以下分享最近到过的几家下午茶，接下来还会多找几家陆续更新，敬请留意。
瑞吉酒店
新加坡瑞吉酒店（St Regis Singapore）法国餐厅Brasserie Les Saveurs环境优雅，下午茶时段餐桌几乎全满，座位之间保持良好距离，感觉宽敞舒适。
酒店里原本有两种下午茶，酒廊里以精美餐架提供，餐厅里为自助餐形式。解封后重开，只在餐厅里提供，以多道形式呈献，包括双层餐架。
坐下来先选茶，都是TWG品牌，多种选项，包括特别为瑞吉酒店调配的St Regis Tea。也可选择搭配香槟。
首先端上英式午茶必备的传统英式松饼，原味与葡萄干各一个，搭配奶油和草莓果酱。面包篮里还有每人一个法国玛德莲蛋糕，彰显法式特色。
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| 双层餐架上美点精致呈献 |
双层餐架咸甜各一层。咸点四件：烟熏鲑鱼布利尼饼、鹅肝与鸭肉丝布里面包、火腿与乳酪意式白面包、松露鸡蛋黄瓜布里面包。甜点三件：覆盆子与开心果法式小蛋糕、榛果与奶油巧克力挞、香橙与乳酪圆蛋糕。
还有一道现点现做的主菜：荞麦饼皮卷着火鸡火腿、乳酪、鸡蛋、蘑菇，丰富而有层次感。
最后是两种口味的巧克力，以及清新味蕾的水果杯。
有几种收费：每人$38（无酒精）、每人$68（包括一杯香槟）、每人$98（包括一瓶香槟）。
Brasserie Les Saveurs @ The St Regis Singapore
地址：29 Tanglin Rd, Singapore 247911
电话：6506 6860
Grand Hyatt
好友是Grand Hyatt Singapore的会员，经常相约到酒店里喝茶小聚。因此对10 SCOTTS下午茶相当熟悉，好几年来都是自助餐形式，相当丰盛，甜品则以双层餐架端上餐桌。
阻断措施松绑后再次相约，第一次堂食就来到这里，心情特别愉快。好友在重开后的第一天就已经迫不及待光顾，据说场面冷清，侍应生还有点不大习惯。数日后与我一起上门时，生意已经很不错。原本自取的菜式都必须点用后由侍应生端上桌来，工作人员都显得非常忙碌。
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| Wellington Beef |
自助餐改成任点形式，少了琳琅满目的丰盛感。看着菜单上的菜名，一时想不起哪一道是什么，随便点用后端上来一看，与之前的菜品大致相同，有生蚝、沙拉、龙虾浓汤、牛排、三文治、松饼等等，甜品与水果摆在双层餐架上精致呈献。两小时内无限任点。每人$52起。
10 SCOTTS @ Grand Hyatt Singapore
地址：10 Scotts Rd, Singapore 228211
乌节酒店
乌节酒店（Orchard Hotel）原本有两种下午茶：Bar Intermezzo酒廊的三层餐架及Orchard Cafe的自助餐形式。2月的一个下午来到Bar Intermezzo酒廊，已经是疫情期间，还没有开始阻断，酒廊里一片冷清，只有我们一桌，放眼看到Orchard Cafe则已经停止自助餐，改成点用形式。解封恢复堂食后，自助餐无法恢复，原本在酒廊推出的下午茶套餐，改在Orchard Cafe呈献。
以上片段是在Bar Intermezzo酒廊拍摄。下午茶以三层餐架形式呈献，但不是传统英式茶点，而是综合酒店各家餐馆的美食，做成迷你版小茶点。三层餐架里也少了英式松饼，更多样化的本地口味小点，更迎合本地食客味蕾。
咸点包括馒头扣肉包、乌打牛角面包、酥炸咸蛋鸡肉块、羊肉小金杯、辣椒螃蟹咸派、芒果鸡肉挞、鸭肉春卷。甜点有蛋挞、千层糕、娘惹椰丝糯米糕，小杯子里的是芒果冻、Chendol Pannacotta。逐项列出来也就发现，咸点的比例稍微多一些，有别于一般下午茶以甜点为主，适合不这么爱吃甜的人士。
目前的收费是成人$42，儿童$21，只在周末推出。
地址：442 Orchard Road. Singapore 238879
电话：6739 6668
四川豆花饭庄
疫情后外卖美食成为新常态，四川豆花饭庄（Sichuan douhua）推出外卖点心促销High time for Dim Sum，很适合三几个朋友在家喝茶小聚。
点心促销每份$28，连同蒸笼一起贴心送上，装在蒸笼里美观精致，蒸笼日后可重复使用，也更加环保。点心一套四款，每款四件，想要多尝几样的话，每道$8。菜单上共有12道选项，有蒸、炸、煎，也有甜点。试吃时想到画面效果，选了比较漂亮的像生刺猬包、鲜虾蒸烧卖、蟹肉蒸饺，以及同伴最爱的酥香牛肉饼，送到家来依然温暖美味，状态良好。
吃点心怎能不喝茶？顾客也可自选一款茶叶，我选的是普洱茶叶，冲泡后发现带有糯米香气，配着点心刚刚好。促销至8月31日为止，提供全岛送餐服务，也可在UOB Plaza四川豆花饭庄外带自取。
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