精彩出“粽”迎端午

放假了三个星期，一回来才发现，端午节已经很近了。无法像往年那么详细地巡视市场，不过，还是能够挑出几家比较熟悉而且向来口碑良好的酒店与餐馆，为你介绍。

鸿桃轩：黑松露三菇粽

滨华酒店（Marina Mandarin）鸿桃轩，月初特别为媒体举行了一场包粽子活动，由师傅示范和讲解传统制作方式。今年推出的粽子共有四种选择，兼具了传统与创新口味。

黑松露三菇粽

鸿桃轩以素食见称，粽子当中最值得注意的也是素粽黑松露三菇粽（$9.80），馅料包括黑松露及各种各样的菌类，不油不腻，更适合注重健康的食客。

港式裹蒸粽

最有分量的是港式裹蒸粽（$20.80），枕头形状，体积比一般粽子大一倍（600克），馅料包括三层肉、咸蛋黄、干贝、香菇、栗子、莲子与扁豆。其他选择还包括传统咸肉粽（$12.80）与娘惹粽（$12.80）。

购买以上粽子各一个，每套$50.80，送礼自用两相宜。需提前预订。

Marina Mandarin, 6 Raffles Boulevard，电话：6845 1118


满福苑：牛腩粽

洲际酒店（InterContinenal Singapore）的满福苑中餐馆，每年推出不同口味的粽子，无不令人印象深刻。今年新推出的是牛腩粽（$12.80），以美味的柱候酱焖煮牛腩、牛百叶与牛筋，风味醇厚、馅料软嫩，尤其适合不爱吃猪肉又不想吃素的食客。

鲍汁鹅掌粽

极具特色的鲍汁鹅掌粽（$12.80）今年再次推出，采用法国进口的鹅掌炮制，嫩美的鹅掌搭上醇浓惹味的鲍汁，还有五花肉、花生和香菇等配料。招牌的满福苑裹蒸粽（$24.80）馅料有烧鸭、烧肉、香菇、咸蛋黄、干贝、绿豆等等，依然是不容错过。

XO娘惹粽

娘惹粽有两种选择，包括香辣口味的XO娘惹粽（$8.80）和不带辣味的娘惹粽（$5.80）。传统口味有咸肉炒米粽（$10.80）应市，甜味粽子可选择红豆枧水粽（$3.80）。

80 Middle Rd，电话：6825 1008


玉河畔：香港乾隆裹蒸粽

玉河畔（Peony Jade）今年推出了三种新口味粽子，加上原有的三种畅销品，共有6种选择。

香港乾隆裹蒸粽

主打的香港乾隆裹蒸粽（$28.80）气派十足，使用了十头鲍鱼、咸蛋、花腩肉、香菇、栗子、干贝等优质馅料。花腩梅菜粽（$7.80）取材自梅菜扣肉，细嫩花腩肉与梅菜慢火烹制45分钟。另一新口味为甜味的碱水粽与椒盐椰糖（1个$3.90，3个$10.50）。

娘惹辣椒江鱼仔花生粽

再次登场的畅销口味为娘惹粽和创意甜粽。招牌娘惹粽($8.80）馅料有丁瘦肉、香菇、冬瓜糖，香辣口味的娘惹辣椒江鱼仔花生粽 (3个$13.50)则增添了虾米辣味、江鱼仔与花生的口感与芳香。

冰凉水果粽组合

极具特色的还有冰凉水果粽组合 (每套$19.80），包含了冰凉杨枝甘露粽、冰凉椰糖牛油果粽、清爽冰凉椰汁凤梨粽、冰凉猫山王榴莲各1个。

地址：
Bukit Chermin Road, Keppel Club 
Blk 3A Clarke Quay, #02-02， 
电话：6276 9138/6375 5562


海天楼：药材荷叶咸鸡粽

药材荷叶咸鸡粽

泛太平洋酒店（Pan Pacific Singapore）的海天楼，今年共推出五种不同口味的粽子。新创口味是药材荷叶咸鸡粽（$18.80），灵感来自传统药材鸡，馅料包括了鸡腿肉、各种药材（当归、党参、玉竹）、红枣、日本香菇、栗子、干贝等等。

功德八宝上素粽

健康选择有功德八宝上素粽（$18.80），馅料包括莲子、蘑菇、白果、香菇、白灵菇、栗子、黑木耳、绿豆等等。其他选择还有分量十足的广东传统裹蒸粽（$28.80）、传统娘惹粽（$6.80）以及甜味的枧水粽（$4.80）。

7 Raffles Boulevard，电话：6826 8240


华厅：石澳梅菜猪手粽

石澳梅菜猪手粽

乌节酒店（Orchard Hotel）旗下的华厅中餐馆，今年推出石澳梅菜猪手粽（$12.80），以焖制入味的嫩美猪手配搭特别从香港石澳村采购的梅菜，很有特色。

野菌五谷粽

标榜健康的野菌五谷粽（$8.80）今年再次登场，使用的五谷包括了白糯米、黑糯米、野米、甜玉米、小麦，馅料为野生菇，富含纤维，健康美味。

传统的香港裹蒸粽（$17.80），馅料包括了新鲜烧烤的烧鸭、烧肉、干贝、香菇、咸蛋黄、香栗、莲子。

超值礼盒包装售价$46.80，包括1个香港裹蒸粽、2个石澳梅菜猪手粽与2个野菌五谷粽，可品尝不同口味。

442 Orchard Rd，电话：6739 6666。