Brewerkz @ 加冷河畔

　　以自酿啤酒驰名的Brewerkz，在新加坡河畔经营十年以后，终于开设第二家店面。

　　新的Brewerkz Bar & Grill开在新加坡室内体育馆，面向加冷河。与新加坡河畔的Brewerkz Restaurant & Microbrewery一样，新店位置很好，户外餐区就在河岸边。傍晚时分与三几个好友相约河畔，边喝啤酒边聊天，伴着河上点点灯火，气氛格外迷人。

　　新店没有总店的啤酒酿制配备，却同样提供熟悉的Brewerkz自酿啤酒，9种口味，由同样的Brewerkz酿制团队制作。此外，新店也推出全新的鸡尾酒单，共有16种饮料。日后师傅也将配合室内体育馆举行的特别演出，设计特制鸡尾酒，增添节日气氛。

手工比萨

　　Brewerkz Bar & Grill新增的一项设备是特制的木柴手工比萨烘炉，专门制作Neopolitan pizza（12寸或16寸，价格由$15.99起）。正统的Neopolitan pizza要求十分严格，全手工制造，不用机器滚压，即做即吃，还要在木柴炉里大火烤制。制作过程看得到炉里的火焰，做出来的pizza饼皮细薄香脆，热腾腾出炉非常诱人，搭配啤酒尤其美味。

　　这里的比萨饼有红白两种，白比萨以橄榄油、蒜头和oregano为主，红比萨以番茄酱为基础，每种各有多种口味，也可以选择自行搭配的built your own。

　　为确保比萨饼的正统性，餐馆还特别派遣厨房经理到美国修读Verace Pizza Napoletana Association专业课程，带来制作Neopolitan pizza的正规技巧和配备，也使Brewerkz Bar & Grill成为东南亚唯一获得VPN证书的餐馆。

以啤酒烹制

　　当然，除了比萨，熟客喜欢的三文治、汉堡包、烧烤肉类等等，依然可以在这里找到。各种佳肴也因为使用啤酒烹制，更具特色。例如，普普通通的Fish & Chips（$22.99/$27.99）裹一层Brewerkz啤酒即显得别具一格；Shepherd's Pie（$22.99）也是以啤酒特别炖制。

　　搭配啤酒的小吃有Buffalo Chicken Wings（$11.99/$19.99）、小香肠（$18.99）等等，也可以点一盘Snack Sampler（$40.99，包括鸡翅膀、小香肠、炸墨鱼、炸乳酪）一起分享。

　　食量大的朋友，BBQ's Beef Ribs（$26.99）软嫩入味，分量十足，肯定能令你满意。
　　
Brewerkz Bar & Grill
2 Stadium Walk #01-06/07/K1
Singapore Indoor Stadium
电话：6345 9905