Tomo Izakaya

居酒屋风情

　　日式居酒屋“朋友”（Tomo Izakaya）自去年9月在克拉码头开张以来，人气很旺，如今趁胜追击，又在滨海艺术中心开设第二家店面，吸引艺术爱好者在出席演出之前或之后，到店里小酌一杯。

　　克拉码头的Tomo最近刚赢得CNBC的2009年度室内设计奖，每逢周末还有爵士乐队现场演奏，气氛热闹，滨海艺术中心的新店则带来不一样的情调。墙上张贴怀旧海报、怀旧黑胶唱片，搭配深色木桌木凳的禅风家具，弥漫浓浓的日式小酒馆风情。

　　餐饮项目完全相同，酒单上有多达105种选项，包括14种日式清酒（sake）及不同种类的烧酎（shochu）；菜肴方面有大约130个项目，包括前菜、刺身、寿司、烧烤、串烧、炸物等等。餐馆每星期两次从日本筑地市场直接入口新鲜食材，每次带来不同选项，让食客有机会品尝最新鲜的海鲜佳肴。

　　选项太多不知道如何下手的话，可以跟随日本人上居酒屋的习惯，先点用一轮啤酒或清酒，再点几样小菜逐样上桌，边吃边喝，最后才点用面饭类填饱肚子。

　　前菜的牛肉刺身Gyu Tataki（$12），薄薄的生牛肉片搭配酸酸的日式酱料，开胃而没有生肉的腥味。喜欢生鱼片可点用刺身沙律Sashimi salad（$22），生菜上铺有几种生鱼、鱼卵，拌以店家自制酱料，同样开胃。

　　用来下酒的炸食，炸牛蒡、炸小虾等都是不错的选择。肉食方面，招牌佳肴有炖猪肉Buta soki nitsuke（$12），肉质软嫩芳香。

　　居酒屋里少不了串烧食物，如芦笋串、香菇乳酪串、鸡肉丸等等，种类很多。数杯下肚以后，最适合来一碗Ochazuke（$7），简单的茶泡饭是居酒屋的常见食物，米饭里泡入茶的清香，温润暖胃。

　　值得一提的是，Tomo营业到很迟，克拉码头营业至3am，滨海艺术中心营业至2am，晚上看玩演出或泡完夜店，还可以到这里来继续吃喝。

地址：#01-09 Esplanade Mall
电话：6333 0012