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Monday, July 17, 2017

Food Capital新加坡风味

国庆日即将来临,又逢榴梿飘香,每年的这个时候,新加坡国敦河畔酒店(Grand Copthorne Waterfront Hotel)都会推出本地传统美食促销。酒店餐饮场所去年翻新停了一年,终于又等到今年的Singapore's Favourite Heritage Feast,榴梿与本地美食再次登场!

Food Capital - Grand Copthorne Waterfront Hotel
Food Capital

酒店主厨与总经理都是新加坡人,本地风味做得比较地道,加上户外餐区的河畔优势,坐在新加坡河畔大吃榴梿,特别有情调。



seafood on ice
冰上海鲜照常推出

这也是餐厅翻新为Food Capital以后第一次推出本地促销,令人特别期待。基本上,餐馆的自助餐台环绕着中央的圆形主餐台,有冰上海鲜、刺身、天妇罗等等。热菜在周边的现点餐台上精彩罗列,本地促销期间当然就以本地美食为主。

媒体试菜时促销还没有开始推出,所以这里看到的照片都是由师傅摆好端上桌面,到时会以轮流方式在各个餐台上呈献。

本地rojak
indian rojak
印度rojak

前菜尝尝本地rojak,到时会以DIY形式由食客自行调配。同时推出的还有印度rojak、五香灌肠等等,同样具有本地特色。

ngoh hiang
五香灌肠

热菜方面,最具代表性的是辣椒螃蟹,味道比较辣,带有微酸而不太甜,吃起来也毫不油腻,蟹肉鲜甜。

chilli crab
辣椒螃蟹
Kong Bak Pao
扣肉包

扣肉包选用的五花肉品质很好,口感扎实而富有胶质,不油不腻。

stewed pork knuckle
炖猪脚

其他还有肥美丰腴的猪脚、深受食客喜爱的咸蛋黄虾、家常风味的菜脯蛋等等。

crispy salted egg yolk tiger prawns
咸蛋黄虾
现点叻沙

现点面摊上的叻沙向来都很令人赞赏,汤头极为香浓,还加有血蚶与爽脆新鲜虾子。

Bak Kut Teh
肉骨茶

面摊旁边就是海南鸡饭、烧肉等等,不容错过的还有这里的肉骨茶,汤头有浓浓蒜香与药材的清甜,猪肉细嫩爽口。

sweet soup desserts
本地甜品

甜品方面有本地娘惹糕粿、麻滋,还有怀旧甜汤如绿豆汤、汤圆、番薯汤等等,以及红豆冰。

d23 durian
榴梿吃到饱

最最不能错过的当然还有户外亭子特设的榴梿角落,选用的是D23优质榴梿,晚餐时段无限供应榴梿。为了不影响其他食客,只能在户外享用。坐在宁静幽雅的新加坡河畔大吃榴梿,其乐融融,流连留恋!

促销期:7月17日至8月31日
自助午餐,成人$60,儿童$30(11岁以下)/$10(5岁以下)
自助晚餐,成人$88,儿童$44(11岁以下)/$10(5岁以下)

Food Capital @ Grand Copthorne Waterfront
地址:392 Havelock Rd, Singapore 169663
电话:6233 1100

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