到Mimolette远离尘嚣

　　喜欢Mimolette的远离尘嚣。从繁忙的高速公路转出去，再转入更小的道路。新加坡难得一间的乡间小路，极目一片绿意，偶尔会看到马匹嗒嗒而过……试菜当天是下雨，阴凉昏暗，隔着雾气蒙蒙的落地窗望出去，恍惚间仿佛不在新加坡。

　　Mimolette开张已有两年，已经是个公开的秘密，但由于地点偏远，依然给人一种遗世独立的感觉。餐馆最近翻新了菜单，保留了原本广受欢迎的招牌菜肴，并增添了多道新菜。

　　沙律推荐Crabmeat & Mango Salad（$22），生菜叶拌着蟹肉的鲜美与芒果的清新，清爽开胃。前菜的香煎鹅肝（$30）嫩滑细致，搭配多种莓子与腌菜化解油腻感觉。另一种作法的Foie Gras Ravioli（$18/$28）把鹅肝包在饼皮里，细细咀嚼间爆出香味。面食部分不容错过的还有Macaroni & Cheese（$20），顶层稍脆，底下是软软的通心粉，四种乳酪交织成复杂的香味。

　　主食点用了Angus Tenderloin（$40），优质Angus牛肉在师傅的巧手下非常软嫩，值得一提的是，牛肉旁边的配料居然是一条条的米苔目！创意十足的大胆搭配，品尝起来居然非常协调。平民化的米苔目吸收了牛肉的香味，当中还夹杂着香脆的牛油渣，很适合本地人的口味。

　　甜品推荐Pina Colada（$14），黄梨鸡尾酒的味道如今以雪糕来诠释，加上香浓椰子味道与新鲜草莓，甜美清新。

　　Mimolette每逢星期二至星期五晚上（6pm-9pm）推出买一送一饮料促销（house pour及啤酒），鼓励消费者前往享受悠闲黄昏。周末推出的brunch菜单，更吸引许多熟客前往消磨半天，尤其到了星期天，早餐从10pm供应至6pm，迎合慢活节奏。

地址：56 Fairways Drive
电话：6467 7748