位于东海岸的新加坡美爵乐斯酒店（Grand Mercure Singapore Roxy），2楼中餐馆嘉味，食客以东部的熟客居多，最近汤申—东海岸线第四阶段正式通车，马林百列地铁站就在酒店门口，是时候上门一探。
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| 嘉味 |
餐馆每隔一段时期就会翻新菜单，为食客增添更多新选项。中餐行政总厨李伟德勤恳认真，凡事亲力亲为，菜单上所有点心都是厨房里从头做起，就连中秋节的月饼都是厨房自制。师傅也经常到日本取经，研发新菜。
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| 嘉味咸蛋黄叉烧 |
今年的新菜单更换了多达50%的菜式，主打升级版的家常菜，为熟悉菜品注入新气息。如嘉味咸蛋黄叉烧（$24），叉烧升级使用黑猪肉，更特别的是中间还包了咸蛋黄，切片之后，暗红色的叉烧中间包着金黄的咸蛋黄，赏心悦目，吃起来不仅有叉烧的甜香又多了咸蛋黄的浓郁咸香，层次分明。
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| 传统四宝扎 |
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| 蜂巢芋角 |
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| 奶酪鲜虾春卷 |
点心类品尝了传统四宝扎（$8）、鲜虾带子肠粉（$9）、蜂巢芋角（$7.80）等等，最特别的是奶酪鲜虾春卷（$8），酥脆的春卷外皮包裹着鲜虾奶酪，混搭一点鸡肉碎，奶酪浓郁的香气使香脆的饼皮和甜脆的鲜虾更加有滋味，口感更酥爽。
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| 咸鱼花腩猪肉煲 |
咸鱼花腩猪肉煲（$30）最能刺激胃口，是下饭好菜。肥瘦相间的猪腩肉，香气浓郁，还加入梅香咸鱼，浓厚的酱香味和鱼鲜味让整个砂煲飘出令人垂馋的香气。
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| 波斯顿龙虾滑蛋河粉 |
波斯顿龙虾滑蛋河粉（$38），家常滑蛋河粉升级用波士顿龙虾，龙虾的生猛鲜甜味为河粉增加了更浓郁的香气。
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| 带子炒淮山毛豆味噌柚子酱 |
菜单翻新后，原有的人气选项依然保留。带子炒淮山毛豆味噌柚子酱（$42），选用来自日本的新鲜淮山，细白爽脆如梨子，搭配带子的鲜美与毛豆的清爽，吃起来感觉非常健康。
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| 黑胡椒和牛 |
黑胡椒和牛（$72），和牛粒炒得乌黑油亮，细嫩入味，带着黑胡椒的辛香。和牛的油脂和肉汁紧锁在里面。
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| 奶香椰汁糕 |
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| 水晶芋头西米角 |
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| 咸蛋千层糕 |
甜品来自点心菜单，一口气品尝三款：奶香椰汁糕（$7.80）、咸蛋千层糕（$7.80）、水晶芋头西米角（$7.80）。最诱人的是咸蛋千层糕，千层糕制作程序繁琐，里面还加入挑战甜点师傅功力的咸蛋黄，品尝时赞叹咸甜之间拿捏精准，口味甜中带有微咸香气，既保留了甜点的甜腻滑口，又突出了咸蛋黄的曼妙腥香。
嘉味 Jia Wei Chinese Restaurant
地址：50 East Coast Road, Roxy Square, Level 2 Grand Mercure Singapore Roxy, Singapore 428769
电话：6340 5678
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