经典之作

　　同乐餐饮集团旗下位于怡丰城最新的餐厅“同乐经典”于2006年底在怡丰城开张。

　　同乐经典的设计与装潢上，巧妙地使用波浪式的环境设计，与怡丰城的整体环境风格和谐无间。餐厅使用白色调的餐桌椅、贝壳状沙发，明亮而清新。

　　别具特色的菜单集同乐各店的名菜精华，不过，当中李文师傅的创意佳肴，冰烧三层肉、同乐海中宝、酥炸菜元子、炭烧猪面青肉、白酒胡椒局龙虾、香芒玉枕、鱼汤斑粒西施泡饭等，都令人印象深刻。

　　冰烧三层肉虽是烧肉，但间中不见脂肪。秘诀在于边烤边刮除脂肪，脂肪消了变成三层肉。另一道猪肉佳肴是用猪颈烤出的炭烧猪面青肉，同样是不油不腻。

　　同乐海中宝汤色清澈，不见浮油，香气飘溢，入口鲜甜。除了能捞到海螺片、红枣、淮山等药材外，海参也溶化不见影。

　　酥炸菜元子是以蘸面包屑炸制，一咬下时还能拉出芝士丝，搭配清鲜的虾和蔬菜胶入口，相当美妙。

　　不能错过的还有鱼汤斑粒西施泡饭，这道佳肴必须先预订才能尝到。金色的松脆米，倒入热腾腾的鱼汤饭中，“滋滋”作响。泡饭的松脆米，是用蒸熟、凉开的饭，再送炉烘烤，然后再炸过，过程很费功夫。

同乐经典
＃01－57 Vivo CIty
（近Golden Village电影城）
预订：6376　9555