆田（兴化）菜馆由即日起推出收工宴，十道式佳肴供十人享用，特价$388++。十人套餐包括：五福临门、干贝蟹肉鱼翅、上汤芝士龙虾、清蒸笋壳鱼、鲍鱼扒时菜、黄金荷叶包、金牌蒜香鸡、招牌酥炒芋头、驰名主食（卤面、米粉、面线任选一道）、甜品。

莆田（兴化）菜馆
地点：127-129 Kitchener Road
电话：6295-6358