新加坡植物园的The Garage在蓊蓊郁郁的环境里藏着惊喜，今年适逢植物园庆祝列入UNESCO世界遗产10周年，餐馆也迎来新篇章，二楼原为法国餐厅的空间，如今换上全新面貌，改为主打共享式意大利小菜（cicchetti-style）的 il Giardino。
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| The Garage |
il Giardino在意大利文里正是“花园”的意思，选址、氛围与菜色都紧紧围绕着自然与绿意展开，拾级而上来到2楼，推门而入发现这个隐秘的意大利花园。
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| il Giardino |
餐厅菜单汲取意大利各地灵感，使用意大利食材如中部的佩克里诺干酪（Pecorino cheese）、北方的果蜜芥末酱（Mostarda di Frutta）与托斯卡纳的番茄面包沙拉（Panzanella）等经典食材，并巧妙融入花园主题的香草、蔬果，以及永续餐饮理念——让意式风味在热带花园中生根发芽。
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| Beer Bread Gnocco Fritto |
首先尝尝Beer Bread Gnocco Fritto啤酒面包，配上香气四溢的姜花绿酱（Ginger Flower Salsa Verde）。外酥内空、微微发酵的面包，吃起来有点像咸香版油条，搭配的绿酱带来一丝南洋的辛香清爽。
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| Panzanella ‘Singapura’ |
Panzanella ‘Singapura’（$14），源自意大利传统以剩菜制作的凉拌菜，在这里用了橘子、橄榄、腰果、香菜、祖传番茄、香脆面包丁，配上熏香罗望子油醋，酸香开胃，带有热带气息。
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| 手切压烤马铃薯 |
手切压烤马铃薯il Giardino Hand Cut Pressed Potatoes（$16），外皮煎得香脆，里面绵密，配上烤蒜美乃滋和海带，层次丰富。
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| Artigiana Burratina |
芝士沙拉Artigiana Burratina（$18），经典再创新，浓郁奶香的布拉塔芝士配上胡萝卜泥、薄荷青酱和酸梅番茄，味道清爽，甜酸平衡得刚刚好。
慢煮威尼斯章鱼il Giardino Slow Cooked Venetian Octopus（$20/$32）是餐厅的招牌菜，整锅端出来在桌边现煮现盛，仪式感满满。慢煮章鱼处理得极为软嫩，入口不由地惊艳惊叹！老人家牙口不好，已经很少吃到能够满足欣赏的章鱼，然而也有同桌“铁齿”伙伴不欣赏如此软嫩口感，可见喜好因人而异。章鱼带着柠檬和姜花香，搭配托斯卡纳Laudemio特级初榨橄榄油，回味无穷。
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| Spaghetti alle Vongole |
蛤蜊意面Spaghetti alle Vongole（$18/$28），以蒜香白酒炒出蛤蜊原味，收汁得当，清爽开胃。
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| 牛肝菌乳酪饺 |
牛肝菌乳酪饺 Porcini & Ricotta Cheese Ravioli（$14/$24），素食却不寡味，五种乳酪融合内馅，一咬爆浆。搭配了脆鼠尾草、榛果碎和梨泥，浓郁滑顺中带一点果香。
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| Parma |
帕尔玛火腿披萨Parma（$18/$28）入口是意想不到的甜味，蜂蜜和松露奶油为熟成火腿与芝麻菜带来微妙甜香，令人惊喜。
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| 慢炖牛膝 |
主菜推荐慢炖牛膝Osso Bucco（$28/$38），牛肉与骨髓一起炖得软嫩入味，是我向来都很喜欢的一道菜。牛肉炖得极为软嫩，与骨髓一起在巴罗洛红酒汁中吸饱精华，入口香浓不腻，骨头间的骨髓也别忘了陶出来细细享用，再配上滑顺绵密的马铃薯泥，满足感十足。
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| Roasted Corn-fed Chicken |
不吃牛肉可尝尝烤鸡Roasted Corn-fed Chicken（$16/$28），先腌后烤，表皮香脆、肉质鲜嫩，配上阿玛菲风味的柠檬酸豆酱，一点也不油腻。
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| Pan Roasted King Salmon |
香煎三文鱼Pan Roasted King Salmon（$28） 表面铺着香菜与松子碎脆皮，搭配明亮的姜花绿酱和酸甜的茄子炖菜。
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| il Giardino Affogato |
压轴甜品il Giardino Affogato（$14）迎合拍照潮流，榛子冰淇淋球坐在咖啡坚果碎上，外层包覆 Valrhona 巧克力壳，上桌后由服务员现场倒入热浓缩咖啡，巧克力瞬间融化，香气与视觉同步四溢，甜中带苦，完美收尾。
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| Chiacchiere |
喜欢酥脆口感的朋友，可选炸意式脆片 Chiacchiere（$16），配上自选的冰淇淋或雪酪口味，像是血橙、蜂蜜姜或香草等，清爽收尾。
目前正值植物园入选联合国教科文组织世界遗产十周年，il Giardino也推出开业优惠：即日起至7月31日，所有堂食主菜享有20%折扣。不妨趁此机会，来一趟绿意盎然的意式美味之旅。
il Giardino
地址：50 Cluny Park Rd, Level 2 Singapore Botanic Gardens, Singapore 257488
时间：每周三至周日傍晚营业（周一、二休息）
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