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Tuesday, March 22, 2011

Todai韩风国际自助餐



  源自美国的国际自助餐馆Todai,首次来到东南亚。餐馆名称打的是International Seafood & Sushi Buffet Restaurant,乍看之下以为走的是时下流行的日式自助餐路线。到访以后才发现,自助餐台上最具特色的其实是本地少见的韩食元素。

  Todai于1985年在美国创立,老板是美国韩国人,以高品质的食材和多元化的菜色风格见称。20多年来打响国际知名度,在世界各地已有超过40间餐馆,新加坡是东南亚的第一站,并将由此进入马来西亚和印尼市场。

  集团因而对新加坡的第一家餐馆非常重视,菜色与场地都非常讲究。位于金沙B2的餐馆面积1300平方米,可容纳超过400名顾客,放眼望去非常宽敞,自助餐线长87米,堪称全岛之最,不会有人挤人抢拿食物的情况。虽然是自助餐,每道食物都摆放得整齐美观,毫不杂乱,给人良好的第一印象。

  菜色方面,分成好几个餐区,包括西式、中式、寿司与刺身、巴西烤肉、韩式料理、意式面食与比萨、面食类、煎炸类、烧烤类、甜点与水果等等。晚餐时间还有雪蟹腿、生蚝等比较高级的食材。主厨来自美国总店,每个餐区又各有不同的师傅负责,如韩国师傅、本地师傅、糕饼师傅等等。餐馆的百人服务团队中,有多达一半是厨师,以确保菜色保持一定水准。

  单是寿司部分,试菜当天就有多达25种选择,名目众多,如Alaska、Caterpillar、Volcano等,甚至还有特别为新加坡市场而设计的Merlion!

  其他如天妇罗式的煎炸食品也有五种选项、沙律有十种、中式点心有四个蒸笼,各种中西热食更是选择众多,琳琅满目。

  最具吸引力的是韩式部分,有好几种泡菜、韩式炒饭、bulgogi牛肉等等,还有独家呈献的炸人参!水果部分,还可尝到由韩国直接入口的韩国草莓,甜美新鲜。

  由师傅现场烹制的面食餐台,选项包括本地叻沙、日式乌东面、牛肉拉面、荞麦面,以及极具特色的韩式Sunduku豆腐汤,汤底稍辣,豆腐极软,非常特别。

  值得一提的还有巴西烤肉Churrasco,鸡肉、猪肉、香肠、不同部位的牛肉,少不了还有烤黄梨。

  自助餐收费包括多种冷热饮料,也可另行点用酒类或果汁,其中酒类还包括具有韩国特色的Soju与Makguli。

  自助餐收费,星期一至星期四午餐成人$42/儿童$22,晚餐成人$54/儿童$26;星期五至星期日及公共假日与前夕,午餐和晚餐一律成人$58/儿童$26。

地址:滨海湾金沙,B2-001(靠近South Carpark,玻璃电梯的后面)。
电话:6688 7771

试菜日期:8/3/2011

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