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Wednesday, March 15, 2017

York Hotel槟城美食节

3月学校假期,怡阁酒店(York Hotel)槟城小贩美食节(Penang Hawkers’Fare)又来了!

美食节由1986年开始举办,每年在3月、9月、12月的学校假期推出,去年刚庆祝30周年,转眼又进入新的一年的首轮活动。

penang hawkers fare
槟城当地的著名摊贩齐聚一堂

促销期间请来的都是槟城当地的著名摊贩,一年三次由槟城飞过来参加盛会。除了固定的长驻人气美食如阿叁叻沙、炒粿条、槟城虾面,不时也会引入一些新摊贩增添新意。



duck porridge
摆在摊位上的鸭粥样本

本次促销新添的摊位是鸭粥。驰名鸭粥由两名摊贩呈献,十多年前曾参加过这项活动,2014年曾经再次登场,令人印象深刻。鸭粥米粒煮得软绵,加上香浓馥郁的卤汁,以及卤得入味的嫩美鸭肉,还有本地酒店里难得一尝的粉肠,至今回味无穷。

暌违两年多,终于有幸再次尝到,满心欢喜。开心取了一碗,拍照时发现怎么捞了半天都没有粉肠?一问才发现,标准的鸭粥是不含粉肠的,要吃粉肠必须注明“加料”才能吃到。同桌饭友们每人同样排队点用,拿到的每碗粥分量并不一致,以至于最后大家都反复吃了两三碗,最后在点用时都声明“加多多粉肠”,才算吃得尽兴。

第一次拿到的鸭粥,捞了半天找不到粉肠
再点一碗,声明要加料

其他11档知名小贩也再次登场,和过去一样,包括了阿叁叻沙、虾面、炒鲜蚶粿条、椰浆饭与甲必丹鸡、水果罗惹、鱿鱼蕹菜、槟城卤肉(五香)、蚝煎、粿条汤(或干捞)。甜品同样是花生馅料面煎粿、红豆冰与浆绿,也包括无限量任饮的玫瑰露(Bandung)和酸柑汁。

penang hawkers fare
鱼圆粿条、蚝煎、椰浆饭

有了鸭粥的经验,光顾其他摊位时也注意到用料多少的问题。虽然是酒店的美食节,但是现点餐台前主理的都是真的小贩,所以点用时不妨留意一下有什么其他的配料可以额外添加,不能想当然以为酒店的美食都是一致性的。

prawn mee
虾面加排骨、多猪油渣

比如,虾面要注明加排骨、加猪油渣,炒粿条要注明多蚶,面煎粿可以要求少糖或多花生等等,以此类推。

ice kacang
加料的红豆冰

最夸张的是朋友特别要求加料的红豆冰,端来一看冰上铺着满满一堆的大颗红豆,底下还藏着亚答籽、仙草等等,吃起来几乎每一口都是“料”!

这一次的美食节日期是3月10日至26日。餐价平日成人$29,12岁以下小孩$20。周末(星期六与星期天)及公共假日成人$33,12岁以下$23。午餐与晚餐同价。

这期间到此用餐还可参加幸运抽奖,大奖是Premier Room周末住宿及White Rose Cafe餐券。

怡阁酒店 York Hotel
地址:21 Mount Elizabeth Road. Singapore 228516
电话:6737 0511(不接受订位,先到先坐)

另一家槟城自助餐比一比:
Pan Pacific Orchard槟城美食节(9-3-2017)

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