2026年新春年菜大盘点

骏马奔腾贺新岁！今年是马年很好发挥，骏马丰姿俊朗，师傅们各施所长，摆出各自的马匹诠释，马头马身线条潇洒明快，祝大家马到成功！

万豪轩至尊骏驰发财鱼生

江南春主厨招牌菜

四季酒店（Four Seasons Singapore）米其林中餐馆江南春（Jiang-Nan Chun），今年8月迎来中餐总厨陈伟伦（Alan Chan），新人上任也是旧人回巢，暌违多年再次上门，往日种种浮上心间。

江南春

陈伟伦师傅来自香港，十多年前加入江南春长达7年。那几年也是江南春的辉煌时期，干劲十足的厨师团队点子多多，每年推出重量级的红楼梦、玩味西游（2013）、四大美人(2014)等特色主题，至今令人印象深刻。

Wildseed Cafe进驻植物园

主打自然氛围的Wildseed Café迎来第四家分店，进驻新加坡植物园The Garage，在蓊蓊郁郁的花园环境里呈献多样化选项。餐馆位于地面层，有室内与户外餐区，早晨尤其适合坐在户外，绿意围绕，宠物也可带在身边，享受元气满满的早餐时光。

Wildseed Cafe最新分店

新店面向植物园的客群，菜单与其他分店稍有不同，有健康的简餐轻食、外带野餐篮，也有早餐和下午茶选项。正餐菜品除了西式比萨、意大利面等等，也加入本地特色，以及亚洲选项如仁当牛肉、亚叁鱼。

The Initial Sama住宿体验

The Initial Sama位于26 Evans Road，避于武吉知马幽静一隅，对面是新加坡教育学院，植物园近在咫尺。前身是学生宿舍，外观受保留条例限制，几乎没有改变。路过时完全看不出，它已悄悄变成一座全新的服务式酒店公寓。

The Initial Sama

武吉知马的这个角落变化不大，周边是学府与有地住宅，环境清幽。隔壁是一间大豪宅，有粗壮的大树，大片的草地。方圆几百米内没有高楼，是最靠近新加坡植物园的旅宿住所，散步过去只需数分钟，清晨或黄昏时分都可以到植物园走走。

2025圣诞美食大盘点

一年又进入尾声，圣诞装饰已迫不及待地亮眼登场。缤纷亮眼的佳节美食纷纷登场，令食客们无不满心期待。

Sofitel Singapore City Centre

今年打算到什么地方吃喝欢庆佳节？盘点市面上最精彩的圣诞大餐，看看今年出现了哪些新口味火鸡与自家风味的佳节美食，当然还有可爱的树桐蛋糕与各式甜点。

国敦统一酒店住宿体验

国敦统一酒店（Copthorne King's Hotel）55岁了，比高调庆祝SG60的新加坡年轻5岁。换句话说，新加坡5岁的那年，酒店诞生。伴着国人与国家一起成长，承载了多少美好回忆。走过了半个多世纪，至今还保留了当年原貌，沿用着本来名字，在酒店界纷纷放弃旧品牌改头换面的年代，更显王者风范。

国敦统一酒店

国敦统一酒店原名统一酒店（1998年冠上集团名称，改称国敦统一酒店），1970年10月正式开张。位于合乐路与欧南园交界的路段，这一带早期都是货仓，60年代末重新发展兴建高楼，成为市区边缘热门酒店区。统一是第一批出现的酒店之一，面向新加坡河与货舱景观，见证了时代的发展。所有楼层一排排半圆露台的独特设计，也成为合乐路上极具辨识度的一道风景。

红火中式铁板烧

客纳街（Club Street）顾名思义是俱乐部（Club）林立的地区，曾几何时成为夜间餐饮荟萃的热点。隐身宁静横巷里的吾庐俱乐部，最近也迎来高档餐厅红火（The Flame）的进驻。

吾庐

吾庐创于1905年，今年正好是120周年，会员在1927年共同出资买下客纳街现址，成为名流出入的富人俱乐部。好几次在外面走过都忍不住多看几眼（至于为什么会在僻静小巷子“路过”，是因为：麦士威地铁站趴趴走），如今开设餐馆，终于有个理由名正言顺上门一探。

York Hotel海南风味

怡阁酒店（York Hotel）的白玫瑰咖啡厅（White Rose Cafe）主打本地与亚洲风味，今年配合新加坡60周年，策划了一系列不同籍贯的传统菜肴，继之前的潮州和福建风味之后，进入第三轮的海南风味“Cherished Hainanese Fare”，10月1日至11月30日限期登场。

海南风味

海南人在新加坡饮食文化中留下了不可磨灭的印记，从咖啡店、茶餐室到西餐厅，处处可见。道道新加坡海南美食融合传统与日常的饮食文化，为SG60的餐饮篇章画上温暖的句号。

海天楼新主厨新菜单

泛太平洋酒店（Pan Pacific Singapore）中餐馆海天楼，最近迎来新的行政中餐总厨 Chef Edden Yap。新主厨上任意味着菜单又将焕然一新，是时候再次上门品尝。

Chef Edden Yap

叶师傅生于马来西亚，拥有30多年下厨经验，曾在澳门和迪拜的知名餐厅掌勺，具备深厚的粤菜功底与国际视野。翻新后的海天楼菜单依然主打现代粤菜，结合现代食材与烹饪手法，为传统菜式注入新意。

海南先生地道海南风味

新加坡海南人很多，老一辈的海南厨师与餐厅也很多，但我们对于海南菜还是相对陌生的。随口都能说出的海南鸡饭、海南牛肉粉、海南猪扒、海南西餐等等，都是新马地区的海南风味。因此，怡丰城新登场的海南先生（Mr Hainan）标榜把正宗海南风味美食从中国带到新加坡来，令许多人都大感兴趣。

门口站着等候人潮

新开张迫不及待登门拜访，下雨天的平时中午竟然座无虚席，门口还站着等候人潮。店面不大，进门摆着“天涯海角”，招牌和墙面显著标出“中国海南菜”，再三强调这是中国海南的地道风味，不是新加坡海南餐！