Les Bouchons新店新菜

罗里斯德园（Rochester Park）的黑白洋房建筑群，迎来最新租户Les Bouchons。主打牛排与薯条的法式餐馆，在安祥山和罗拔申码头早已建立起一定口碑，来到罗里斯德园，带来全新的餐饮体验。

Les Bouchons Rochester

罗里斯德园近几年来大兴土木，受保留的黑白洋房纳入综合项目Rochester Commons的一部分，当中好几幢还是餐饮用途，都已经换了租户，不是原本的熟悉品牌。整片地区当作新地方来探索，从Star Vista商场走过来，第一间就看到Les Bouchons，相当好找。

来一局法式滚球

双层独栋别墅环境优雅，自家庭院设有户外座位适合黄昏时分小酌一杯，还有一个法式滚球（Pétanque）角落，客人可以人手一杯，在球场边饮酒丢球，重现普罗旺斯南法情怀。

二楼的室外走廊餐区

殖民时期建筑很适合法式餐馆，室内装潢弥漫法式情调，墙上挂画与各角落艺术品都来自巴黎。木阶梯拾级而上，2楼墙面上摆满了葡萄酒，户外廊道也设计成开放式餐区，满目绿意。

主菜附带薯条与沙拉

菜单上依然主打牛排与薯条，新地点除了原本的招牌菜，也增添了一些新菜。除了牛排，每份主菜都附带沙拉和马铃薯条，薯条可无限享用，单点一份主菜已经吃得非常饱足。不过，难得来一趟当然要多点几样逐道品尝。

法式蘑菇汤

坐下来首先尝尝法式蘑菇汤French Ceps Soup with Truffle Oil（$16），蘑菇浓汤弥漫着松露油芳香气味，蘸着面包享用，浓香味美，为接下来的一餐铺设美好心情。

Terrine de Foie-gras "Maison"

鹅肝酱Terrine de Foie-gras "Maison"（$26），附带吐司面包与洋葱泥一起上桌。肝酱上有一层黄色的油脂，建议吃法是把油脂连同肝酱一起涂在面包上。油脂看似很油，其实涂在面包上就像牛油一样，加上洋葱泥中和油腻，肥美丰腴，毫不腻口。 

French Heirloom Beetroot Salad

甜菜根沙拉French Heirloom Beetroot Salad（$17），第一次看到这么多种不同颜色的甜菜根，上桌已眼前一亮。盘子里金黄、粉红、紫红都是法国的祖传甜菜根品种，清爽开胃。

Poulet aux 40 Gousses d'Ail

餐馆虽然以牛排闻名，新推出的这道蒜香烤鸡Poulet aux 40 Gousses d'Ail（$32）也很值得一尝。整锅上桌，牛油与橄榄油酱汁里浸润着大片鸡肉，忍不住舀起一探究竟。鸡肉细嫩多汁，香浓酱汁很适合蘸着面包来吃，恨不得能有一碗白饭，淋着酱汁下饭已经是心满意足一餐。

Grilled Sirloin Wagyu

招牌菜西冷和牛排Grilled Sirloin Wagyu（$78），使用的是直接从北海道进口的黑和牛，油花分布MB +6/7，建议五分熟处理，切开来肉质带粉色又不见血水，生熟度刚刚好。外表焦香入味，里面的肉质突出和牛的软嫩油香。

Extra Tender Angus Beef Filet

再尝尝另一道牛肉选项Extra Tender Angus Beef Filet（$50），超级细嫩的安格斯牛肉，可搭配厨房自制的不同蘸酱，其实不需任何蘸酱，直接品尝本来味道。入口肉质细嫩，油脂丰富，肉汁丰富。

Île Flottante

甜品比较特别的是法式漂浮之岛Île Flottante（$13），所谓的漂浮是指蛋白霜漂浮在蛋奶酱上，乍看像一球雪糕，用汤匙挖下才发现是蛋白脆饼（Meringue），质感轻盈酥软，香甜而毫不沉重。其他选择还有巧克力熔岩蛋糕Double Chocolate Lava Cake with Vanilla Ice Cream（$15）、法式炖蛋Crème Brûlée（$13）等等。

Double Chocolate Lava Cake with Vanilla Ice Cream

法国菜当然也注重美酒，这里的酒单有上百种选择，都是由业主和集团侍酒师亲自挑选。试菜时搭配红白葡萄酒，house wine每杯$20，也品尝了甘草味道的Ricard（$14）、甜酒Limoncello（$16）。

Ricard

星期一至星期五午餐时段推出三道式套餐，每人$32，非常划算。

Les Bouchons Rochester

地址：10 Rochester Park. Singapore 139221

TEL: +65 6904 8972

WHATSAPP: +65 8860 8769