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Tuesday, January 31, 2012

Marriott Cafe新面貌


  大家熟悉的Marriott Cafe经过三个月的翻新工作以后,现已重新开张,展现焕然一新的面貌。万豪酒店(Marriott)去年开始进行大规模翻新工作,首个阶段的翻修工作包括酒店大厅,以及大厅旁边的糕点专柜、咖啡座Marriott Cafe和Crossroads Cafe。

  配合新面貌,酒店也迎来新执行主厨Kevin Thomson。来自英国的Chef Thomson拥有20多年的酒店餐饮经验,曾在多家国际酒店工作,在墨尔本工作期间曾多次得奖,之前在上海工作,去年12月来到万豪酒店。


  翻新后的Marriott Cafe同样以自助餐为主,但更具现代感,装潢明亮简约,采用开放式厨房的概念,器皿精致讲究,食物摆设明亮诱人。自助餐台选项丰富多样,却又一目了然,方便食客选用。当中还设有多个live station,十位师傅轮流登场,现场烹制各种美食。

  从前菜开始,来到沙律吧已非常开胃,墙上种植了各种绿色植物,餐台上的新鲜蔬菜也有十多种选择,搭配着各色酱料,就连不爱吃生菜的人,看了也胃口大开。冰上海鲜保持了一贯的水准,少不了有螃蟹、虾婆等等,试菜当天的生蚝更是肥美诱人,令人印象深刻。


  热菜部分,有多样化的西式、亚洲与本地美食。其中,天津拉面更是由师傅在你面前现场拉制,新增的还有中式点心,装在蒸笼里热腾腾等你来尝。成排的中式与本地美食之后,另一端是成排的西式美食,包括现点的意大利面类、地中海风情的烧烤肉类等等,食物都装在精致的高级锅具里,保温又美观。另一边的烧烤餐台,还有一个木材烤炉,可以看到师傅现场烧烤肉类、鱼类。周末和晚餐时段菜色更加丰富,有波斯顿龙虾、蟹王脚、烤鱼等等。

  自助餐收费:午餐时段,星期一至星期五成人$46/儿童$25,周末成人$50/儿童$30;下午茶时段,星期一至星期五成人$35/儿童$20,周末成$38/儿童$26;晚餐时段,星期日至星期三成人$60/儿童$30,星期四至星期六成人$65/儿童$32。每人另付$8,可享用各种果汁汽水;另付$36,可享用各种葡萄酒与啤酒。

户外咖啡座

  酒店外面人来人往的走道旁边,是酒店的另一家咖啡座Crossroads Cafe。同样经过三个月的翻修,咖啡座展现更时髦、更具现代感的休闲风情,非常适合坐下来与朋友聚会聊天,看人及被人看。这部分的餐厅没有冷气,吊在天花板的风扇缓缓晃动,墙上有一面大镜子,黑板上写着餐牌,气氛悠闲。


  菜色以散点为主,有本地美食如福建面、海南鸡饭、椰酱饭等等,也有西式料理如鱼与薯条、牛油大虾、Angus牛排等等,迎合本地食客与外地旅客的需求。不想吃正餐,也有多样化的小点、沙律、三文治、糕点等等,特别推荐的是这里的Wagyu Burger($28),芳香多汁,向来都是这里的招牌菜之一。
  
Marriott Hotel 1楼
电话:6831 4605

试菜日期:19/1/12

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