牛车水美食荟萃，卧虎藏龙，新开张的日式居酒屋Nonbei Izakaya，地点就在佛牙寺旁边的街角。角头位置一边面向大路，一边面向步行街，店面不大却相当显著。
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| Nonbei Izakaya |
店面为狭长格局，进门只有吧台座位和几张餐桌，户外另有走道座位，空间也不大。店名Nonbei源自涩谷Nonbei Yokocho（饮兵卫横丁），意思是酒鬼的巷弄。
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| 狭长型空间颇有“横丁”气氛 |
居酒屋的幕后老板是George Town Tze Char & Craft Beer业主，槟城煮炒与日式美食很难联想在一起，共同点就是酒，老板是爱酒之人，Nonbei就是日文中酒鬼的意思。
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| 主厨在吧台前忙碌工作 |
店内主打居酒屋风情的日式美食与下酒菜，主厨在吧台前当场制作。
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| 综合刺身 |
刺身类有十种选项，也可选择5种或7种的拼盘。当天品尝的是7件式综合拼盘（$58，Hon Toro需多付$18），由主厨精选7种鱼片（每样3片），有鲔鱼、鲑鱼、章鱼、白身鱼等等，都很新鲜，厚薄度掌握得恰到好处。
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| 盐烤鱼下巴 |
盐烤鱼下巴（Buri Kama Shioyaki $18）选用的是黄尾鱼下巴，也是最肥美细嫩的部位。简单盐烤，外皮酥脆咸香，鱼肉细嫩鲜滑。
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| 玉子烧 |
玉子烧（Tamago Yaki $10）层次分明，既有蛋的鲜甜又有类似糕饼的柔润感。
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| 豚角煮 |
豚角煮（Buta Kakuni $10），日本长崎的特产料理，也是东坡肉在日本的变种，肉质软嫩，脂香迷人。
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| 虾天妇罗 |
虾天妇罗（Ebi Tempura $15）使用的虾不是天妇罗常见的大虾，体积比较小，但更加细嫩鲜甜，面糊香脆滑口。
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| 串烧拼盘 |
串烧类品尝了厨师推荐的几样：鸡翅（Tebasaki $2.50）、鸡肉串（Yakitori $2.50）、鸡皮（Tori Kawa $2.50）、芦笋培根（Asparagus Bacon $3）、零余子（Mukago $3）、洋葱（Ko Tamanegi $1.50）。最特别的零余子是一种小型山芋，吃起来没有一般芋头的绵密，但是多了菌香味。
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| 叉烧拉面 |
叉烧拉面（Chashu Ramen $12），搭配的叉烧与前面的东坡肉一样，拉面汤底奶白浓郁，面条白里透黄，Q弹爽口。
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| 寿喜烧牛肉 |
同伴不吃猪肉，点了一份寿喜烧牛肉（Sukiyaki Beef $12），牛肉肥瘦参半，肉香四溢，汤汁咸中带微甜，适合大口捞饭。
Nonbei Izakaya
地址：282 South Bridge Road, Singapore 058831
预订：whatsapp 8112 8028
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