L'Entrepot Bistrot

法式情怀

　　克拉码头迎来全新法国餐厅，刚在5月间开张营业。Esmirada集团的最新成员L'Entrepot Bistrot，餐馆名称是法语中Warehouse的意思，符合克拉码头的形象。餐馆就在新加坡河畔，室内与户外各有不同情调，黄昏时分适合坐在户外欣赏河面灯火；进入室内，葡萄酒柜占了一整面墙，90多种葡萄酒当中，以法国葡萄酒为主。

　　不要把法国餐厅想象得非常昂贵，这家餐馆走休闲路线，师傅是法国受训的本地厨师，供应法国不同地区的经典佳肴。前菜的Poached egg（$12），水煮荷包蛋轻轻流出蛋黄，与搭配的香菇、蘑菇等不同菇类拌着食用，非常入味。汤类可以选择法式风情的French Onion Soup（$12）或Lobster Bisque（$15），都是非常经典的法国佳肴。

　　爱吃肉食的朋友，推荐Beef Bourguignon（$28）。这道红酒炖牛肉也是经典的法国菜，这里使用的是Angus牛肋，以波尔多酒慢炖，肉质极为软嫩，搭配多种菇类及马铃薯泥一起食用更加美味。另一道的Lamb Shank（$28），同样是以慢火炖了两个小时，配料有小萝卜与其他蔬菜。鸡肉主菜Chicken Basquaise是法国与西班牙边界的巴斯克地区（Basque）的名菜，酱汁是用蔬菜、洋葱、番茄、蒜头及各种香料慢火熬煮而成，很有乡野风味。

　　甜品方面，传统的Crepes Suzette（$12）薄饼入口柔软，搭配酸酸甜甜的橙汁与酒味，甜美开胃。

　　地址：#01-02 Clarke Quay
　　电话：6337 5585