公园里的GRUB

碧山公园里的小河流水

黄昏时分来到碧山公园，环境优美。坐落在公园里的Grub绿意环绕，当然也大受欢迎。幸好，门口有个智慧订位系统，输入手机号码后不用站着排队，等候期间可以到公园里到处走走，接到通知才上门入座。

餐馆设在公园中

公园里范围很大，Grub是位于比较偏远的一角（靠近Sin Ming Avenue停车场）。一年前开张时还很偏僻，没想到今天已成为公园里的人气餐饮场所。餐馆里里外外可以容纳70个座位，每逢周末或黄昏时分总是一位难求。

开张满一年，菜单上推出了几道新菜，餐馆也从5月份开始，在平日的午餐时段开放营业。

落地玻璃窗外就是大片绿意

餐馆如此受欢迎，环境是最大因素。单层楼的玻璃建筑位于公园中间，坐在里面用餐，落地玻璃的门面，望出去就是大片绿意。邻里组屋区里，不是经常能够找到如此清幽的环境。

值得一提的是，坐落在环保绿化的碧山公园里，Grub也为环境尽一分力。餐馆里所用的所有食材都是可持续性的，大吃大喝也不会把地球吃掉！

Grub的菜色以西式简餐为主，简单的前菜、主菜与甜品，选择不是很多。一目了然，很适合公园里的用餐气氛。

Mentaiko Fries

坐下来先点了一道炸薯条拌自制明太子酱（Mentaiko Fries，$9），马铃薯条蘸上咸味的明太子酱料，再沾一沾细薄香脆的紫菜丝，带有日式风味。

Truffle Egg Cocotte

接下来尝尝焗烤松露蛋盅(Truffle Egg Cocotte，$7)，餐馆里全日提供的早餐美食，半生熟蛋是以最近流行的真空烹调器（Sous-vide）烹制，这是一种真空烹饪方法，保持食材原味。鸡蛋上增添了少许帕玛火腿与松露香味，搭配两片foccacia面包，滑溜诱人。

主菜的部分，以汉堡包和意大利面为主。点了招牌的GRUB双层牛肉汉堡（Double Cheeseburger，$18)，双层牛肉饼上面是满溢出来的乳酪，看上去已非常诱人。牛肉饼是以100%草饲牛肉新鲜制作，面包更是向一家本地烘焙店特别定制。

Crispy Fish Burger

不吃牛肉的朋友也可试试香脆鱼柳汉堡（Crispy Fish Burger，$14），长型的炸鱼片超出圆型面包的范围，有如展翅而飞。鱼片选用的是可持续性的太平洋鳕鱼（Hake），大口咬下，外皮香酥，肉质细嫩。

Slow Cooked Pork Belly

菜单上刚刚推出的烤猪腩拌韭葱和番薯泥（Slow Cooked Pork Belly，$17），主角是三片肥瘦相间的猪肉，以真空烹调器慢煮6小时，然后香煎至两面呈金黄色。上桌时，猪肉下面铺着软烂的紫番薯泥与大葱，中和了油脂的肥腻。

Sakura Ebi Pasta

另一道新推出的主菜是和风樱花虾意面（Sakura Ebi Pasta，$17)，意式扁面搭配几只新鲜虾子，还拌着咸香樱花虾，越嚼越香。

Churros

甜品方面，最受欢迎的是西班牙油条（Churros，$9)，餐馆里自制的西式油条。酥香油条本身洒有糖霜，想要更甜还可蘸上巧克力与甜奶油两种甜酱。另一道推荐甜品是草莓芝士芭菲（Stawberry Cheescake Parfait，$8)，乳酪打成奶油状，搭配着草莓酱，轻盈甜美。

GRUB
地址：510 Ang Mo Kio Avenue 1(Bishan Park 1)
* 驾车人士请用Sin Ming Ave的停车场。
电话：6459 5743（不接受电话预订）
网站：grub.com.sg
星期一休息