新加入的亚洲风味就包括了铁板黑椒牛肉（$19.80）、咖喱鱼头（$26.00）、荔枝虾球（$14.80）、铁板秘制豆腐虾（$16.80）、脆皮虾酱鸡（$8.80）、清蒸鳕鱼（$21.80）、香酥咕佬肉（$14.80）、宫保腰果鸡丁（$14.80）等等，只此一家，在台湾总店或其他鼎泰丰是吃不到的。
原来，这是特别为了迎合名胜世界游客们的需求，让外地游客也有机会品尝到各种具有代表性的本地菜肴。
名胜世界的鼎泰丰，原本是面包物语集团旗下的餐馆Baits，餐馆以卖海鲜为主，但还同时也提供鼎泰丰的特色美食，让食客在同一屋檐下品尝到多样化美食。今年，集团决定改变营业方式，餐馆改名为“鼎泰丰”，却保留了菜单多元化的特色，同时提供鼎泰丰食物及多道亚洲特色菜肴。
庆祝8周年，新加坡鼎泰丰也翻新了菜单。除了在圣淘沙分店推出亚洲风味，全岛各鼎泰丰也从12月开始，增添了六道新菜，包括煎酿青椒、葱香鸭卷、鸡肉小笼包、丝瓜虾仁小笼包、鲜鱼蒸饺、红油燃面等等。
其中，开胃菜煎酿青椒和葱香鸭卷，是鼎泰丰今年进军泰国市场时推出的新菜，口味偏重，迎合泰国人的味蕾，相信也会受到本地食客的喜爱。带有辣味的红油燃面，也很适合本地爱吃辣的食客。鸡肉小笼包是进入印尼市场时，为迎合当地人不吃猪肉的习惯而开发，如今在各地的分店也能吃到。原本只在百利宫分店推出的丝瓜虾仁小笼包和鲜鱼蒸饺，如今也可在全岛所有分店尝到。丝瓜虾仁小笼包的馅料包括丝瓜、竹笋，口感香脆，有虾仁的鲜味和丝瓜的清香；鲜鱼蒸饺选用进口自台湾的新鲜鲷鱼，配上细细的芹菜和卷心菜，以及爽脆栗子粒，口感清新，两款小笼包定位为健康新产品，迎合现代人注重健康的需求。
甜品方面，增添了新的芒果布丁和杏仁布丁。特色饮品增添了柠檬香茅汁、玫瑰茄花饮料、伯爵柠檬茶等新选项，值得一提的是，饮料中的一粒大冰球是用饮料结成冰，因此，用餐时冰块慢慢融化，也不会稀释饮料的味道，长时间保持冰凉甜美，很适合在名胜世界里玩了一天以后，坐下来慢慢享用。
地址：26 Sentosa Gateway #01-217
电话：6686 3565
试菜日期：18/11/2011
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