首都剧院旁边的Arcade @ The Capitol Kempinski，在室内环境中营造户外用餐情调，打造国际美食一条街。怀旧风情店屋都带有露天餐区和2楼小阳台，所有餐饮概念都经过精心策划，采用剧院与电影主题，呼应首都戏院历史。
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| Broadway American Diner |
相连的整排餐馆去年陆续开张，出现了德国餐、泰国餐、意大利餐、西班牙餐等各国料理。原本已经全数登场，最近又出现新的美国餐厅Broadway American Diner。登门时发现原来是原本的Capitol Milk Bar，疫情后重新开张，换了名字。
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| 怀旧美式风情 |
原本的店名缅怀当年位于首都戏院的怀旧奶吧，旨在重现当年回忆。但显然并没有引起多大共鸣，如今主题直接指向美国百老汇，其实概念不变，装潢大致相同，食物方面仍然主打怀旧风情的汉堡、热狗、奶昔等等，但也配合重开推出多道新菜。
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| 马铃薯皮 |
首先是小菜马铃薯皮（POTATO SKINS，$12），切开的马铃薯铺上牛肉酱、酸奶油、乳酪，马铃薯皮焦香爽脆，里面的牛肉酱香中带酸，十分爽口。
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| 松露鸡蛋与鲑鱼吐司 |
松露鸡蛋与鲑鱼吐司（TRUFFLED EGG & SALMON TOAST，$16），柔软的吐司面包上铺着烟熏鲑鱼片、炒鸡蛋、乳酪屑等等，洒上黑松露与细小的培根碎，烟熏鲑鱼混搭了蛋香和松露的浓香，入口轻柔香滑，鲜美无比。
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| 双层安格斯牛肉芝士汉堡 |
最有分量的是双层安格斯牛肉芝士汉堡（DOUBLE BLACK ANGUS CHEESE BURGER，$22），卖相豪迈，两大片安格斯牛肉饼，搭配浓稠的美国芝士，大口咬下，浓浓的肉香伴着香甜的肉汁，在口腔中猛烈混合，再配上爽脆的洋葱圈以及酸爽的腌黄瓜，使牛肉香味加倍。面包吸满了肉汁和酱料，芳香丰腴。
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| 鸡肉芝士汉堡 |
不吃牛肉的食客也可选择鸡肉芝士汉堡（BUTTERMILK CHICKEN & CHEESE BURGER，$16），大片炸鸡厚实酥香，搭配了美国芝士、生菜、蜂蜜芥末酱汁，味道更加饱满。
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| 法式吐司 |
甜品新推出法式吐司（FRENCH TOAST，$14），法式奶油面包，搭配着糖渍樱桃，涂上奶酪与香草糖浆，香甜滑口。
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| 香草奶昔与浆罗奶昔 |
原本的香浓奶昔照旧推出，有六种口味，每杯$14。传统的香草口味MADAGASCAR VANILLA MILKSHAKE浓稠顺滑，奶香浓郁，本地特色的浆罗奶昔CHENDOL MILKSHAKE，带有香兰条、红豆粒，还洒上椰丝，口感更丰富。
Broadway American Diner
地址：Arcade @ The Capitol Kempinski. 13 Stamford Road, Singapore 178906
电话：6715 6874
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