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Saturday, November 5, 2016

AquaMarine地中海美食节

滨华酒店(Marina Mandarin)地中海美食节又来了!这里的全日餐厅AquaMarine是本地少有的清真认证(halal)的酒店自助餐之一,适合各族同胞一起吃喝欢聚,生意越做越旺,每年推出的地中海促销更是极受欢迎。

Aquamarine
Aquamarine餐馆空间如今更加宽敞

还记得上一次到此用餐是两年前,也是地中海促销期间。最近重访,发现餐馆扩大了许多,座位摆到餐馆门口,原本的户外餐区盖起了私人厢房,打开来也成为餐馆的一部分。



duck confit
法式油封鸭

地中海美食主要是摆在原本的国际热菜部分,特色佳肴包括岩盐烤澳洲肺鱼、法式油封鸭、鸡肉与蘑菇意式乳酪烩饭、16小时慢煮乳酪和牛小排(16 hours Slow Cooked Wagyu Beef Shortribs with Feta Cheese)、希腊式慢烤羊腿肉(Kleftiko Greek Style Slow Roasted Lamb of Leg)。慢煮牛肉做得软嫩入味,是我个人的首推。羊腿肉也值得一尝,肉质细嫩,带有汁液,入口没有膻味。

Kleftiko Greek Style Slow Roasted Lamb of Leg
希腊式慢烤羊腿肉
Sharwama
土耳其鸡肉沙威玛

现点餐台上,整个的土耳其鸡肉沙威玛(Sharwama)呈献眼前,旁边是师傅切下的肉片,以及搭配的Pita面包、各种配料等等,有点类似我们熟悉的扣肉包,由食客自行组成享用。另一边还有比萨饼,搭配的乳酪以一整轮的形式呈献。

sushi station
日式餐台

地中海美食节期间,其他的自助餐佳肴照旧推出。原本的冰上海鲜与前菜沙律没有改变,寿司与刺身餐台移师到私人厢房的部分,现点面摊与亚洲餐台也在这里,别忘了走进来看看。

noodle station
现点面摊
泰式罗勒肉碎面

现点面摊有黄色面条、白色粉条,还有比较少见的黑色面条可供选择,肉脞面除了本地版本,也可选择泰式罗勒、台式肉燥。

印度餐

其他的本地美食还有成排的印度餐、DIY娘惹小金杯等等。

durian mousse cake
榴梿蛋糕

甜品部分,我很喜欢的榴梿冻糊没有了,但依然能找到一道榴梿蛋糕,上层是榴梿慕斯,底下是印尼千层糕,聊胜于无。其他的西式蛋糕、本地娘惹糕、蛋挞等等照旧,还新增了一台酸奶机器,自行挤压出想要的分量,冰凉清新。

地中海美食节在整个11月份推出。

午餐:成人$60/儿童$30
晚餐:平时成人$70/儿童$35,周末成人$80/儿童$40
周末午餐时段,每位付费成人可携带一名儿童免费用餐。

AquaMarine
地点:滨华酒店4楼,6 Raffles Blvd, Singapore 039594
电话:6845 1111

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