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| 泰州油菜花（图：好玩江苏提供） |
可惜，到访季节已过了油菜花季，也没有遇上溱潼会船。我们在泰州的停留时间很短，一早从南通出发，直接到泰州市姜堰区，上午在溱潼古镇走了一圈，下午游览溱湖国家湿地公园，就要继程前往扬州了。【行程详情请看：好玩江苏考察团第二站：泰州！】
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| 辽阔湖面上远远看见溱潼会船举行地点 |
不过，一般游客到泰州游玩，也不会排满太多景点。一般都是休闲度假形式，从周边城市到这里一日游或过个周末，到姜堰吃江海产、泡温泉、看看大自然，享受生态，品味生活。溱湖周边的华侨城，看到一些度假别墅在售卖，整个地方就是一个贴近自然的健康养生休闲区。
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| 保持原始生态的湿地公园 |
风清水秀、资源丰富，当然也有卓越食材。泰州是著名的鱼米之乡与生态之乡，溱湖水域宽阔，水质清醇，以“溱湖八鲜”名扬天下。
八鲜包括哪八道菜？网上找到的八鲜与餐馆列出的八鲜不尽相同，查阅溱湖展馆里的解说，原来，以溱湖水产为主辅料，以传统烹调手法制作出来的“溱湖八鲜”湖鲜特色菜肴，品类多达百多种。展馆列出的“溱湖八鲜”系列菜品代表菜肴有：溱湖簖蟹、溱湖虾球、溱湖鱼饼、溱湖甲鱼、溱湖老鹅、溱湖螺贝、溱湖杂鱼、溱湖银鱼。
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| “簖”了螃蟹的去路！秋天捕捉螃蟹的地点 |
当中最负盛名的是溱湖簖蟹，与阳澄湖大闸蟹齐名，所谓“南有澄湖闸蟹，北有溱湖簖蟹”，人称“南闸北簖”。“簖蟹”指的是将竹枝或苇秆编成栅栏直立地置入水中，截断螃蟹去路而加以捕获。可惜目前也不是产季（秋天再来！），但湖面上看得到独特的捕捉方式。
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| 湖畔餐馆即可尝到溱湖八鲜 |
当然，一年到头都可以到溱湖游玩，八鲜当中总有几鲜能够尝到。湖畔周边的不少餐馆都有提供当地鱼鲜，坐在餐厅2楼面向着宽阔湖面，享用湖中鲜味，绝对是“产地到餐桌”的最新鲜体验。
湖畔的这一餐，接待单位热情款待，坐下来已摆好冷菜八小碟，之后道道佳肴陆续上桌，计有20多道。
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| 溱湖甲鱼 |
最特别的是潇湘甲鱼，溱湖八鲜之一的甲鱼。甲鱼就是新加坡人说的“山瑞”，产于溱湖的甲鱼体积大、色泽深沉，肉味鲜美，营养价值高。烹调方式根据季节和气候变化而定，夏季一般为白汁，冬季一般为煲汤，秋春二季一般为红烧。到访时是春末，吃到的是红烧的做法，胶质丰富，汤汁浓稠，确实如资料上所说：汁粘如胶，酥烂鲜香。
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| 蟹塘螺蛳 |
蟹塘螺蛳，溱湖八鲜之一的螺贝，壳薄肉嫩，鲜美无腥味。享用时用牙签轻轻剔出螺肉，一颗颗慢慢品尝，也很适合下酒。
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| 鱼圆烩虾球 |
鱼圆烩虾球综合了溱湖名产的鱼丸、鱼饼、虾球，尤其鱼丸与虾球称为“溱湖双绝”，古代是献给皇上的贡品。鱼饼以溱湖白鱼制作，虾球以溱湖青虾为原料，鱼茸与虾茸制成小圆球，烹制时以鸡高汤及其他佐料一起烩制，汤稠装盘，丸子肉质细嫩而富有弹性。
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| 溱湖有机鱼头 |
溱湖有机鱼头选用在溱湖里自由成长的有机湖鱼，经小火慢炖精心烹饪，肉质鲜美无泥腥味，汤头清澈而滋味丰富。
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| 溱湖鱼杂 |
溱湖鱼杂端上桌时毫不起眼，貌似剩头剩尾的散块零星鱼肉，细看原来有鱼皮、鱼肠、鱼卵，都是平时罕见的最美味部分，综合在一道鱼肴中呈献，极尽鲜美而口感独特，尤其鱼卵如此饱满硕大，对我来说是前所未见。
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| 热烫卜页 |
除了各种水产鱼鲜，也品尝了一些当地特色美食，如苏北特产的卜页，也就是豆皮，经多道工序制成，细薄肉嫩，这里尝到的热烫卜页简简单单，却美味清爽。
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| 雪菜油渣毛豆米烧豆腐 |
雪菜油渣毛豆米烧豆腐是另一道豆腐类佳肴，大鱼大肉以后来一道暖心豆腐佳肴，清淡却有浓郁豆香。
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| 油馓子 |
还要特别介绍一下前菜冷盘中的油馓子，也是江苏著名小吃，油炸得酥香可口，很像麻花，但口感更细脆。
一顿饭吃下来，有如上了一堂课，涨知识也饱尝溱湖之鲜，对溱湖的丰饶物产也有更深刻的体会。好玩江苏考察团下一站还有哪些惊喜？且听下回分解！
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