隐石洞穴用餐体验

新加坡第一家以洞穴为主题的餐馆“隐石”（Cavern Restaurant）刚在3月15日正式登场，社交媒体平台上铺天盖地成为最新打卡热点。

隐石 Cavern Restaurant

餐馆位于万态野生动物世界新开设的雨林探险园亚洲区（Rainforest Wild Asia）入口处。游览景点走到尽头就是餐馆，只想到此用餐的话，无需进入景区，可从礼品店旁边直接进入。

Rosso Vino意大利餐

周末到Holiday Inn Express Clarke Quay宅度假，克拉码头与罗拔申码头步行可达。出酒店过了克里门梭桥，一眼就看到Rosso Vino意大利餐馆，酒店的 #WhatsAroundCQ 合作伙伴之一，住客前往用餐可享有折扣。

Rosso Vino

和Holiday Inn Express Clarke Quay一样，Rosso Vino今年3月迎来11周年，位于同一角落已建立起一定的口碑。有室内与户外座位，气氛休闲，面对着新加坡河却又颇有几分异国氛围。

新加坡克拉码头智选假日酒店住宿记

新加坡克拉码头智选假日酒店（Holiday Inn Express Singapore Clarke Quay）给我的印象是合乐路（Havelock Road）老酒店区的年轻成员，一转眼竟已进入第11年。配合11周年庆祝推出一系列促销活动，是时候上门一探。

新加坡克拉码头智选假日酒店

其实我刚在去年9月住过这家酒店，幸运抽奖赢得的一晚住宿。时隔半年又受邀入住，算是有缘。促销活动是在3月份，包括特别设计的限定版鸡尾酒、欢乐时光延长（1pm-11pm）、3月21日至23日的周末提供免费小点、IG账号送礼活动等等。3月31日以前订房（有效期至2025年9月），可享有住3晚1晚免费（只付2晚）。

湘香湖南风味

近两年来湖南菜馆在新加坡遍地开花，当中湘香湖南菜馆（Xiang Xiang Hunan Cuisine）标榜为土生土长的老字号，创于2009年。

湘香湖南菜馆

身为土生土长老食客，有点纳闷为何多年来未曽听说，也从未上门。上网一查，原来餐馆前身是2009年成立于牛车水摩士街的密斯湘菜馆，2023年品牌升级，整合为全新的“湘香湖南菜”。

兰堂川菜登陆新加坡

来自四川的兰堂川菜（Chef Lam's Sichuan Cuisine）进驻新加坡，开设第一家海外分店。新店位于丹戎巴葛地铁站前方的有盖广场，从Guocco Tower走出来，一眼就看见餐馆楼顶胖胖的大熊猫，很吸引眼球。

兰堂川菜

兰堂川菜创办人兰山是东坡菜系传承人，师承川菜大师甘国清。从北京东坡餐厅到四川兰堂再到新加坡，这是兰山师傅四十年厨艺积淀的海外首作，也是川菜文化的一次全新呈现。

2025年新春年菜大盘点

灵蛇出洞，祝愿大家蛇来运转迎新岁！今年是蛇年比较不好发挥，鱼生比龙年相对低调一些，蛇头蛇身线条简单，师傅们却也各施所长，摆出各自的灵蛇诠释，小龙献瑞，长长久久。

灵蛇献瑞，步步高升

年菜方面，新加坡不吃蛇肉，带有“蛇”字的食材只想到蛇皮果，没看到什么人使用，倒是与蛇形接近的鳝鱼、鳗鱼，纷纷入菜。以下盘点各家年菜，至过年以前都还会陆续增加更多内容与照片。

捞起港式海鲜

荷兰村向来美食云集，购物商场荷兰村一号（One Holland Village）开业后选择更多，捞起海鲜（Lo Hey HK Seafood ）位于商场3楼，装潢主题为80、90年代香港电影业黄金时期的戏院布置，墙面贴有怀旧影片海报，瞬间穿越时空。

捞起海鲜

全新本地品牌，幕后老板是同样主打怀旧港式特色的嘻记，也包括著名煮炒品牌扬名海鲜创办人。

四川饭店新面貌

希尔顿酒店（前文华酒店）35楼的四川饭店（Shisen Hanten），从文华酒店的年代开业至今正好10年，是时候翻新面貌。

四川饭店

餐馆经过几个月装修后重新开张，基本风格不变，主打日式韵味的东方情调，翻新后更具现代感，餐馆各角落看到更多艺术品。楼上的私人包厢更具私密感，楼下的主餐区空间挑高，原本标志性的名贵水晶灯，改成了大型挂饰。

宴杨肉骨茶新登场

马来西亚的杨氏肉骨茶在巴生深耕34年，第一次走出巴生，进驻新加坡市场。不是原店来新开分行，而是与本地餐饮集团En Group合作，共同打造新品牌宴杨肉骨茶（En Yeoh’s Bak Kut Teh）。首店11月底在唐城坊登场，已经在筹备第二、第三间分店，很快开枝散叶。

宴杨肉骨茶

En Group主要经营日式餐饮，创办人喜爱巴生口味肉骨茶，到巴生品尝各家风味之后，决定与杨氏合作，打造集团旗下首个非日式餐饮概念。

韩食大本营

丹戎巴葛一带韩国美食林立，最新亮点是刚刚在Tras Street进驻的Hansik Dining Collective。一口气拿下3间店面的双层旧店屋，共6个餐饮概念，24小时营业。

Hansik Dining Collective

实际上，原本在丹戎巴葛路上的成排餐馆酒吧好几间都是属于同一家族，业主最近整合品牌，搬进Tras Street闹中取静的角落，扩大店面空间也增设新概念，以全新面貌登场。