Monday, March 24, 2025

隐石洞穴用餐体验

新加坡第一家以洞穴为主题的餐馆“隐石”(Cavern Restaurant)刚在3月15日正式登场,社交媒体平台上铺天盖地成为最新打卡热点。

Cavern Restaurant
隐石 Cavern Restaurant


餐馆位于万态野生动物世界新开设的雨林探险园亚洲区(Rainforest Wild Asia)入口处。游览景点走到尽头就是餐馆,只想到此用餐的话,无需进入景区,可从礼品店旁边直接进入。

Dining in a cave
山洞用餐体验


别开生面的山洞设计,灵感源自砂拉越的姆鲁山国家公园(Gunung Mulu National Park)的著名洞穴,长达220米的洞穴仿照壮丽的自然奇观,洞顶吊挂水晶灯模拟山洞水滴,处处充满趣味。

made from mushroom
菜单是用蘑菇制作的


“隐石”谐音“饮食”,由同乐集团经营,主厨林永胜拥有超过十年烹饪经验。菜单以西式菜品为主,融合经典与创新,配合山洞的设计风格,打造豪迈原始的用餐体验,菜单还是用蘑菇制作,菜品适合多人共享,并鼓励大家用手进食,如手撕面包、肉串等等。

bar in a cave
山洞吧台


进入山洞先到吧台来一杯饮料,主打热带风情鸡尾酒,酸梅青柠玛格丽塔 ‘Sng Buey’ Lime Margarita ($18)清爽开胃;森林椰子芒果Jungle Coconut Mango($22)以椰子为容器,香甜而富有热带风情。

Stone Hearth Loaf
Stone Hearth Loaf


酸面包Stone Hearth Loaf($12)形似石头也称为石头,其实外皮酥脆,蓬松柔软,搭配咸黄油,有浓烈的自然面香。

Emerald Canopy
Emerald Canopy


罗马生菜杯Emerald Canopy($12),烘烤整粒生菜,全熟但是吃起来还是香脆可口。酱汁以香草和酸奶调制,清新爽口。

Crystal Cave Salad
Crystal Cave Salad


Crystal Cave Salad($22)以布拉塔奶酪搭配两种甜菜根,淋上松露蜂蜜,撒上核桃,咸甜交织,口感清脆清新,吃起来感觉很健康。

Smouldering Core
Smouldering Core


Smouldering Core($20)将花椰菜抹上烧烤酱香烤,搭配开胃的大蒜蛋黄酱和酸菜,上面铺上大量配菜和香料。香气浓郁,不像吃菜,像吃烤鱼排。

Rigatoni Alla Vodka
Rigatoni Alla Vodka


番茄扁意面Rigatoni Alla Vodka($22)加了伏特加酒调味,吃起来酒味不浓郁,但多了一层酿香味,把面腥味融合消除,吃起来顺口又开胃。

Hunter's Board
Hunter's Board


猎人拼盘Hunter's Board($68)包括猪肋排、牛里脊牛排、半只鸡、虎虾和烤蔬菜,适合多人共享。当中最好吃的是牛肉,烤到七分熟,炭火把肉汁紧紧锁在里面,外层焦香,内里细嫩。

Balinese Dark Chocolate Tart
Balinese Dark Chocolate Tart


巧克力挞Balinese Dark Chocolate Tart($18)采用峇厘岛黑巧克力制成,口感浓郁,甜而不腻。

Durian with Soft-Serve Ice Cream
Durian with Soft-Serve Ice Cream


榴梿甜品Durian with Soft-Serve Ice Cream($12)榴梿果肉搭配榴梿雪糕,冰凉雪糕抢了风头,榴梿果味不浓,适合到景区游玩的外地游客。


隐石 Cavern Restaurant
地点:Rainforest Wild ASIA, 20 Mandai Lake Road #02-32, Singapore 729825

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